Not sure what I luv more 🌸 the gorgeous packaging, the decadent chocolates, or the fact that this particular square is harvested from cacao beans grown locally by an Orang Asli community here in Malaysia✨
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ,也在其Youtube影片中提到,カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はカカオ豆と梅酒をつけてみました。 3ヶ月後以降のお楽しみにしたいと思います。まだ味見していないのでどのような味になるかは分かりません。 今回飲んだのはBAILEYS' というお酒でバニラとカカオで香り付けをしたフレッシュクリームとアイリッシュウィスキーをベー...
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cacaobeans 在 Batik & Bubbles Facebook 的精選貼文
Batik&Bubbles spent a deliciously educational day with Chocolate Concierge 🌱🌱
Ning's our cacao-tree whisperer ☺️
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cacaobeans 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的最佳貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はカカオ豆と梅酒をつけてみました。
3ヶ月後以降のお楽しみにしたいと思います。まだ味見していないのでどのような味になるかは分かりません。
今回飲んだのはBAILEYS' というお酒でバニラとカカオで香り付けをしたフレッシュクリームとアイリッシュウィスキーをベースにしたリキュールです。
[ 今回の特殊材料 ]
カカオ豆(ベトナム産) 500g
https://amzn.to/2Cpdr9z
BAILEYS' Irish cream 200ml
https://amzn.to/2AV1CHU
氷砂糖 1Kg
https://amzn.to/2NhEjdP
ホワイトタカラ 1.8L瓶 900mlホワイトリカー入り
https://amzn.to/313Rqrc
コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
0:00 カカオ酒と梅酒
0:33 梅酒
3:26 カカオ酒
7:32 カカオノート
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
■梅酒1.8L瓶
[ 材料 ]
梅:500g
氷砂糖:200g
ホワイトリカー:900ml
[ 作り方 ]
1. 出来るだけキズの少ない梅を選びヘタをとる
2. よく洗って乾いた布でしっかりと水気をとる
3. 瓶に氷砂糖と梅を交互に入れてホワイトリカーを入れる
4. 飲めるのは約三ヶ月以降、一年熟成させると良いそうです。
■カカオ酒
[ 材料 ]
カカオ豆:200g(ローストし殻を剥いたもの)
氷砂糖:100g
ホワイトリカー:900ml
[ 作り方 ]
1.カカオ豆を選別して天板に並べる(350gくらい殻付きでローストすると良い)
2.予熱をせずに130℃で30分ローストし、そのまま140℃で5分ローストする
3.カカオ豆の殻を剥いて、カスをはらい200g計る
4.瓶にカカオ豆(カカオニブ)氷砂糖と交互に入れてホワイトリカーを入れる
5.試しに三ヶ月おいて飲んでみます(まだどうなるかわかりません笑)
何かお酒につける時は酒税法を確認してください
https://www.nta.go.jp/taxes/sake/qa/06/32.htm
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