#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu82
“ซุปเห็ดทรัฟเฟิล”
.
เปิดสูตรลับ ซุปเห็ดทรัฟเฟิล ตามร้านดัง
ซุปเห็ดที่หลายคนชอบสั่งเวลาไปร้าน
ว่าแต่ถ้าอยากทำกินเองที่บ้านได้ไหม
เราจะไปหาเห็ดทรัฟเฟิลแสนแพงได้จากที่ไหน
วันนี้ .. แพรมีสูตรโกงความตายมาฝากกัน
.
มันคือ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต
หยดปุ๊บ .. หอมทรัฟเฟิลปั๊บเลย
.
แชร์สูตรเก็บกันไว้ก่อนได้โลด !!!!
.
>> วัตถุดิบ
- เห็ดแชมปิญอง = ⅔ ถ้วย
- เห็ดนางฟ้า = 1 ถ้วย
- หัวหอม = 2 ลูกใหญ่
- น้ำสต๊อกไก่ = 5 ถ้วย (ถ้าทำเป็นสูตรมังสวิรัติ หรือ vegan สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าได้ )
- Whipping Cream = ½ ถ้วย
- เนย = 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี = 10 กรัม
- เกลือพริกไทย = ตามชอบ
** น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล = ตามชอบ
.
>> วิธีทำ
1. หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ / ผัดเนยไฟอ่อน จนเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม (ยิ่งผัดนานยิ่งอร่อย)
2. นำเห็ดแชมปิญอง + เห็ดนางฟ้า + ลงไปผัดจนนิ่ม / เติมน้ำสต๊อกลงไปตุ๋นยาว 20 นาที
3. นำมาปั่นให้ละเอียด
4. เติม ครีมสด ลงไปตุ๋นต่ออีก 10 นาที
5. หรี่ไฟลง / ผสมแป้งสาลีกับน้ำ จากนั้นเทลงในซุป (ต้องคอยระวังแป้งจับตัวเป็นก้อนด้วยน้า)
6. เมื่อข้นได้ที่ เติมเกลือ พริกไทย ตามชอบ / แต่งรสด้วยน้ำมันทรัฟเฟิลตบท้าย เป็นอันเสร็จ
.
.
#covid_19
#PimladaSTable #PimladaSRecipe
#PEARishungry
#TruffleSoup #ซุปเห็ดทรัฟเฟิล
trufflesoup 在 White Truffle & Mushroom Soup | How to make the perfect soup 的推薦與評價
Have a play with this one guys, Swap the mushrooms for any veg you like. I hope you enjoy! Mushroom & Truffle Soup Serves 4 Ingredients: ... ... <看更多>