【 #美味美食美國菜 】
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天氣熱到一個點,屋企人放假都唔想煮,但係又熱到唔知食咩好?
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又食厭左粥、粉、面、飯、ABCD常餐,咁我就提議食🇺🇸美國菜重量級份量,又岩曬成家人一齊開心share。
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今次就黎到海港城🧀The Cheesecake Factory ,一入門口就被維多利亞同埃及風格手繪設計裝修所吸引,環境舒適、食得更開懷! 繼而再被店內嘅蛋糕櫃所吸引著,蛋糕控要試😍🍰
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是日點餐:
#LUAU 夏威夷盛宴沙律 (lunch set)
🥗沙律控朋友一定要黎試下佢地嘅沙律,超足料有層層烤雞胸肉、沙律菜、菠蘿、青瓜、紅黃燈籠椒、法邊豆、甘筍、洋蔥、脆雲吞皮、夏威夷果仁、花生及芝麻,配料爽口新鮮,加埋自家每日鮮製特選油醋汁,真係好食到停唔到口。
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🥗 #新品泰式雞肉沙律 同樣出色,酸甜泰式油醋汁,沙爹雞柳、生菜、甘荀、米粉、青瓜、芽菜、芫茜、花生及芝麻,岩曬餐前醒胃又開胃。
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🥬 #菠菜蘑菇意式烤餅 有幾好食?
小寶自己差不多一個人食曬,集齊喜愛元素蒙紗里拉芝士、巴馬臣芝士、香蒜、蘑菇,再加埋香草、菠菜同初榨橄欖油,見佢好專注食到拉曬絲就知好味😋
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🍕 #肉香滿溢意式烤餅 就配意式風乾火腿、肉腸、自製肉丸、意式辣腸、煙肉、巴馬臣芝士、蒙紗里拉芝士及番茄醬, Flatbread 🫓 都係即叫即製,上枱時熱辣辣加上半溶芝士同惹味toppings 真係好難唔encore 😋
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#意大利番茄麵 (加配烤蝦)
🍝意粉比我想像中出色,麵質彈牙Dente 有麵粉香,配鮮羅勒、車厘茄同自家製source ,另加爽口彈牙靚大蝦~
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🥪 #脆炸雞肉三文治 鬆軟牛油麵包夾著脆炸雞胸肉、芝士、椰菜絲、番茄、酸瓜及蛋黃醬,再配埋熱辣辣粗薯條。
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🍰 #士力架朱古力焦糖芝士蛋糕
原創芝士蛋糕配士力架,朱古力,焦糖及花生,放於布朗尼上,充滿美國特色同焦糖甜香。
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🍓 #StrawberryMilkshake
Jumbo size 好大杯,啖啖都係香甜幼滑士多啤梨奶
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The Cheesecake Factory
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#thecheesecakefactory #芝樂坊餐廳 #Foodie #食美國菜唔洗去美國 #美味美食美國菜 #愛食芝士的小孩 #拉絲控
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好鍾意食芝士蛋糕🍰
尤其是夜晚湊完女、完成一日工作最鍾意食返啲甜嘢慰勞自己😆
試咗本地咖啡品牌Lassana嘅伯爵茶焦糖芝士蛋糕芝士蛋糕😋
蛋糕係同TWININGS crossover❤️
濃郁芝士味嘅蛋糕配上TWININGS伯爵茶☕️
增添香濃嘅伯爵茶味🆙
加上蛋糕最面層嘅焦糖🥰
好豐富嘅口感同層次🤩
飲埋Lassana 既Cold Brew
採用自家烘焙豆,同蛋糕一樣都係100%香港製造👍🏻
溫醇口感,回甘味十足!
佢哋仲同香港汽水廠合作加入co2令咖啡有獨特口感
值得一試!
Express Bar By Lassana
#Lassana #lassanacoffee
焦糖芝士蛋糕 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最佳貼文
超正!@lassanacoffee pop-up store喺Moko搵得到啦🤩 全新口味既 🧀🎂 #伯爵茶焦糖芝士蛋糕 ,同Twinings crossover合作😍 澳洲既cream cheese真係超吸引😋 口感綿密到不得了!芝士味道超突出,慕絲口感勁soft😚 加入twinings伯爵茶提昇多一種層次,淡淡茶香更可減低咗甜膩感👍 表層仲有脆脆焦糖糖衣,超吸引呀❤
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而Lassana既冷萃咖啡Cold Brew Coffee☕ 加入CO2增加空氣感,經過長達12小時萃取,口感順滑,有點點似飲啤酒🍺感覺,好特別~
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🛒 Lassana 分店:
https://www.lassana.hk/store/
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($250以上免運費)
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#ritzcarltoncafe #高級外賣
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今集再來高級外賣
如何係屋企食到好似係酒店咁?
就係 去酒店買外賣A_A
去片!!!
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地點:The ritz-carlton
時間:18:00
電話:63635430
是次外賣:
尼斯沙律-148
辣味海鮮意大利面-118
香煎塔斯馬尼亞三文魚-198
海鮮雜燴-388
紅酒炖牛肉-278
童子雞-258
咸焦糖芝士蛋糕-78
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焦糖味的一切都好美味! 這個海鹽焦糖芝士蛋糕的蛋糕主體是入口即化的清爽版芝士蛋糕, 如果怕太甜的話, 省略最上層的焦糖奶蓋, 只做這個部分就足夠讓人欲罷不能了。
視頻內用到的材料做法視頻:
焦糖醬 https://youtu.be/m0wNo6nBePg
焦糖味砂糖 https://youtu.be/92QRMiMoLyM
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料ingredient:8寸蛋糕模
芝士蛋糕底:
餅乾 200g
黃油 100g
海鹽焦糖芝士蛋糕:
無味的吉利丁粉4小匙+冷水4大匙
室溫軟化的芝士 300g
濃縮咖啡 2大匙
焦糖味砂糖 250g
動物性鮮奶油 500ml
海鹽焦糖奶蓋:
白巧克力 85g
動物性鮮奶油 28g
海鹽焦糖醬 28g
注意事項Tips
1. 這款芝士蛋糕的精髓在焦糖砂糖的美味,做法非常簡單,可以看上面的鏈接先提前做好。
2. 製作的過程中,如果焦糖拌入芝士時有少許砂糖因為碰到液體凝固成一點結晶,可以忽略,這個芝士糊的甜度不高,吃到焦糖砂糖反而會有點睛之筆的感覺。
3. 芝士蛋糕餅乾底,建議用無糖的脆餅,這樣做出來的底比較香脆。
4. 做焦糖奶蓋的時候,要放涼再倒入已經冷卻凝固了的芝士蛋糕,免得兩個混在一起。
5. 上面撒的鹽選用粗的大顆粒的海鹽比較美味。
6. 不喜歡太甜的朋友,可以省略最上面那層的海鹽焦糖奶蓋,只有芝士蛋糕和餅乾底也是極好吃的喔!
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