Search
「政府發放了口罩」
前幾天新聞說皮耶蒙特大區會發送口罩給民眾，今天還在想什麼時候會收到呢？結果傍晚就在信箱裡看到了～兩個包裝精美的口罩欸～是棉和彈性布料製成的，可以洗熨至多五次。精美的讓我想保留下來作紀念，紀念這輩子最特別的三個月閉關生活。
週一（5/4）慢慢解封了，週末我們去市中心辦事，看見好久不見的都靈塔，剛好經過Baladin手工啤酒屋，一發現可以外帶，便在廣場享受了難得可貴的鮮啤🍺好爽快！還去了Eataly超市，竟然不用排隊，而且可以兩個人一起進去，好驚喜啊！買了好久沒吃的新鮮海鮮，還有那久違的微逛街感受，真是失去了之後、才懂得擁有的可貴！不過路上一下子人變好多，我們也不敢逗留太久，淺嚐自由的滋味後，回家仍舊從頭到腳仔細消毒清潔過，絕對不可大意呀！
新的啤酒文出來啦！！都沒唸書都在喝酒、鐵錚錚的紀實呀！
#SUNMAILife #啤酒 #birra
（內文有介紹台灣有進的酒哦！您也可以試試看～）
初登板義大利的啤酒活動，因為沒有逐一做筆記，很難記住單隻特色。並且那時剛抵達不久，義大利單字辨識的能力極為有限，同時義大利人的英文程度也跟我的單字一樣淡寡，常常有種喝酒像開獎的感覺。但喝著喝著，倒是發現「酸啤」類型的比例頗高，從淡爽到鋒利有body的果酸味覺重複出現，遂變成對這次義大利在地精釀活動的記憶點。
比如說蒙泰焦科這隻木乃伊(The Mummia)，被啤酒老師們認為是趨近完美的代表作。這隻稻草金黃色的啤酒，使用Barbera木桶陳放，擁有帶點木頭氣息的葡萄酒式的果酸嗅覺表現，喝起來柑橘酸中帶著蜜的甘味。像是年輕的Lambic。口感十分均衡。
蒙泰焦科的釀酒人Franzosi也做了蘋果Cider，大概是我此生目前為止喝到最好的Cider，嚐來十分驚豔。他使用Lager酵母加上果皮上的野生酵母來發酵，混用四種蘋果，味道十分乾淨水亮，清爽的果酸與甜味外，幾乎可以聞到果皮的青草氣。耐喝，十分優秀，感覺可以喝很多，若拿來搭餐或當餐前酒是非常安全的選擇。
要解釋酸口味這點特色，或許可以從義大利精釀啤酒開端說起。義大利的精釀啤酒風潮始於北義皮耶蒙特大區的巴拉丁(Baladin)創辦人Teo Musso。Teo Musso出身於釀造葡萄酒的家族，首先在80年代開設了精釀啤酒吧，然後在1996年開啟了釀造義大利商精釀啤酒的浪潮。「如何做出不同於釀造葡萄酒傳統的高品質釀造啤酒」以及在技巧純熟後「做出跟葡萄酒對話的在地精釀」的釀造思考，大概從這時候就滲透到義大利本土的精釀浪潮中
夏天好像該喝啤酒 🍺
不過份的比利時風格，一開始相當甜口，十足果味，我還在評估懷疑是不是踩了江湖中傳言的「雷。」
看了一會電視，再轉身試了一下，香蕉、杏仁、滿滿的巧克力，尾韻微苦的麥香，回溫之後均衡了起來。
如果酸度給了葡萄酒靈魂，那苦味就給了啤酒歷練和韻味。
Birra Baladin是義大利手工啤酒，和西班牙金星一樣，追求可以搭餐的精品啤酒。瓶口蠟封使用軟木塞，視覺和精緻度已經先馳得點了！
#birrabaladin
#birrabaladinsuper
禮拜一是義文週的第一天，用正統的義大利手工啤酒洗去Monday blue再適合 ... 殺菌是Baladin啤酒的特色 裝瓶後直接在發酵室裡發酵，讓啤酒本身的香氣 ... ... <看更多>
baladin啤酒 在 Baladin Taiwan - Facebook 的推薦與評價
本週五，六，日，每天的13:00到超市打烊，我們的專業試飲員都會在微風超市復興館入口處幫你/妳介紹Baladin 的啤酒喔。 活動期間，任選6瓶送啤酒杯一個，滿12瓶再加碼上原廠 ... ... <看更多>