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#溫式貪吃計畫🦌
🔍#溫式貪吃in花蓮🦌
✨-原味巴斯克 $150
✨-抹茶巴斯克 $170
✨-伯爵巴斯克 $180
朋朋的一人甜點工作室
使用twinings及日本若竹抹茶粉
喜歡巴斯克的朋朋 要來嚐嚐～
#原味巴斯克
紮實的乳酪口感🧀🧀🧀
蛋香及淡淡的檸檬香
搭配茶拿鐵超對味
#伯爵巴斯克
表面微焦 超愛伯爵這口味💗💗
香氣和口感很濃郁 茶味再嘴裡環繞
一吃再吃 可以自己吃完一顆ㄎㄎ
#抹茶巴斯克
使用日本丸久小山園抹茶粉
微苦的口感 尾端會回甘(/ω＼)
抹茶控一定會愛🍵
🏠CAKE ME AWAY
🏃♀️鳥語花香民宿/私訊康樂村地址 自取
🛵滿$500即可外送
🚚低溫宅配可私訊詢問
#巴斯克 #巴斯克乳酪 #巴斯克乳酪蛋糕 #小山園 #若竹 #twiningstea #花蓮甜點 #宅配甜點 #宅配美食 #宅配 #宅配蛋糕 #basquecheesecake #basquecake #花蓮甜點
超正！@lassanacoffee pop-up store喺Moko搵得到啦🤩 全新口味既 🧀🎂 #伯爵茶焦糖芝士蛋糕 ，同Twinings crossover合作😍 澳洲既cream cheese真係超吸引😋 口感綿密到不得了！芝士味道超突出，慕絲口感勁soft😚 加入twinings伯爵茶提昇多一種層次，淡淡茶香更可減低咗甜膩感👍 表層仲有脆脆焦糖糖衣，超吸引呀❤
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而Lassana既冷萃咖啡Cold Brew Coffee☕ 加入CO2增加空氣感，經過長達12小時萃取，口感順滑，有點點似飲啤酒🍺感覺，好特別~
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🛒 Lassana 分店：
https://www.lassana.hk/store/
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💻 Online Shop：
https://www.lassana.hk
($250以上免運費)
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@lassanacoffee @twiningshk
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一放假留係屋企就好想食個下午茶🫖
當然香港人要撐香港品牌
我就入手左本地香港咖啡品牌
「 Express Bar By Lassana 」 @lassanacoffee
全港共有11間分店
門市遍布香港及九龍
我就去到位於 旺角MOKO 的 Pop Up Store 一睹佢嘅風味
知道Lassana coffee 是採用專業咖啡團隊自家拼配及烘焙
所以咖啡是獨一無二的
風味及味道尤其獨特
而且見到啲 Cheese Cake蛋糕咁吸引
我就即刻帶咗
🍰【 #伯爵茶焦糖芝士蛋糕 】
以及兩支☕【 #有氣冷萃咖啡 】
返屋企享受一個豐富而有品味的下午茶🫖️
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨
🍰【 #伯爵茶焦糖芝士蛋糕 】
除咗焦糖芝士、榴槤焦糖芝士蛋糕之外
今次仲聯同 TWININGS 合作推出左新口味
伯爵茶焦糖芝士口味
採用澳洲 Cream Cheese
蒸焗11分鐘之後再加入TWININGS伯爵茶
難怪食落去除咗有香濃嘅芝士味之外
口裏餘韻著淡淡的佛手柑香
加上面頭脆卜卜的焦糖糖衣
一啖食落去有幾重口感幾種層次呢！
☕【 #有氣冷萃咖啡 】
咖啡迷一定要愛上這Cool Brew
它是採用自家烘焙豆
並加入CO2製造出猶如啤酒的Sparkling獨特口感
難怪飲落去那麼溫醇的口感
而且還帶點回甘味
這個下午茶食到我好滿足呢❤️
📍 Lassana Pop Up Store
地址 : MOKO 旺角太子道西193號 1/F 125D
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#lassanacoffee #lassana #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkblogger #hkinfluencer #influencer #hkfoodie #hkfood
上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念＆我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦～❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色，DIY了這兩款蛋糕！做完成就感十足啊～
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉！下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃～推薦給你們！
（本片4/20拍攝）
| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜（蛋白4顆+砂糖28g）
🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖（看要吃多甜就加多少糖XD）
🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g
#便當盒蛋糕 #SHINee #SEVENTEEN #應援 #應援蛋糕 #DIY #好家在我在家 #應援色 #蛋糕 #迷你蛋糕 #韓式擠花
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| 問與答 FAQ |
拍攝器材 | Camera
Canon M6 / Iphone 11
剪輯軟體 | Video Edit Software
Adobe Premiere Pro CC 2019
封面軟體 | Cover Edit Software
Adobe Illustrator CC 2019
字型與音樂皆由Capsule.提供
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?? 本集食譜??
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火，4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#Twinings #cupcake #earlgrey #伯爵茶
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ゆきおです。
Vlog見てくれてありがとう。
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このレシピで使用したオオバコの購入動画はコチラhttps://www.youtube.com/watch?v=1AmXCp00kLE&t=281s
おからアップルケーキ (ノンオイルグルテンフリー)
【材料：15cmケーキ型１個分】
りんご 1個
シナモンパウダー 小さじ1/2
ナツメグ 少々
卵 2個
砂糖 30g
豆乳 60ml
水 60ml
おからパウダー 30g
オオバコ(サイリウム) 3g
ベーキングパウダー 小さじ1
ラム酒（好みの洋酒） 敵量
みんなも作ってみてねー！！！
また次回の動画で会いましょう。See You...
素材提供 Music is VFR(CC BY 4.0)
