「綜合香料炒蔬菜」
0415的便當菜。
也是我最近午餐常常想隨便炒個筆管麵來吃的原因!因為那次發現原來不用大魚大肉來襯托、綜合蔬菜居然就這麼美味!
「綜合炒蔬菜」
玉米筍、杏鮑菇、甜椒、青花菜、灑一點香料跟橄欖油拌勻。vermicular 平底炒鍋充分預熱後、倒一些油潤鍋,倒入拌好香料的蔬菜跟蒜末鋪平、均勻加熱之後再稍微拌炒就好。
✏️使用的香料及調味:
大堡礁大蒜鹽
煙燻BBQ香料
七彩胡椒
橄欖油
蒜末
「德腸橄欖油筆管麵」
盛出蔬菜後,炒過蔬菜的鍋子再加入橄欖油及蒜末爆香、放入切片德腸炒香,加一點煮麵水、大蒜鹽。
湯汁乳化有點白白了,放入燙熟的筆管麵,抓一點「世界調味料草本風味」及「世界香料香辣風味」調味,沾染了香料跟蔬菜的香味意外的好吃!
✏️ 使用的香料及調味:
大堡礁大蒜鹽
世界調味料草本風味
世界香料香辣風味(墨西哥)
最後一則影片是那時候午餐想吃筆管麵,本來是想把冰箱有的蔬菜都加一點做蔬食麵,意外在冷凍庫找到三顆干貝🤣。(影片的鍋子不是vermicular )
材料略有不同但調味相同,爆炸好吃的!平常泡水後的義大利麵在煮熟後我都會多分裝一包冷凍,比照這樣的清冰箱模式、我的午餐就有著落啦!
這兩團團購有買vermicular 鑄鐵平底炒鍋的朋友們要記得拿出來用啊!
這隻鍋子不只煎肉很棒!
炒蔬菜更是棒!
調味料也很棒,但是開團時間在5/25❤️。這之間就讓我再多實驗一下調味料們吧。
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04/20-04/27 pm23:59
(對組合顏色有疑問的朋友請私訊我)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Life log,也在其Youtube影片中提到,みなさまこんにちは。 お元気でお過ごしでしょうか? 予約していたバーミキュラのフライパンが届きましたので、 さっそく開封とお料理を4品作ってみました。 使ってみた感想やお手入れ方法なども紹介していますので、 最後まで見ていただけたらとっても嬉しいです。 #バーミキュラフライパン #vermic...
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「vermicular 鑄鐵平底炒鍋」
鑄鐵平底炒鍋介紹:
https://www.instagram.com/p/CKyReBjJ2KA/
這兩天比較多人詢問的問題是:會不會沾鍋跟熱鍋的問題。
就來收集一下使用這隻鍋子的照片,順便簡單說明一下。
圖一、三:
荷包蛋、太陽蛋、蛋捲、蛋皮都沒問題。煎蛋最重要的是空鍋預熱要完全(熱鍋到微冒煙約2-3分鐘)。
熱鍋完成後、我會先熄火,下油潤鍋。然後打入蛋或倒入蛋液。先用餘溫加熱蛋、再開小火。
不要急著翻面都沒問題喔!
煎魚跟豆腐也是這樣。
圖四:
「瞬間蒸發」讓食材多餘水分瞬間蒸發,將多汁的水分保留於食材中、製造表面爽脆口感。天然美味濃縮並鎖住於食材中,使用簡單的食材就可以呈現出專業料理的成果。
這就是我家美味的青椒炒肉絲的來由。
圖五:
醬燒豆腸或肉絲炒豆干類。還有前幾天的韓國魚板炒芹菜。即使小火也能將食材煎炒得微焦清脆、口感一級棒。
圖六、七:
煎魚當然也沒問題喔!
只要足夠的熱鍋、下游潤鍋、煎的時候不要急著想翻面,都很容易不沾的。
圖八:
肉類當然也沒問題,煎過豬梅花排、牛肉、半煎炸豬小里肌(沾麵包粉或地瓜粉)、去骨雞腿排、豆皮、馬鈴薯。
圖九、十一:
是IG單篇放不進來的照片組圖。裡面有一張白花椰菜的照片、真的建議已經買了的朋友試試看蔬菜料理,真的非常好吃!
因為我個人偏愛深鍋,所以這次也一樣只放了深鍋的品項。加上鍋蓋真的很漂亮又實用、所以這次也直接做成套組不單售。
補充幾個我覺得十分重要的特點:
#不需養鍋
使用前後都只要沖洗乾淨即可,不需特意烘乾上油保養。也不需要養油膜來達成不沾的效果。
✏️使用過後會因為蛋白質殘留,鍋面不會那麼黑亮是正常的。
#隨時清洗繼續使用
使用完後即使還是熱的也能立刻清洗、在做下一道菜。對廚房小的我來說很實用、常常沖洗一下就繼續上工。
#無塗層
雖然某些時候我還是會用不沾鍋的,但如果你真的很介意塗層的問題,那你就需要一把沒有塗層且可以一直使用的好鍋子。
#請使用木鏟或耐熱矽膠鏟
尖銳物品有可能會破壞表面琺瑯層,雖然內裡是鐵沒有安全的疑慮,但是心情會不好啊。
#水是妳的好朋友
不小心黏鍋了?有殘留的食物造成污垢?放一點水浸泡(煮熱再泡更好)就可以輕鬆洗乾淨。免刷鍋!
#她就是漂亮
不為什麼,她就是美啊!
是廚房裡賞心悅目的好風景。
✅推薦鑄鐵鍋新手方案(3、4、5) 的夢幻小V雙鍋組。
套組方案超划算!
❤️送給自己的母親節禮物:
Vermicular 二團剩下兩天嘍!
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不要問,先上車!
你們的私訊留言敲碗我都有受理,
最近花了一點時間,整理了大家比較常私訊留言詢問的品項,並與廠商討論折扣,
終於大致談定準備放福利啦~請各位加入行事曆,到站記得按鈴下車!
第1站、3/23(二)~3/31(三)
百靈 MQ7087手持式食物處理機
https://www.hengstyle.com/product/6620/market-353
第2站、4/8(四)~4/15(四)
Vermicular IH鑄鐵電子鍋&平底鍋(就是小V鍋)
第3站、4/20(二)~4/27(二)
Gusto 鐵鍋&碳鋼鍋(就是炒泡麵那支鍋)
除此之外,還有兩檔組合系列,內容都是由我找過去常配合的廠商,並從他們家的產品挑選我認為適合大家的品項,之後將會以「選品」的方式開放讓大家挑選,預計有:
1、特選實用廚房五金(預計將有20種)
2、特選義式料理食材(看我煮遍了各式義大利麵,該換你們動手了吧!)
敬啟期待~
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接著,先從即將到來的百靈MQ7087手持式食物處理機說起:
這支百靈的食物處理機,在蘿蔔糕的影片中介紹過了。
它主打的是「全方位」功能,個人覺得光附有調理機那整組配件就值了!
何況還有那個酷酷的馬鈴薯磨泥器可以玩,伸縮刀頭跟智能調速也真的太神!
若你以脫離新手村,開始想探索各種料理,甚至搞點微烘焙,它都能勝任的。
而最近我才恍然大悟,它的機身跟配件連結居然做了防呆,也就是沒有分正反面!
難怪我覺得每次一插就進去(?)
另外,MQ 7087這團還送你OXO的POP保鮮盒組!
沒錯!就是上次賣爆的那個保鮮盒!
真羨慕你們啊~這盒子我永遠都不嫌多~再來幾個我都收~
最後提醒,時間快到囉!別睡過頭,到站請自行下車~
#Braun7087
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みなさまこんにちは。
お元気でお過ごしでしょうか?
予約していたバーミキュラのフライパンが届きましたので、
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最後まで見ていただけたらとっても嬉しいです。
#バーミキュラフライパン #vermicularfryingpan #開封レビュー
バーミキュラフライパン公式サイト
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