疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 bakehouse酸種麵包 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在bakehouse酸種麵包這個產品中，有13篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅蘋果的化妝箱 by Meling Lam，也在其Facebook貼文中提到， [手沖咖啡遊 ep.3：Oliver's Super Sandwiches 單品手沖 + Bread Elements 現場烘焙酸種麵包] 早前在中環 Draftland 及上環 Bluebird 飲過手沖咖啡 一般來講手沖咖啡就是慢工出細貨 從來無預計到在連鎖輕食店也會出現 點知道 Oliver...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜手工麵包｜Bakehouse推副線$38酸種麵包 唔洗排隊買 貴價$140酸種包養足50年製作要3日？ 近年手工麵包在香港流行，不少人都轉投手工麵包懷抱，特別是製作難度甚高的酸種麵包（Sourdough）。酸種麵包是傳統發酵而成的麵包，成份天然，味道帶酸香。製作酸種麵包當中最重要是酸麵種，培養酸麵...

「bakehouse酸種麵包」的推薦目錄：


bakehouse酸種麵包 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳解答

蘋果的化妝箱 by Meling Lam By 蘋果的化妝箱 by Meling Lam

2021-05-04 00:28:07 有 15 人按讚
  • Share this:

[手沖咖啡遊 ep.3：Oliver's Super Sandwiches 單品手沖
+ Bread Elements 現場烘焙酸種麵包]

早前在中環 Draftland 及上環 Bluebird 飲過手沖咖啡
一般來講手沖咖啡就是慢工出細貨
從來無預計到在連鎖輕食店也會出現
點知道 Oliver's Super Sandwiches 真係咁大膽
在三間指定分店推出單品手沖咖啡以及幾款特式咖啡
（銅鑼灣翡翠明珠+上環無限極廣場+灣仔新鴻基中心）
第三波咖啡革命正式進入香港快餐市場！

去到上環店，先點一杯單品手沖咖啡
餐牌上有三個選擇：
- Ethiopia Yirgacheffe G1 Kochere
- Kenya AA Nyeri Hill
- Costa Rica SHB Tarrazu Jaguar
我選了 Costa Rica，在coffee bar可以睇住咖啡師沖
悶蒸之後分兩段注水
成功帶出蘋果香與烤杏仁味
Body 略薄不過影響不大

之後再飲了一杯 Nitro Cold Brew 氮氣冷萃咖啡
使用公平貿易咖啡豆
比起之前在新加坡飲過的 Nitro Cold Brew
這杯的氮氣不帶苦，幾好

鄰桌的行家在喝 熱情果氣泡濃縮咖啡
及 西柚氣泡濃縮咖啡
評語是夏天飲真的不錯
可以舒舒悶熱氣

有靚咖啡當然要有優質的輕食相伴
呢排 bakehouse 仍然是城中最長龍話題餅店
Super Sandwiches 就找來 bakehouse 店主
Grégoire Michaud 旗下麵包工坊 Bread Elements 的酸種麵糰
每日在三間指定提供手沖的分店現場烘焙
平均每兩小時焗一批

酸種麵糰使用法國布賽研磨的麵粉
澳洲Caringbah牛油，法國天然鹽粒做材料
有食開Bread Elements / bakehouse 出品的食家
一切開牛角包見蜂窩層就知道有水準

想吃有餡的酸種麵包
可以試脆穀物杏仁醬丹麥酥 或 蘋果肉桂酥
脆穀物杏仁醬丹麥酥內有杏仁醬，甜度稍低，飽足感強
蘋果肉桂酥內有香甜的蘋果肉桂餡料，甜度較高
配手沖咖啡唔錯
售價大眾化，又不用排長龍
經過附近時值得一試

#foodie #foodinhongkong #SheungWan #CausewayBay #Wanchai #oliverssupersandwiches #OliversSuperSandwiches #OliversSuperClub #EatIsYourLife #handdripcoffee #nitrocoldbrewcoffee #coldbrew #espressotonic #SourdoughBread #Danish #croissant #frenchflour #naturlevain #artisanbutter #frenchnaturalsalt #BreadElements #GrégoireMichaud

Tags:
蘋果的化妝箱 by Meling Lam

About author
Blog：http://apple113.blogspot.hk/ IG：https://www.instagram.com/apple113/ She.com ProBlog：http://blog.she.com/apple113/ 資深傳媒人/美容編輯。Zumba® 及日本 ZenRing® 認證導師。KETO Coach。個人部落格瀏覽量超過1400萬。曾代表香港到新加坡、瑞典、日本及英國與其他頂級KOL作文化交流。 香港理工大學酒店及餐飲管理系畢業，續進修專業攝影文憑及營養學文憑（香港中文大學）。曾在雜誌《壹本便利》、《新Monday》、《東Touch》及《AMY》擔任高級編輯。專欄設於《Fashion & Beauty》雜誌、《e-zone》雜誌、She.com 等。
資深傳媒人。美容專欄作家。ZenRing® 導師。Keto Coach 營養顧問。IG：@apple113
29187 followers 28672 likes "http://apple113.blogspot.com/"
View all posts

bakehouse酸種麵包 在 CosMart Facebook 的最佳解答

CosMart By CosMart

2021-04-03 13:30:00 有 49 人按讚
  • Share this:

【大師級 #純手工麵包 超市都買到❗❗】
超人氣麵包店 #bakehouse 日日都大排長龍，想食高質麵包都唔容易……幸好老闆Grégoire Michaud旗下的麵包品牌 #BreadPantry 進駐近20個香港零售熱點，包括Market Place by Jasons、特選惠康分店、3hreesixty、Oliver's the Delicatessen及Jasons ichiba，而且價錢亦算親民！🎉🎉🎉尤其是當中的 #招牌酸種麵包，經過36小時的漫長發酵過程而製成，經石窯式焗爐烘烤，而且材料天然不含其他不必要成分，食得滋味又放心！

=================
全城搶LetzShop.hk多款購物優惠碼復活蛋
最多送$500！>>> https://bit.ly/3dafBbW
🦄Follow us on 👉🏻
Instagram：https://www.instagram.com/cosmogirl_hk
YouTube：https://bit.ly/SubscribeToCOSMOHK
#CosmoGirl #CGHotnews #CGHotDeals #CGGourmet

Tags:
CosMart

About author
由愛情到性、美容到時裝，甚至實用的生活小貼士都一應俱全，務求令讀者充滿正能量去應付生活上的大小事務！大量短片包括：讀者產品試用真人發聲、後台拍攝花絮、時裝編輯親身分享，保證有聲有畫有文字！ Website: http://www.cosmogirl.com.hk Instagram: http://instagram.com/cosmogirl_hk Youtube: https://www.youtube.com/user/CosmogirlHK
CosMart 嘆、住、食、買、玩 Cos you’re Smart！
319024 followers 320949 likes
View all posts

bakehouse酸種麵包 在 Facebook 的最讚貼文

By

2021-03-30 21:03:25 有 439 人按讚
  • Share this:

#美食加選物 #麵包的基本教義派Purebread

台北知名的米其林餐廳MUME，從剛開幕起就供應一款酸種麵包，外脆內軟酸雅宜人，問他們是不是自己做的？「不是，是Purebread做的。」你會聽到這個回答。

也正是在MUME，我第一次嚐到Purebread的麵包。那是2015年，酸種麵包在台灣十分小眾，麵包摻雜香精的食安新聞餘波盪漾；也差不多從2015年起，台灣餐飲界開始一段綿延至今的轉型期，業者世代交替，品味蛻變位移，在這段時間茁壯起來的店家，除了米其林、亞洲50最佳餐廳等等，也包括同一生態系內許多試圖創造新價值的職人，#Purebread 正是其一。

後來，Purebread的麵包供應給更多星級餐廳與人氣店家；他們自己也在台北市四維路開起一間低調門店，2015年9月營業至今，忠實主顧一長串，有時候去買麵包，不先預訂可會撲空。

為什麼Purebread深受喜愛？因為他們敢於主張麵粉與酵母的純粹本色，勤勤懇懇做好歐式麵包。這是他們當初看到的市場空缺，市場也給予正面反饋。

望一眼Purebread的麵包陳列，不脱這四樣：#酸種麵包、#法棍、#布里歐、#可頌，每一樣都專注做好，再於基礎上做變化。這一次，美食加為大家配好Purebread的人氣作品，想體驗歐式麵包的好滋味？跟著我們吃就對了！

🛒下單請進：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

🔸酸種麵包—原味🔸

酸種麵包（sourdough）是Purebread的招牌，也是最古老的製作麵包的方式，單純用麵粉、水、鹽、天然酵母，靠 #老麵 的力量，花費 #三天 #冷室發酵，特色是 #外殼一定要硬，#裡面一定要軟，因為在沒有添加任何東西的狀態，外殼不硬就容易乾掉，就無法保存；發酵後的酸味還會產生淡淡的 #優格香。

酸種麵包是很棒的佐餐麵包，如果大家先前有買伊比利火腿、燻鮭魚，恭喜你，超適合拿來搭配！簡單搭個炒蛋、沙拉，或者和番茄、酪梨做成開放式三明治，都很美味。

🔸酸種麵包—黑松露🔸 #美食加首賣 #門市限定

在原味酸種麵包的基礎上，加入整顆真的松露，同時用松露醬、松露油提升風味。因為松露本身經過長時間烘烤後會失去香味，所以需要松露醬、松露油來產生有深度的味道。也因為所有素材都摻在麵團裡，所以麵包與松露的味道不會分開，而是完全融合。

🔸酸種麵包—紫蘇無花果🔸

現在烘焙師的發想，把有點亞洲風味的紫蘇和無花果搭在一起，無花果本身有甜度，帶點甜、果香酸，再加進紫蘇的特殊清香，很有火花。

🔸法棍—傳統法棍🔸

Purebread的老闆Jim以 #直球對決 來形容法棍（baguette），同樣是麵粉、水、鹽、酵母，好吃與否在於技術。使用自家進口的法國麵粉和自家培養的酵母，經過長時間發酵，產生不規則氣孔，烘烤後產生薄脆外殼，也是店內的熱門商品。

🔸法棍—高含水法棍🔸

和傳統法棍相比，這款含水量較高，裡面的 #氣孔也較大，高含水也造成 #皮更薄更酥脆，#麵包體會多一點甜度，這是發酵麵粉跟水的化學作用。因為皮比較薄，保存期限只有半天，但只要冷凍就可以維持最好的狀態，品嚐前回烤一下就很美味。

🔸布里歐🔸

布里歐（brioche）麵包和前面二款麵包的差異在於，含有大量的 #奶油與雞蛋，充滿奶香，柔軟細嫩。在法國大革命時期，流傳一則堪比「何不食肉糜」的軼聞：當被告知農民沒有法棍可以吃時，一位尊貴的公主回應：「那他們可以吃布里歐。」這句話的出處，有一說讓上了斷頭台的瑪麗·安東妮揹黑鍋。

🔸可頌—傳統🔸

傳統可頌（croissant），一定要 #外酥 #內軟，#裡面要像蜂窩一樣，蜂窩可大、可小，就看每個師傅決定，摺疊的層次要幾層，是一種 #非常高技術的麵包。因為麵糰跟奶油在摺疊的過程中，會產生熱度，熱度太高奶油會融化，熱度不夠高，奶油就會脆掉，動作要很俐落，摺疊所有材料都要非常完美。

Purebread的可頌是用法國進口的動物性奶油，香氣很不同，加上裡面摻了老麵團，會有更深的層次。

🔸可頌—肉桂香橙捲🔸

Purebread的代表作之一，不同於他家肉桂捲，而同時擁有 #可頌麵包體酥脆口感 的肉桂可頌。有入選台北最強肉桂捲分享禮盒。

Purebread可位走在時代尖端，這款肉桂香橙捲上市時，台灣還沒有肉桂捲風潮，很多人害怕肉桂的味道，為了降低肉桂的辛辣刺激感，又要保留其香氣，所以加了陳皮，希望讓怕肉桂的人體驗肉桂香氣的迷人之處。因為是可頌，口感是酥酥脆脆的，和市面上其他肉桂捲有所區隔。

🔸可頌—杏仁可頌🔸

杏仁風味的酥脆可頌，讓你每一口都能吃得到杏仁片。

可頌裡面加入 #杏仁卡士達，表面再鋪滿 #烘烤過的杏仁片，就會達到天然的杏仁香味。化學的杏仁味道刺鼻，真正的杏仁是會吃到淡淡的堅果香，這就是為什麼Purebread的杏仁可頌一開始就很受歡迎。

🔸可頌—可頌馬芬🔸

全新形態的可頌— #可頌馬芬（#cruffin），#結合可頌的酥脆與馬芬的形體，其實就是把原味可頌做成馬芬的形狀！

由來是，美國紐約曾獲世界最佳甜點主廚的Dominique Ansel，做出結合可頌與甜甜圈的嶄新作品「可頌甜甜圈 cronut」，風靡全球；後來，澳洲墨爾本知名的「Lune Croissant」發明了可頌馬芬，就被舊金山的「Mr. Holmes Bakehouse」發揚光大並註冊專利，有點和美國東岸較勁的意味。

可頌馬芬變化很多，可以填入不同的餡料，外面做不同的裝飾，是好玩又特別的創意麵包。

🛒快來加入 #美食加的口袋名單，好麵包讓你在家就吃到：
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039

Tags:

About author
followers likes
View all posts

bakehouse酸種麵包 在 果籽 Youtube 的精選貼文

果籽 By 果籽

2021-04-07 20:00:14 有 80,546 人看過 有 1,034 人喜歡
  • Share this:

｜手工麵包｜Bakehouse推副線$38酸種麵包 唔洗排隊買 貴價$140酸種包養足50年製作要3日？
近年手工麵包在香港流行，不少人都轉投手工麵包懷抱，特別是製作難度甚高的酸種麵包（Sourdough）。酸種麵包是傳統發酵而成的麵包，成份天然，味道帶酸香。製作酸種麵包當中最重要是酸麵種，培養酸麵種需要每天去除部份麵種，並餵飼新的麵粉及水。而每次餵飼份量或天氣變化都會影響酸麵種，因此酸種麵包屬高難度製作，而每個酸麵種亦會製作出專屬性格的麵包味道。這次平貴關注組選了兩家手工酸種麵包，平價代表是新品牌Bread Pantry推出的農夫酸種麵包 （Country Farmhouse Sourdough）$36／360g。而貴價代表是中環Baked的酸種麵包$140／1個（約880g）。

Bread Pantry是Bakehouse老闆Grégoire Michaud於3月新推出的零售麵包品牌，主打零售麵包，提供不同款式的酸種麵包，包括方包、法式麵包及預先切片麵包系列。Bread Pantry的酸種麵包均經過36小時的發酵過程及石窯式焗爐烘烤而成。材料方面亦不簡單，使用法國布賽Girardeau家族Suire Mill的有機麵粉、法國Guérande的海鹽、過濾水及經天然培植15年的酸種Roger。Grég自家研製的酸種Roger花近15年時間悉心照料，每日被灌入兩次水及麵粉，現時已有200公斤重，而Bakehouse的酸種麵包同樣由酸種Roger製成。有別於一般手工酸種麵包，Bread Pantry的酸種麵包以袋裝設計並能於超級市場買到，有效食用日期約兩至三天。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/PU6I6VHC6NFAPENVEW6Q5VV6L4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#Bakehouse #手工麵包 #酸種麵包 #法國 #灣仔
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

post-title
果籽

About author
《果籽》 點籽．好生活 《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。
797000 subscribers 284667785 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

bakehouse酸種麵包 在 酸種麵包｜灣仔Bakehouse推麵包零售品牌15年酸種＋36小時 ... 的推薦與評價


灣仔的Bakehouse一向有人氣，每次經過總會見到人龍，排隊買牛角包及酸種蛋撻，最近老闆Greg就再下一城，推出旗下麵包的零售品牌Bread Pantry，即日起於Market Place by ... ... <看更多>

bakehouse酸種麵包 在 【果籽｜籽想好食】貴價$140手工酸種麵包VS Bakehouse副線 ... 的推薦與評價

影片讀取中

【果籽｜籽想好食】貴價$140手工 酸種麵包 VS Bakehouse 副線$38 酸種麵包 唔洗排隊買貴價 酸種 包養足50年要整3日？ #平貴關注組 #籽想好食─果籽原刊日期： ... ... <看更多>

bakehouse酸種麵包 在 酸種麵包台北在PTT/mobile01評價與討論 - 殯葬禮儀資訊集合站 的推薦與評價

人氣烘培店Bakehouse的創辦人Grégoire Michaud推出麵包零售品牌Bread Pantry，主打純手工麵包。品牌推出多款酸種麵包(sourdough)，更有長法 ... 酸種麵包批發的PTT 評價、 ... ... <看更多>

你可能也想看看
酸種麵包食譜
酸種麵包升糖指數
bakehouse酸種蛋撻
酸種麵包哪裡買
酸種麵包推薦
酸種麵包價錢
酸種麵包好處
酸種哪裡買
搜尋相關連結

#1. Bakehouse｜副線推酸種切片方包3招保鮮最長1個月做西多咩 ...

Bakehouse 副線「Bread Pantry」主打袋裝酸種麵包，近日再推出酸種切片方包系列，一共5款，零售點更由原本的20個現增至60個！Bread Pantry在官網更.

#2. 超市有得賣！Bakehouse創辦人推麵包零售品牌Bread Pantry ...

人氣烘培店Bakehouse的創辦人Grégoire Michaud推出麵包零售品牌Bread Pantry，主打純手工麵包。品牌推出多款酸種麵包(sourdough)，更有長法 ...

#3. Bakehouse店主人Gregoire 談他的酸種寶貝Roger

Greg的酸種Roger已有14年歷史，健康活潑，笑說這個酸種千金不換。 近年，香港人對麵包有了新的探索，說的是酸種麵包（Sourdough）。有趣的是，酸種 ...

#4. 手工麵包｜Bakehouse新副線$36酸種麵包唔使排隊買貴價 ...

製作酸種麵包當中最重要是酸麵種，培養酸麵種需要每天去除部份麵種，並餵飼新的麵粉及 ... 手工麵包酸種麵包Sourdoughbakehousebread pantrybaked酸種 ...

#5. Bread Pantry再推方包系列！Bakehouse副線全港60間超市發售

Bakehouse麵包 無人不識，其牛角包、酸種麵包及葡撻更是店內招牌，有不少粉絲專程排隊捧場。而其袋裝麵包副線「Bread Pantry」自從超市上架後，更是買 ...

#6. 酸種麵包紅什麼？4 間必試酸種麵包店推薦！吃過忘不了的古早味

酸種麵包 用料簡單，選用天然酵母、麥種麵粉、水、鹽製作出純粹風味。 ... Bakehouse 店外經常大排長龍，除了最著名的酸種蛋撻外，編輯亦十分欣賞店家的香港酸種麵包店 ...

#7. Bakehouse 副線Bread Pantry 擴大銷售點

Bread Pantry 系列包括五種口味預先切片的方形麵包：經典的白酸種麵包， ... Bakehouse 創辦人Grégoire Michaud 旗下品牌Bread Pantry 擴大銷售點.

#8. Bakehouse｜最強餅廚Greg親授5款簡單食譜必整花生醬法式多 ...

人氣烘焙店Bakehouse出產的招牌牛角包、酸種麵包及葡撻深受港人歡迎，前四季酒店餅廚兼主理人Grégoire更親身以其麵包副線Bread Pantry的產品示範多款 ...

#9. Bakehouse手工麵包新推零售包裝10款招牌酸種麵包進駐超市 ...

今次的零售包裝出自Greg旗下麵包零售品牌Bread Pantry，少不了他的招牌酸種麵包，經過36小時的漫長發酵，味道香醇樸實。 有方包或預先切片麵包系列畀大家 ...

#10. 一文拆解｜酸種麵包點解賣咁貴？長時間發酵？更健康美味？

而在香港坊間普遍有名氣的麵包店，所用到的酸種至少培養多年，絕對是麵包師傅心血，也是酸種麵包價錢偏貴的原因。例如人氣麵包店Bakehouse，店舖所賣 ...

#11. Bakehouse銅鑼灣開店！疫市開分店必試酸種蛋撻、牛角包、麵包

疫市開分店必試酸種蛋撻、牛角包、麵包. Bakehouse將於銅鑼灣開分店啦！由前四季酒店糕點總廚Grégoire Michaud主理的歐式麵包店，繼中環、尖沙咀開返 ...

#12. 編輯推介：速煮早餐的五大要訣！哪款麵包可以貯藏3個月？

惟，單靠靜置室溫解凍不足以使其變得可口，每次食用前別忘了抹上薄牛油輕烤翻熱。 廣告（請繼續閱讀本文）. 【Greg與酸種寶貝Roger一起成長Bakehouse中環 ...

#13. 酸種麵包｜灣仔Bakehouse推麵包零售品牌15年酸種＋36小時 ...

灣仔的Bakehouse一向有人氣，每次經過總會見到人龍，排隊買牛角包及酸種蛋撻，最近老闆Greg就再下一城，推出旗下麵包的零售品牌Bread Pantry，即日起於Market Place by ...

#14. Bakehouse - Western Bakery in Wan Chai Hong Kong

人氣麵包店Bakehouse 自開業以來一直大受歡迎，平日去吃早餐也要小排隊呢！現場可以吃到各種新鮮出爐特色麵包，無論牛角包、酸種蛋撻或夾心冬甩都好吸引，想吃雞蛋類 ...

#15. 【果籽｜籽想好食】貴價$140手工酸種麵包VS Bakehouse副線 ...

【果籽｜籽想好食】貴價$140手工 酸種麵包 VS Bakehouse 副線$38 酸種麵包 唔洗排隊買貴價 酸種 包養足50年要整3日？ #平貴關注組 #籽想好食─果籽原刊日期： ...

#16. 法式無花果酸種麵包

La base的法式傳統麵包是以漫長發酵時間做出的自製天然酵母酸酵種(Le levain)、水、法國海鹽、法國麵粉製作，無添加對身體有負擔的加工品或人工香料，最天然道地的法國 ...

#17. 人氣烘焙坊Bakehouse的尖沙咀新店，招牌酸種蛋撻、牛角包帶 ...

有著歐式的石磚牆外觀搭配著黑色的金屬，摩登又時髦。進入店內，看見一個又一個的木製架子，上方放置著各式各樣的美味麵包，讓人陶醉在滿屋的 ...

#18. 【酸種麵包】超市有得賣！Bakehouse創辦人推麵包零售品牌...

全麥麵包惠康，你想知道的解答。品牌推出多款酸種麵包(sourdough)，更有長法包(baguett....Sourdough）、白酸種麵包（R...| 輕鬆瘦下來的秘訣.

#19. Bakehouse麵包翻熱會著火？ 港女放包入焗爐即現火球拍照 ...

以招牌牛角包同酸種葡撻打響名堂的灣仔人氣麵包店Bakehouse，不少人路過都會買一、兩個麵包回家品嚐。最近就有人在Bakehouse購買了麵包回家翻焗， ...

#20. 酸種愈老愈矜貴！新登場高質麵包糕點店 - ETNet

不經不覺，這裏漸漸成為高端麵包糕點店的集中地，除了人氣高企的Bakehouse、英倫口味的The Baker & the Bottleman、天然酵母的Levain Bakery，近日更出現 ...

#21. 香港食記：Bakehouse – 法式麵包店酸種蛋撻、奶油麵包

香港食記：Bakehouse – 法式麵包店酸種蛋撻、奶油麵包. wanderertimestwo. 27 mins ago. Advertisements. Ad. 自開業以來人龍不斷，熱潮從未退減的甜點麵包店，這次買 ...

#22. 【台中】療癒整櫃麵包！網美必訪「多爾法式烘焙」 超特別脆 ...

網美必訪「多爾法式烘焙」 超特別脆彈口感「酸種麵包」吃過忘不了～ ... 位於西屯的「Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙」已經是許多網美必訪聖地， ...

#23. 麵包店招牌

板床; 馬可先生麵包坊Bakehouse手工麵包新推零售包裝; 蛋糕店甜點麵包店 ... 灣仔Bakehouse是區內無人不識的麵包店，其招牌之一的酸種麵包更是一眾 ...

#24. Bakehouse by Grégoire Michaud 將於尖沙咀開幕！麵包迷不要 ...

備受大家愛戴的麵包店Bakehouse by Grégoire Michaud 嚴選最上乘的食材，每天現場手工製作歐式烘焙食品及酸種麵包。這社區麵包店的各種手作甜鹹糕點， ...

#25. 灣仔麵包

人氣麵包店Bakehouse 自開業以來一直大受歡迎，平日去吃早餐也要小排隊呢！現場可以吃到各種新鮮出爐特色麵包，無論牛角包、酸種蛋撻或夾心冬甩都好 ...

#26. 酸種麵包｜灣仔Bakehouse推麵包零售品牌15年酸種＋36小時發酵近 ...

灣仔的Bakehouse一向有人氣，每次經過總會見到人龍，排隊買牛角包及酸種蛋撻，最近老闆Greg就再下一城，推出旗下麵包的零售品牌Bread Pantry，即日起於Market Place by ...

#27. 多爾法式烘焙：質感麵包坊人氣早午餐，可頌 - 愛食記

多爾法式烘焙：質感麵包坊人氣早午餐，可頌、酸種麵包、歐式麵包，附多爾法式烘焙菜單 ... 餐廳: 多爾法式烘焙Dore French Bakehouse 4.5.

#28. Bakehouse｜前四季總餅廚｜酸種麵包｜最好味麵包｜蛋撻 ...

Bakehouse ｜前四季總餅廚｜酸種麵包｜最好味麵包｜蛋撻｜牛角包. Mr. K's World. 5,926. Dislike 74 Dislike 0. Published 11 months ago. 依間麵包店的麵包的確高質， ...

#29. 倫敦好麵包（二）. e5 Bakehouse | by 高原萬里| May, 2022

所以在這裡做一個小recap，上一篇介紹了麵包名店Bread Ahead，近十多年酸種（＝天然酵母）麵包在英國大復甦，在眾多新開的手工麵包店中，Bread Ahead ...

#30. 遊客評語- 香港最佳的牛角包- Bakehouse

香港最佳的麵包店，店主自創的蛋撻及牛角包絕對值得一試，兩者都是香港首屈一指。 ... Bakehouse既烘焙食品主打以自家培養既酸種黎製作，佢地出品既牛角包係香港黎講 ...

#31. 麵包樹舍b&b 花蓮縣光復鄉

坦白說， 入住麵包樹而且麵包樹舍的早餐，是到森林裡吃的. 2022-05-09. 聽雨的聲音; 1. 麵包樹舍B&B, ... 必食酸種蛋撻＋牛角包＋冬甩Bakehouse將要進駐尖沙咀！

#32. 可頌結合蛋塔酒店名廚：「好吃到會飛起來」 - 蘋果日報

位在香港灣仔的烘焙小店Bakehouse，最有名的是酸麵種可頌(Sourdough Croissant)，但長居店內銷量榜首的，卻是由老闆Greg發明的Sourdough Egg Tart，由 ...

#33. 早餐下午茶輕食推介，純素、酸種、無麩質、酵素烘焙麵包

由前四季酒店糕餅主廚開設的Bakehouse 開業兩年多依然長期大排長龍，麵包以天然酵母長時間發酵製成，每天新鮮出爐。酸種蛋撻和牛角包是麵包店的主打， ...

#34. 麥香皆時節-- bakehouse (by前香港四季飯店烘焙名廚) @灣仔

平日時間是早上八時至午後五時，周六日則九時至五時。 (左中) Seeded Sourdough (雜糧酸種麵包) ... HKD32 ≒ HKD128. (左下) ...

#35. [台中] 多爾法式烘焙：質感麵包坊人氣早午餐，可頌、酸種麵包

朋友最近愛上酸種麵包，我則是迷戀可頌，多爾法式烘焙兩種都有，當然要安排吃頓早午餐. 文內附上多爾法式烘焙 ... 多爾法式烘焙Dore French Bakehouse.

#36. 【最平$7個】德國人教食包酸種黑麥麵包齋搽牛油正爆 - - ZKIZ ...

Florian和馬來西亞太太在柏林小區經營小店，賣以傳統方法發酵的酸種麵包。 ... 半島酒店及其他星級餐廳提供麵包，最近終於在灣仔開了他的首間烘焙cafe──Bakehouse。

#37. 酸麵包香港

全自製天然酵母菌，Levain Bakery 是香港本土的天然酵母麵包店，其酸種麵包出色 ... 【中環好店】50年家傳6代酸種南非廚神落難香港開麵包店闖出名; Bakehouse灣仔/中環 ...

#38. 盤點香港必試12間麵包店：從純素蛋糕、法式糕點到特色菠蘿包

它的名字來自於一種李子和酸梅的混合果實，二人說這種果實和諧地組合在一起，就像他們2017年開業的店舖一樣，提供各種口味的麵包、糕點和雪糕。最受歡迎的 ...

#39. 灣仔新街坊bakehouse 神級牛角包細藏麵包魂- Menclub

我們用3天時間製作麵糰，由混合材料，摺疊麵糰到入爐烘焙，將自家培植了十三年的酸種，與傳統天然酵母混和發酵36小時，包身更香脆。」.

#40. 我的社區：Bakehouse創辦人Gregoire Michaud細說灣仔

開店首天，大家都為色香誘人的牛角包和酸種麵包蜂擁而至。 工作之餘，他喜愛嘗試不同的食物。不論是本地茶餐廳或泰國街頭小食，還是手製意粉和墨爾本咖啡 ...

#41. 精選商戶介紹

Bakehouse. Bakehouse by Grégoire Michaud以優質美味的麵包匯聚社區，嚴選上乘的食材，每天現場手工製作，呈獻城中頂級的歐式烘焙食品及酸種麵包。這社區麵包店的各種 ...

#42. Bakehouse的酸酵母面包好不好吃？用户评价口味怎么样？香港 ...

打卡种草很久的网红店强推蛋挞牛角包，并不是神仙味道啦，但绝 经得起考验「蛋挞」内馅香甜不必多说， 爱的是皮比较薄不会太 腻，这真的很难得「牛角包」是高级的 焙 ...

#43. 香港4 家麵包烘焙店，光是聞到香味就口水直流

Miam 的牛角包、肉桂卷和貝果是招牌商品，另外也有售酸種麵包和鹹派。 ... Bakehouse 還沒開業前，便已引來一眾媒體爭相報導，全因這家店的 ...

#44. 人氣麵包店Bakehouse登陸九龍2款限定菠蘿包試吃 - 大紀元 ...

人氣麵包店Bakehouse在九龍區開設第一間分店，選址尖沙咀漢口道， ... 抹茶白朱古力曲奇、玄米酸種麵包和Focaccia，其中兩款菠蘿包更為尖沙咀店限定。

#45. 聖誕節甜品｜Bakehouse節日限定系列！國王餅、栗子黃金麵包

各位Bakehouse的粉絲，今個佳節品牌會推出一系列的應節手工美食，千萬不要錯過！當中包括酸種義大利水果麵包Sourdough Panettone、國王餅Galette des Rois、栗子黃金 ...

#46. 【開舖整包】四季前總廚用13年酸種牛角包特別脆Bakehouse ...

麵包 師Gregoire來自瑞士，曾在香港四季酒店做了八年餅廚，出版過多本食譜，在本地烘焙界甚有名氣。 有留意本地烘焙店消息的，一定有聽過Gregoire Michaud（閔言樂）的 ...

#47. bakehouse 灣仔 - Smitten

Bakehouse 的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於灣仔大王東街14號地舖。 ... 灣仔Bakehouse是區內無人不識的麵包店，其招牌之一的酸種麵包更是一眾麵包愛好 ...

#48. 最佳口感－保存回溫復熱

「保存」 我們所製作的酸種全穀物麵包由於任何形式的添加劑，成分單純所以可以冷凍保存許久。若是冷藏保存會讓您的麵...

#49. 【台中早午餐】多爾法式烘焙(Dore French Bakehouse)。台中 ...

琳瑯滿目的歐法麵包在台中應該不常見，各式短法、長棍、酸種、可頌、軟法、丹麥麵包、肉桂捲，口味有甜有鹹，每款都疊成像小山一般高，整座 ...

#50. Bakehouse進駐銅鑼灣！港島第3分店新鮮出爐葡撻

人氣麵包店Bakehouse再於銅鑼灣插旗！由前四季酒店糕餅主廚Grégoire Michaud主理、以招牌牛角包及酸種葡撻打響名堂的Bakehouse，吸引多人每天大排長龍等新鮮出爐麵包。

#51. 【飲食情報】前四季總廚推麵包零售品牌 酒店級手工麵包超市 ...

喜歡食麵包嘅你，應該知道灣仔有間啡紅色磚牆烘焙店Bakehouse好出名， ... Bread Pantry現有多款手工麵包產品，包括：稻麥酸種麵包、白酸種麵包、全麥 ...

#52. 香港好去处| bakehouse 前四季酒店饼房行政总厨开面包店了

进门处的面包柜台售卖自家发酵的酸种面包、传统百吉包、牛角包、北海道牛奶面包 ... 开在住宅众多的湾仔，每日亲自去湾仔街市购买原料，亲自烘焙面包。bakehouse 主打 ...

#53. 【灣仔Bakehouse】前四季餅廚人氣麵包店,必食經典牛角包+蛋撻

挾著前四季酒店餅部主廚主理的Bakehouse成名於灣仔，就算在逆市也是每天 ... 裡，就像這個酸種葡撻靈感來源於香港的蛋撻，之前他還有賣過一個清湯腩包.

#54. bakehouse 中環 - Rantasa

當中的招牌酸種麵包，以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程，軟綿而有質感。 ... 灣仔啡紅磚牆人氣烘焙店「Bakehouse」主打新鮮出爐多款西式麵包，經常大排長龍，人氣 ...

#55. [香港素食] 灣仔| Bakehouse：人氣麵包店吃經典早餐 - 《早晨 ...

人氣麵包店Bakehouse 自開業以來一直大受歡迎，平日去吃早餐也要小排隊呢！現場可以吃到各種新鮮出爐特色麵包，無論牛角包、酸種蛋撻或夾心冬甩都好 ...

#56. 中環除了Bakehouse，還有這間手作麵包咖啡店Frenchies 值得 ...

店內還有供應全麥酸種麵包，秘製的麵包配方經過反覆測試而成，麵包份量分量，亦非常適合一家人在家分享。客人除了可將包點帶回家享用，亦可在店內的餐 ...

#57. 提著Dore的手提袋有種時尚感！ - Instagram

95 Likes, 0 Comments - Dore French Bakehouse (@dorebakehouse) on Instagram: ... 多爾法式烘焙#多爾可芬#多爾#台中美食#設計#台中#麵包#花園#時尚…

#58. 酸種麵包邊間好食？ | LIHKG 討論區

酸種麵包 邊間好食？ ... Bakehouse levain. BabybabyCHA. ... 而且佢食落唔酸，偏向有小小「鹼」味，仲有啲麥香味食落同出邊既酸種有好大分別

#59. Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙。清新簡約的設計風格 ...

麵包 是很多人早餐首選之一但法式麵包放入鹹豬肉. ... 多爾法式烘焙是一間麵包店也是一間早午餐餐廳清新簡約的設計風格綠意中帶著 ... 酸酸甜甜還不錯.

#60. 健康麵包風潮

品穀 酸種發酵麵糰品穀（右／圖：品穀面書）佐敦及灣仔都有分店，麵包採用來自法國、 ... Bakehouse 老闆Grégoire Michaud 是前四季酒店糕餅主廚。

#61. 循著香氣在巷弄裡穿梭：全台8家少量製作的獨立麵包店

Photo Credit：Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙 ... 只要擁有一塊活麵種，與家鄉的連結就永遠近在嘴邊：「酸種麵包」的風土滋味 · 懶散的週末生活 ...

#62. 【尖沙咀】 Bakehouse 首次進駐九龍區必試新店限定夾心菠蘿包

由前香港四季酒店總廚Greg主理，以酸種蛋撻聞名的Bakehouse ，繼灣仔和中環 ... 蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包（價錢待定）：以初榨等級橄欖油布里歐麵包作 ...

#63. [ SF ] [ PET ] Neighbor Bakehouse：無法忘懷的酥脆可頌

Neighbor Bakehouse的菜單種類十分簡單：包含奶油可頌、肉桂Rostock、各類水果麵包等等的甜麵包（Sweet）；有著燻魚可頌、蘑菇派、泡菜吐司等等的鹹 ...

#64. 【即時情報】 Bakehouse殺入尖沙咀！即睇新店限定商品！

由前四季酒店總廚Greg主理的Bakehouse，中環及灣仔分店人氣高企，今次 ... 酵母長時間發酵製成，多款精美麵包繼續每日新鮮出爐，除了人氣牛角酥、酸種 ...

#65. Soho 麵包店 - 品味生活

由前香港四季酒店餅廚始創嘅人氣麵包店Bakehouse，麵包以天然酵母發酵。 ... 即刻排隊買2件Sourdough Egg Tart $12，見到酸種麵包價錢唔貴， ...

#66. 單品咖啡豆與酸種麵包Oliver's Super Sandwiches每日新鮮烘焙 ...

Grégoire Michaud 也就是開設Bakehouse 的烘焙大師，Bread Elements 就是其為餐廳提供傳統工藝和酸酵麵種手工麵包的製造商。麵糰以優質法國麵粉製作，加入 ...

#67. Bakehouse第二分店現已於蘇豪區隆重開幕— 旅行吧！Travel Bar

匠心製作的麵包糕點遵循歷史悠久的傳統食譜，匯聚餅廚多年的豐富經驗，當中的招牌酸種麵包，以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程，軟綿而有質感。

#68. 香港人必去的麵包店bakehouse & 靈魂人物四季飯店前烘培主 ...

2018年bakehouse在香港初試啼聲便一砲而紅，兩年多後的今天，麵包店外排隊人龍依舊，這是麵包店主理人，Gregoire Michaud，累積二十一年功力的展現。

#69. 面包不只是一种！盘点城中8家手工制作的面包

酸种 法棍面包（Baguette Levain）是热销食品之一，制作过程从开始到 ... Universal Bakehouse 堪称有着雪隆巴生谷一带最多酸面包种类的的烘焙坊，诸如 ...

#70. 前四季餅廚開麵包店牛角包日賣300個！ - SundayMore

大廚私心推介！足料酸種麵包. Bakehouse. 地址：灣仔大王東街14號地下(顯示地圖). 電話：從缺. 營業時間：星期二至五8am－5pm，星期六、日9am－5pm（ ...

#71. 星級餅店BakeHouse

Bakehouse 主打各種新鮮烘焙食品，如自家發酵的酸種麵包、牛角包、百吉包、鬆餅等 ... 需然Grégoire曾就任四季酒店，但Bakehouse的麵包價格十分親民， ...

#72. Bakehouse第二分店已於蘇豪區開幕

蘇豪分店將供應原有餐單中最受歡迎的烘焙美食，全部於現場新鮮製作及烤焗。當中的招牌酸種麵包，以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程，軟綿而有質感。其他 ...

#73. bakehouse 灣仔Bakehouse．麵包店 - SNRJW

【灣仔美食推介】10間必到CP值高餐廳，招牌牛角包＋$12葡撻＋酸種麵包灣仔人氣麵包店Bakehouse，每天大排長龍，泰麵，上午8時至下午5時Cosmopolitan.com.hk 灣仔蛋糕店 ...

#74. 酸種麵包香港Paper - Xnuzk

Paper Stone Bakery全新「天然酵母酸種麵包Artisan Sourdough」系列自家培植天然酵母尋回麵包… 近年酸種麵包備受 ... 【中環美食】灣仔麵包烘焙店Bakehouse開新分店！

#75. 不用再算天數！一次搞懂麵包的保存方式

事實上，同樣使用酸酵種發酵的酸麵包，不同的麵包店所做出來的酸麵包風味也會有些許的差異，這可以算是回歸傳統工匠麵包的樂趣之一。 酸麵包酸面包歐式麵包台灣小麥 酸麵包 ...

#76. 酸種麵包台北在PTT/mobile01評價與討論 - 殯葬禮儀資訊集合站

人氣烘培店Bakehouse的創辦人Grégoire Michaud推出麵包零售品牌Bread Pantry，主打純手工麵包。品牌推出多款酸種麵包(sourdough)，更有長法 ... 酸種麵包批發的PTT 評價、 ...

#77. 星級麵包店進駐灣仔用心烘焙歐陸式出品| 商貿頭條

早上8時多，Bakehouse顧客已絡繹不絕。麵包成為搶手貨，是因為Michaud用上有機麵粉、高品質牛油、自家製天然酸種等高質素的材料，另花 ...

#78. 淺談Sourdough Bread酸種麵包 - 十倍雪道

在Bake House, Eric Kayser 等大開分店下，Sourdough Bread酸種麵包(簡稱Soudough)，最近在香港慢慢地流行了起來，多了不少人也開始嘗試這種略帶微酸又有大氣孔麵包。

#79. 甜點控必看！5款Bakehouse's Soho Branch的明星甜點

新店展示了大量新鮮出爐的糕點，包括羊角麵包和他們原來的酸蛋撻，都是灣仔店的暢銷品。當然，這裡也有一些獨家新品和新品——Michaud全新烘焙店的五種新 ...

#80. 【最不健康麵包】排行大公開！營養師分享各式麵包熱量

酸種麵包 是用天然酵母發酵製成，帶有果酸香氣，與使用乾酵母的麵包不同，製作時間也較長。天然發酵產品被認為有利腸道健康。全穀物酸種麵包可提供全 ...

#81. 酸麵包香港【酸種麵包】香港3間文青打卡酸種麵包Cafe - QBXFP

Bakehouse 店主人Gregoire 談他的酸種寶貝Roger -飲食- 明周文化. Greg的酸種Roger已有14年歷史，以天然的酵母，芝士濃郁香滑，只靠存活在自然中的 ...

#82. 多爾法式烘焙，傳統法國麵包可頌、甜點，以後我每次來台中都 ...

... 都要帶一袋回家啦！多爾法式烘焙Dore French Bakehouse營業電話：(04)2251 9164營業地址： ... 表皮香香脆脆，這種麵包深得我心！ 多爾法式烘焙， ...

#83. 【日常滋味】人氣手工牛角包Bakehouse進駐蘇豪區 - 橙新聞

2020年11月11日 — 圖：Bakehouse by Grégoire Michaud. 其他令人目不暇給的烘焙美食更包括維也納甜酥麵包、朱古力酥、牛角包及各款招牌酸種葡撻等。

#84. Bakehouse在中環開分店了！在蘇豪區尋找受歡迎的烘焙美食吧

Bakehouse 的招牌酸種麵包是必吃之選，以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程，軟綿而有質感。甜點方面香脆濃郁的朱古力酥都是吃過令人回味無窮的選擇。

#85. 多爾法式烘焙|台中西屯七期烘焙坊除了麵包外帶，還有早午餐

多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse 台中西屯七期烘焙坊除了麵包外帶，還有早午餐、咖啡，附停車場，多爾法式烘焙早 ... 居然買了6種麵包，共468元.

#86. 酸種營爆生活——在家培植酸種包種 - Vsqhy

位於灣仔的Bakehouse，其牛角包及酸種蛋撻一向都是人氣之選，每次經過，都必定見到一條人龍在店前進階搜尋 下降中的天然酵母種- 酸種 BOSKE 酸種麵包最天然，最 ...

#87. 【飲食速報】超市推招牌手工酸種麵包法國有機麵粉+15年酸種 ...

麵包 是很多家庭的早餐或派對上必備食物，有超市推出平民價錢的優質手工麵包，大約$20至$30左右便可吃到高質的手工酸種麵包。 由即日起Bread Pantry在 ...

#88. Google Search - 门面業委餅店bakehouse 凌·袁·孔

酸種麵包 】超市有得賣！Bakehouse創辦人推麵包零售品牌Bread Pantry 36 ... food.ulifestyle.com.hk. 泰昌餅家– 香港 ...

#89. 【果籽｜籽想好食】貴價$140手工酸種麵包VS Bakehouse副 ... - KZfaq

【果籽｜籽想好食】貴價$140手工酸種麵包VS Bakehouse副線$38酸種麵包唔洗排隊買貴價酸種包養足50年要整3日？ Рет қаралды 1,029.

#90. Dore French Bakehouse 多爾法式烘焙菜單與外送| 台中 - Uber ...

酸爾多麵包+無花果、義式生火腿(義大利豬)、羊乾酪、焦糖核桃、冷壓初榨橄欖油、陳年巴薩米克醋. 輕沙拉Mixed Green Salad. US$390.00. 酸爾多麵包+水果、蔓越莓、焦糖 ...

#91. 酸種麵包世界正流行的美味健康趨勢 - 匠生活

Purebread Bakery 灰藍色外觀的店舖，座落在大安區四維路上，販賣歐系麵包，包括法棍、可頌、布里歐以及酸種麵包；創辦人李鴻敬追求麵包跟酵母的純粹風味 ...

#92. 酸種麵包- BOSKE Bakery Cafe 咖啡麵包坊- 官方商城

【虎年福袋】超值555福袋、【冷凍限定】超值酸種組合A、【冷凍限定】超值酸種組合B、【冷凍限定】超值貝果福袋（6入）...

#93. 酸種麵包- 優惠推薦- 2022年5月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦酸種麵包商品就在蝦皮購物！買酸種麵包立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！