RESEPI TEMPTATION RASPBERRY CAKE 8"
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Bahan2
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Biskut klasik:
5 biji telur
150gm gula
150gm tepung.
Campur semua bahan. Uli sampai jadi doh. Ratakan dalam loyang dan bakar
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Kek Span Coklat:
30gm koko
200gm gula
100ml air
130ml minyak masak
5 biji telur
200gm tepung
0.5 sk soda
0.5 sk garam
0.5 sk serbuk penaik.
Campur semua bahan kacau sebati guna whisk / senduk dan bakar.
Cream Cheese
500ml Dairy Whipping Cream (anchor)
500ml mascarpone cheese
3-5 sb gula aising
Pukul WC dan gula aising hingga bertanduk. Dalam mangkuk lain pukul mascarpone cheese manja2. Kemudian satukan adunan. Kaup balikkan hingga sebati.
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Respberry Cheese
70gm cream cheese
100gm puri respberry.
Kacau sebati sahaja
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Krim Ganache:
200gm Dark Coklat
200gm Dairy Whipping Cream (anchor)
Double boil dan kacau sebati.
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Lemon Curd:
3 kuning telur,
90ml jus lemon
90gm mentega
10gm kulit lemon
125gm gula
5gm tepung jagung
50gm blueberry - belah 2 - untuk tabur
Sedikit garam.
Campur semua bahan kecuali blueberry dan kacau sebati atas api kecil hingga pekat
Berry Kompot
350-400gm raspberi atau strawberi,
70 gm gula
70 gm air
10 gm tepung jagung
10 gm agar2
Campur semua bahan. Dan masak higga mendidih
Untuk tabur dan hiasan
50 gm kacang pistachio - di cincang halus
blueberry dan raspberry
Nak assemble tengok gambar.. x larat nak taip panjang2 sebab banyak lapisan
Dari lapisan bawah
Kek coklat - sapu bancuhan respberry cheese
Lapisan cream cheese
Tabur kacang pistachio
Lapisan ganache
Lapisan barry kompot
Lapisan cream cheese
Kek coklat - sapu bancuhan respberry cheese
Lapisan lemon curd - tabur blueberry
Lapisan biskut
Lapisan cream cheese
Kek coklat - sapu bancuhan respberry cheese
Coated dengan lapisan cream cheese
Lapisan coklat ganache
Tabur respberry dan bluberry
Kredit: fauzi karim
同時也有91部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV,也在其Youtube影片中提到,ビスケットを細かく潰したタルトにチーズ生地を流しました。 フレッシュなメロンをトッピングすると豪華で美味しいタルトになります。 ◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。 https://www.instagram.co...
「blueberry cheese cake」的推薦目錄:
- 關於blueberry cheese cake 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的精選貼文
- 關於blueberry cheese cake 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的最佳貼文
- 關於blueberry cheese cake 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的最佳解答
- 關於blueberry cheese cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
- 關於blueberry cheese cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
- 關於blueberry cheese cake 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳貼文
- 關於blueberry cheese cake 在 72 Best Blueberry Cheesecake ideas - Pinterest 的評價
- 關於blueberry cheese cake 在 Blueberry Cheesecake Dessert - Facebook 的評價
blueberry cheese cake 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的最佳貼文
❤️ 𝑴𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏 𝑯𝑬𝑰 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆𝒄𝒂𝒌𝒆! ❤️
.
Y’all KNOW that cheesecake is my all-time favourite dessert ever. This 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐇𝐄𝐈'𝐬 𝐒𝐞𝐛𝐚𝐬𝐭𝐢𝐚𝐧 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 is a decadent treat that is definitely worth the extra calories! 😋😋
.
Introducing Maison HEI Patisserie's one-of-its-kind "𝐌𝐨𝐥𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐞𝐛𝐚𝐬𝐭𝐢𝐚𝐧 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞", a masterpiece creation of its own. Baked to perfection with a luscious-looking overly dark on the top + a Creamy & Gooey inside that melts in your mouth upon the first bite! 😘😘
.
Visually it stole my heart! This perfect cheesecake (after a good chill in the fridge) oozes with a Rich, Creamy flavour; with texture impossibly Soft & Fluffy around the exterior + Soft & Molten in the centre. 💞💞
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🌟 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐒𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 (𝟓-𝟖 𝐩𝐚𝐱)
🔸 Sebastian Burnt Cheesecake 6” - RM98
🔸 Mie Matcha Burnt Cheesecake 6” - RM108
🔸 Sebastian Burnt Cheesecake with Strawberry & Blueberry 6” - RM125
.
🎂 𝐂𝐚𝐤𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝟓-𝟖 𝐩𝐚𝐱)
🔸 Insadong Strawberry Shortcake 6” - RM125
🔸 Aki Taro Cake 6” - RM88
.
𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐒𝐚𝐭 & 𝐒𝐮𝐧 𝐎𝐧𝐥𝐲
🍰 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 - 𝟐 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐬
🔸 Signature Sebastian - RM29
🔸 Mie Matcha - RM35
.
🍰 𝟓.𝟓” 𝐂𝐚𝐤𝐞 𝐁𝐨𝐱 (𝟐-𝟑 𝐏𝐚𝐱)
🔸 Tiramisu - RM38
🔸 Aki Taro Cake - RM38
.
Stop food-porning over my post... Order your treats now at:
WhatsApp https://api.whatsapp.com/message/AFFYDYNPIQ6CC1
DM IG www.instagram.com/maisonhei
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Please note 1-2 days advance order is required as the cakes are freshly prepared. FREE DELIVERY within 8km from Mid Valley with min order RM50.
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Maison HEI
#FollowMeToEatLa
#MaisonHEI
#BurntCheesecake
#cheesecake
#cheese
#foodporn
blueberry cheese cake 在 Follow Me To Eat La - Malaysian Food Blog Facebook 的最佳解答
❤️ 𝑴𝒂𝒊𝒔𝒐𝒏 𝑯𝑬𝑰 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆𝒄𝒂𝒌𝒆! ❤️
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Y’all KNOW that cheesecake is my all-time favourite dessert ever. This 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐇𝐄𝐈'𝐬 𝐒𝐞𝐛𝐚𝐬𝐭𝐢𝐚𝐧 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 is a decadent treat that is definitely worth the extra calories! 😋😋
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Introducing Maison HEI Patisserie's one-of-its-kind "𝐌𝐨𝐥𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐞𝐛𝐚𝐬𝐭𝐢𝐚𝐧 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞", a masterpiece creation of its own. Baked to perfection with a luscious-looking overly dark on the top + a Creamy & Gooey inside that melts in your mouth upon the first bite! 😘😘
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Visually it stole my heart! This perfect cheesecake (after a good chill in the fridge) oozes with a Rich, Creamy flavour; with texture impossibly Soft & Fluffy around the exterior + Soft & Molten in the centre. 💞💞
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🌟 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐒𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫 (𝟓-𝟖 𝐩𝐚𝐱)
🔸 Sebastian Burnt Cheesecake 6” - RM98
🔸 Mie Matcha Burnt Cheesecake 6” - RM108
🔸 Sebastian Burnt Cheesecake with Strawberry & Blueberry 6” - RM125
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🎂 𝐂𝐚𝐤𝐞 𝐌𝐞𝐧𝐮 (𝟓-𝟖 𝐩𝐚𝐱)
🔸 Insadong Strawberry Shortcake 6” - RM125
🔸 Aki Taro Cake 6” - RM88
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𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐒𝐚𝐭 & 𝐒𝐮𝐧 𝐎𝐧𝐥𝐲
🍰 𝐁𝐮𝐫𝐧𝐭 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐜𝐚𝐤𝐞 - 𝟐 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐬
🔸 Signature Sebastian - RM29
🔸 Mie Matcha - RM35
.
🍰 𝟓.𝟓” 𝐂𝐚𝐤𝐞 𝐁𝐨𝐱 (𝟐-𝟑 𝐏𝐚𝐱)
🔸 Tiramisu - RM38
🔸 Aki Taro Cake - RM38
.
Stop food-porning over my post... Order your treats now at:
WhatsApp https://api.whatsapp.com/message/AFFYDYNPIQ6CC1
DM IG www.instagram.com/maisonhei
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Please note 1-2 days advance order is required as the cakes are freshly prepared. FREE DELIVERY within 8km from Mid Valley with min order RM50.
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Maison HEI
#FollowMeToEatLa
#MaisonHEI
#BurntCheesecake
#cheesecake
#cheese
#foodporn
blueberry cheese cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
ビスケットを細かく潰したタルトにチーズ生地を流しました。
フレッシュなメロンをトッピングすると豪華で美味しいタルトになります。
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】(Tart type 18cm bottom removal type)
(bottom)
156g biscuit
50g Melted unsalted butter
(Cheese cream)
100g Mascarpone
30g Granulated sugar
150g heavy cream(47%)
(topping)
1 Melon
5 blueberry
3 spearmint
【材料】(タルト型 18cm 底取れ式)
(ボトム)
チョイスビスケット 18枚(156g)
溶かし無塩バター 50g
(チーズクリーム)
マスカルポーネ 100g
グラニュー糖 30g
生クリーム(47%) 150g
(トッピング)
メロン 1個
ブルーベリー 5個
スペアミント 3枚
【作り方】
(ボトム)
①ビスケットはフードカッターで細かく潰して、溶かし無塩バターを加えて型に敷いて、コップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
※フードカッターでなくてもめん棒で細かくくだいたら大丈夫です。
(チーズクリーム)
②ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖、生クリームを加えてハンドミキサーでしっかりと泡立てて絞り袋でタルトに絞って冷蔵庫で冷やします。(メロンを切る間の時間)
(トッピング)
③くり抜いたメロンをタルトに並べてブルーベリーとスペアミントを乗せます。
◆ここで使用したケーキ型です。
【パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工タルト焼型 18cm 底取れ式 (D-1954)】
https://a.r10.to/hw7ETB
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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blueberry cheese cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
アップルマンゴーをたっぷり使ったレアチーズケーキです。
濃厚な甘さが夏に合ったケーキです
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】(5.9in Bottom type)
bottom
70g biscuit
30ml Melted unsalted butter
Cheese cream
200g Cream cheese
60g Granulated sugar
150g Mango puree
150ml heavy cream
40ml boiling water
7g Gelatin powder
mango sauce
70g Mango puree
10g Granulated sugar
15ml boiling water
2g Gelatin powder
100g Apple mango
5 blueberry
4 spearmint
【材料】(15㎝ 底取れ型)
ボトム
チョイスビスケット 8枚(70g)
溶かし無塩バター 30ml
チーズクリーム
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
マンゴーピューレ 150g
生クリーム 150ml
熱湯 40ml
ゼラチンパウダー 7g
マンゴーソース
マンゴーピューレ 70g
グラニュー糖 10g
熱湯 15ml
ゼラチンパウダー 2g
アップルマンゴー 100g
ブルーベリー 5個
スペアミント 3枚
【作り方】
①ビスケットは袋のままめん棒で細かく潰して、溶かしバターと混ぜて、型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
②ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
③そこへグラニュー糖、マンゴーピューレ、生クリームを加えながら良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。
④ビスケットを敷いた型に流して冷蔵庫で約2時間冷やします。
※レアチーズケーキの表面が少し固まっている状態です。
⑤マンゴーソース
マンゴーピューレにグラニュー糖を加えて良く混ぜてゼラチン液も加えて良く混ぜます。
※ゼラチン液は熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かします。
⑥④のうえに⑤をかけて冷蔵庫で一晩冷やします。
⑦型から出して上にアップルマンゴー、ブルーベリー、スペアミントなどをトッピングします。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
◆ここで使用したケーキ型です。
パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式 【日本製】
https://a.r10.to/hawLRY
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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