#ภาษาฝรั่งเศสวันนี้ ตอนแรกที่ได้ยินชื่อ The Fruits de Mer Platter
นึกว่าเป็น ตะกร้าหรือถาดผลไม้ แต่ไม่ใช่.....
คำว่า Fruits de Mer = fruits of the sea
หรือหมายถึง seafood อาหารทะเล นั่นเอง
The Fruits de Mer Platter อาหารทะเลหลากชนิด เสิร์ฟเย็น ในถาดนี้มี
- Half a Maine lobster เมนล็อบสเตอร์
- Blue belly prawns กุ้งแดงไข่สีน้ำเงิน จากสเปน
- Razor clams หอยไม้ไผ่
- Dutch mussels หอยแมลงภู่ ดัช
- Fine de claire oysters หอยนางรม ฟิน เดอ แคลร์
- Crab salad สลัดปู
เสิร์ฟพร้อม cocktail sauce, น้ำจิ้มซีฟู้ด, mignonette & lemon
*** Mignonette คือ หอมแดงหมักในน้ำส้มสายชู เอาไว้กินกับ หอยนางรม ฟิน เดอ แคลร์
----------------------
อีกคำที่อยากนำเสนอ คือ Seacuterie
มันก็คือ charcuterie ในเวอร์ชั่น seafood นั่นเอง
แล้ว charcuterie คืออะไร?
ให้นึกถึง Parma ham, salami, ham, etc. ไรงี้
Seacuterie ของที่นี่ unique ดี เป็น sharing board ประกอบด้วย
- Hot smoked salmon rillettes ทำจากปลาแซลมอนรมควัน กินกับขนมปังข้าวไรย์
- Cold smoked salmon แซลมอนรมควัน
- Gravlax salmon belly pastrami ท้องปลาแซลมอนย่าง
- Smoked mackerel ปลาแมคเคอเรลรมควัน
เสิร์ฟพร้อม
- Cornichons แตงดอง
- Beetroot-chili jam แยมบีทรูทใส่พริก
- Sour cream ซาวครีม
- Dark Rye toasts โทสต์ขนมปังข้าวไรย์
----------------------
ตามมาด้วย 2 เมนูที่ติดใจมากจากครั้งที่แล้ว
อร่อยสุด เลยต้องซ้ำ ทั้ง Caviar tart และ
Salmon Wellington ที่ Otto กับ Owen แย่งกินเกลี้ยง
- Caviar Tart จาก Italy 🇮🇹 คาเวียร์ทาร์ตสุดหรู ประกอบด้วย
⭐ Giaveri caviar ไซบีเรียน คาเวียร์ 15 กรัม ตกแต่ง
ด้วยแผ่น gold leaf
⭐ ด้านในเป็น Crème fraîche salmon royale ใช้ส่วนที่เป็น loin
ของแซลมอนซึ่งเป็นส่วนที่ดีและแพงที่สุด
Caviar กับ salmon royale กินด้วยกันแล้วเข้ากันมาก กลิ่นหอม อร่อย
ที่นี่เป็นเจ้าแรกในประเทศไทย ที่มี Caviar tart แบบ delivery
- Salmon Wellington แสนอร่อย item ยอดฮิต
ใช้ปลาแซลมอนจาก Norway 0.5 kg เนื้อนุ่ม ฉ่ำ หอม ไม่แห้งเลย อบในแป้ง puff เนยสดแท้
บางกรอบ หอมเนย มาพร้อม ครีมซอส dill และเลมอน
มี 2 ขนาด นะจ๊ะ ขนาดเล็กสำหรับ 1 คน
และขนาดใหญ่ กินได้ 3-5 คนเลย
Note: เฉพาะ Caviar tart กับ The Fruits de Mer Platter มีถึงแค่ 15 Jan 2021 เท่านั้นนะคะ
----------------------
รัก Thammachart Seafood จุงงงงง ❤️
ทุกเมนู Pre-order ล่วงหน้า 1 วัน
สินค้ามีจำกัด บอกเลยว่า สด อร่อย ควรสั่งมากินและปาร์ตี้ช่วงปีใหม่เป็นอย่างมาก
- ช่องทางการสั่งซื้อ จะสั่งผ่าน www.thammachartseafood.com
- แอดไลน์ http://bit.ly/2BaCda
Line@thammachartseafood
มีเมนูอีกเยอะ เลือกดูเมนูอื่นในแคตตาล็อกได้เลยที่นี่ https://bit.ly/2HZwN8p
----------------------
#CloseToHeavenBlog
#ThammachartSeafood
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅てこ蔵・TEKOZO,也在其Youtube影片中提到,ゴマサバは夏が旬で、マサバは冬が旬 炙りは切ってからバーナーで焼いた方が楽です… 前 土佐料理→https://youtu.be/TAPfhzcQ9og 次 梅干しの肴→https://youtu.be/GLCPHVJBYxU List https://www.youtube.com/playlis...
「blue mackerel」的推薦目錄:
- 關於blue mackerel 在 Close To Heaven Blog Facebook 的最讚貼文
- 關於blue mackerel 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的精選貼文
- 關於blue mackerel 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的精選貼文
- 關於blue mackerel 在 てこ蔵・TEKOZO Youtube 的最佳解答
- 關於blue mackerel 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
- 關於blue mackerel 在 Yuka Kinoshita木下ゆうか Youtube 的最讚貼文
- 關於blue mackerel 在 烤鲭鱼!Pan-fried Blue Mackerel! (Saba Shioyaki Style) 的評價
- 關於blue mackerel 在 Fresh blue mackerel at a fish market - Pinterest 的評價
- 關於blue mackerel 在 Blue mackerel is tasty, good for you, sustainable, and locally ... 的評價
blue mackerel 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的精選貼文
😋 Dinner #CMCO Day 57 😋
.
Easy cooking tonight with Smoked Japanese Blue Mackerel (Kunsei Saba) with Daikon & Celery Soup + Brown Rice.
.
First time trying out Xenri Fine Japanese Cuisine 's 'Ready-To-Eat Vacuum Packed Meals' & it's turn out tasting very delicious indeed. 👍👍👍
.
Just defrost the food in a vacuum pack, pan-fried the fish with the oil from the pack till hot & served; as easy as that for dinner tonight! 🐟🐟🐟.
.
Place Your Order Now >> www.lepontcake.com or https://xenripreorder.oddle.me/en_MY for all these convenient meals packs of pre-marinated seafood, chicken & beef too! 😍😍😍
.
Special RM10 Rebate on Delivery fee now! Oh yes, if your address is with 10km from Xenri at Old Klang Road, they deliver to you for FREE! 😀😀😀
.
Hurry & Order Via WhatsApp 📲📲📲
+60 18-202 9318 (Xenri)
+60 18-202 5281 (Le Pont)
.
.
#FollowMeToEatLa #StayAtHome #DudukDiamDiam #StaySafe #StayHomeToCook #DudukRumah #FightCovid19 #MCO #BeSafe #LepontBoulangerie #XenriFineJapaneseCuisine Xenri Fine Japanese Cuisine
blue mackerel 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的精選貼文
Are you craving for Japanese cuisine ~ Sukiyaki Hot Pot, Yosenabe, Tori Katsu Curry, Salmon Teppanyaki, Tori Teriyaki, Kunsei Saba, Unagi Kabayaki, Gyuniku Rikyuyaki, Saba Teriyaki or Sushi? 🇯🇵🇯🇵🇯🇵
.
Fret not, Xenri Fine Japanese Cuisine got you covered with their Delivery of 'Ready To Eat & Ready To Cook Vacuum' Meal Packs!!! 😋😋😋
.
Auntie had chosen from their value-for-money Mix & Match - Super Saver Combo RM 88 (6 items) & picked all my favourite Saba & Salmon dishes! 😍😍😍
.
My top picks are those Japanese Blue Mackerel Saba Teriyaki, Saba Misoni & Kunsei Saba (RM 16) + Salmon Teriyaki & Ebi Furai (Japanese Style Deep fry Breaded Prawn). 🙋🙋🙋
.
I am a happy housewife now with all these packed food items to help ease my cooking duty in the kitchen daily, feeding the family during #MCO. 👩🍳👩🍳👩🍳
.
To order go to www.lepontcake.com or https://xenripreorder.oddle.me/en_MY for all these convenient meals packs of pre-marinated seafood, chicken & beef too! 😍😍😍
.
Special RM10 Rebate on Delivery fee now! Oh yes, if your address is with 10km from Xenri at Old Klang Road, they deliver to you for FREE! 😀😀😀
.
Hurry & Order Via WhatsApp 📲📲📲
+60 18-202 9318 (Xenri)
+60 18-202 5281 (Le Pont)
.
.
#FollowMeToEatLa #StayAtHome #DudukDiamDiam #StaySafe #StayHomeToCook #DudukRumah #FightCovid19 #MCO #BeSafe #LepontBoulangerie #XenriFineJapaneseCuisine
blue mackerel 在 てこ蔵・TEKOZO Youtube 的最佳解答
ゴマサバは夏が旬で、マサバは冬が旬
炙りは切ってからバーナーで焼いた方が楽です…
前 土佐料理→https://youtu.be/TAPfhzcQ9og
次 梅干しの肴→https://youtu.be/GLCPHVJBYxU
List https://www.youtube.com/playlist?list=PLMse5t2i5OLCtWhihZaqD2wC3jBBBrjX0
blue mackerel 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳解答
Otah-Otah (or simply known as Otah or alternative spelling as otak-otak or 乌达 in Chinese) is a Nyonya (could be Malay too) dish commonly found in countries across Southeast Asia, especially in Singapore, Indonesia and Malaysia. This spicy grilled fish cake is a mix of ground fish meat and spices. Traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf or coconut leaf, otah can be eaten on its own as a snack or with rice as part of a meal.
See the ingredient list below for your easy reference.
The food processor we used in the video is under the brand Magimix. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs. This brand is also available in most major departmental stores in Malaysia.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com
Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Makes 10 pieces
300g of mackerel or any white fish w/ little bones
100g of shallots
4 cloves of garlic
10 pcs of dried chilli - deseeded & hydrated
2 pcs of red chilli - deseeded
20g of galangal (aka blue ginger)
2 stalks of lemongrass (use only the white part)
8 pcs of kaffir lime leaves
15g of dry roasted belachan
1 teaspoon of turmeric powder
1 tablespoon of curry powder
1 teaspoon of sugar
1.5 teaspoons of salt
2 egg white
1 teaspoon of cornflour
1 tablespoon of rice flour
250ml of coconut milk
Some banana leaves
A few toothpicks
Bake at 200 degree Celcius for 20 mins (10 mins on each side)
-----
Looking for some of the things or ingredients we used in this video but not residing in Singapore? We welcome you for a vacation in Singapore or simply click one of these links to see similar or substitute products on Amazon. Happy shopping!
Magimix https://amzn.to/2IQg0AR
Curry powder https://amzn.to/2QLN9QD
Turmeric powder https://amzn.to/2A5YLIZ
Coconut milk https://amzn.to/2A56cQG
Rice flour https://amzn.to/2A5sQIs
Cornflour https://amzn.to/2QI4dHt
Belachan https://amzn.to/2IQcpTk
Dried chilli https://amzn.to/2RKIfER
===
If you like this recipe, you might like these too:
Secret Recipe For The Best Sesame Oil Chicken 麻油鸡
https://youtu.be/AQf7aRnvG0A
Easy Chinese 30 Minute Recipe: Three Cup Chicken 三杯鸡
https://youtu.be/_TPSniobhow
Super Easy Chicken Satay 香茅鸡肉沙爹
https://youtu.be/Xe9_ihBpvbI
Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!
blue mackerel 在 Yuka Kinoshita木下ゆうか Youtube 的最讚貼文
Yuka Kinoshita - 木下ゆうか
▼ Profile ▼
・Birthday : 4 February
・Born : Kitakyushu, Fukuoka
・No 1 Female YouTuber in Japan with the most subscribers
・Hobbies : Gourmet, Travel, Fashion, Make up, Music
・My Family ( :猫の顔: ):Mel & Lon
▼ Business Inquiries ▼
お仕事のお問い合わせはコチラ
info@yuka-kinoshita.com
▼ YouTube ▼
☆ Yuka Kinoshita - 木下ゆうか
https://www.youtube.com/user/kinoyuu0204
☆ 木下ゆうかのゆるちゃん - Yuka Kinoshita 2nd
https://www.youtube.com/channel/UCjpPqow_Rlv0A9RePeJ6nAA
▼ SNS Link ▼
☆ Facebook : https://www.facebook.com/木下ゆうか-KinoshitaYuka-825093884226382/
☆ Instagram : https://www.instagram.com/yuka_kinoshita_0204/
☆ Twitter : https://twitter.com/mochiko0204
☆ Weibo : https://weibo.com/mochiko0204
▼ Photo Book ▼
Yuuka Kinoshita Photo Book - “ yuuka ”
http://kc.kodansha.co.jp/product?item=0000041653
▼ Translation ▼
☆ TURN ON CC FOR SUBTITLES
Thank you for supporting my subtitles always!
If you have captioned / subbed one of my videos, please inform me via E-mail.
I would like to express my gratitude to you all. Thank you very much!
☆ 點 CC 打開字幕觀看
感謝您經常為我上字幕!
如果您有幫我的任何一個影片上了字幕,請 Email 通知我。
我想要好好地表達我的感謝。謝謝您!
Special Thanks ▼
English & Arabic subtitles:Waza_leji(Ieji_San)
チャンネルアート・エンディングイラスト:ケイジェー( Twitter:@K__j_344 )さん
せいこせんせい
素材提供 ▼
PIXTA
#木下ゆうか
#yukakinoshita
#木下佑香
#mukbang
#mukbang
#mukbangjapan
#mukbangeating
#mukbangasmr
#mukbangvideo
#mukbangshow
#eatingshow
#吃貨
#大胃王
#吃貨人生
#吃貨女孩
#吃貨日記
blue mackerel 在 Fresh blue mackerel at a fish market - Pinterest 的推薦與評價
Jul 18, 2018 - Download free image of Fresh blue mackerel at a fish market by Jakub Kapusnak about mackerel, sell fish, seafood, fish, and flea market ... ... <看更多>
blue mackerel 在 Blue mackerel is tasty, good for you, sustainable, and locally ... 的推薦與評價
Blue mackerel is tasty, good for you, sustainable, and locally caught!! Come see us starting real early tomorrow morning. #mackerel #omega3. ... <看更多>
blue mackerel 在 烤鲭鱼!Pan-fried Blue Mackerel! (Saba Shioyaki Style) 的推薦與評價
Pan-fried Blue Mackerel ! ... Today, Jenny will be showing you how to prepare pacific mackerel, also known as saba in Japanese. ... <看更多>