鎮家之寶山茶油
內服外敷照顧一家大細
山茶油,台灣好多時叫苦茶油,英文叫Camellia tea seed oil,係一支超有益又萬用嘅油。我最近轉咗用三本嘅有機初榨冷壓山茶油,因為佢係100%初榨冷壓冇溝油亦冇溝重榨油,而且味道清淡一支可以用來就咁撈沙律、煮餸、就算炸嘢都冇問題。敏感時仲可以用嚟搽皮膚,因為份子細好快吸收唔會油笠笠,仲有消炎功效㗎!
三本有機初榨冷壓山茶油 smoke point係攝氏 250度,比橄欖油甚至椰子油都高,適合涼拌、煎炸,唔怕太熱無咗油嘅天然營養同炸出致癌物。山茶油茶油中的不飽和脂肪酸含量高達90%,是目前食用油中最高嘅。食用油中所含嘅不飽和脂肪酸係人體不可缺少嘅物質。但呢種不飽和脂肪酸喺人體內唔可以自己合成, 必須由食物供給。不飽和脂肪酸供應充足,人嘅皮膚會細嫩潤澤,頭髮烏黑發亮;相反,如果體內缺乏不飽和脂肪酸,就會變得皮膚粗糙、頭髮脫落。另外食用山茶油可提高人體酶嘅活性,提高代謝率,改善體質,增加人體免疫力機能,加強對人體嘅雙向調節作用,可保持充沛的精力。山茶油不含芥酸、膽固醇、黃麯黴素同其他添加劑,不過仲含有omega 3、6、9;油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%。油酸同亞油酸喺人體內可以轉化成DHA同EPA,對小朋友嚟講可以幫助腦部發育同視力發展,對於大人,就有益心臟健康、延緩衰老、控制三高、有利排便、抗炎等好處。Keto都可用,所以我一支油全家都用得!
大家可以去佢哋官網https://sunplanoil.com.hk或者各大健康綠色食材店搵到。
Sunplan 三本山茶油
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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家常苦茶油雞湯
宥宥廚房小料理🐯
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今天雞湯是從麻油雞湯
轉變而成,使用我們東方橄欖油,
苦茶油來做雞湯,風味不同,
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苦茶油,暖胃,顧胃,
一樣美味營養也是加分🕊
薑也能促進新陳代謝,驅體內寒
雞湯有再加菇類,高麗菜,
一樣幫身體補充營養和優質纖維🥳。
—
料理做法🍳
—
雞肉過熱水,去除血水雜質,
瀝乾水份,備料。
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鍋內先不下油,冷鍋放入薑片,
開爐火,熱鍋後,薑片水份稍微煸乾後,
鍋內下一匙油,薑片煸至邊邊微焦,
起鍋備料。
—
加入雞肉,煎至雞肉雙面微焦後,
關火,利用鍋子餘溫,淋上一大匙苦茶油,
讓每塊雞肉都沾勻苦茶油。
—
移鍋,雞肉,一開始煸好的薑片,
加水稍微蓋過食材,蓋上鍋蓋,
中小火,燉煮約25~35分鐘。
(依照肉多寡調整燉煮時間)
—
燉煮完成前五分鐘,鍋子清洗乾淨,
不下油,鴻禧菇,雪白菇,下鍋煸出水份
—
開鍋蓋,加些許鹽巴調味,加入編好菇類
高麗菜,再煮3~4分鐘,雞湯完成,
起鍋盛碗。
—
備註:
1.
雞肉過油拌炒,讓牠產生梅納反應,
(焦化),湯燉煮起來,味道會更香醇唷。
2.
(起鍋前可以再加米酒調味,
增加風味,但酒量不好的人,
也是可以不用加)
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#島嶼真物
今年的同志平權婚姻通過後,許多的品牌夥伴出現,成就了之外發起的禮品計畫。其中,茶籽堂在深夜的一個訊息,「我們也可以贊助嗎?」,讓之外感動不已。
昨天,收到了珍貴的邀約,前往喜愛的臺灣品牌 茶籽堂 位於南澳的朝陽社區,親眼親手觀看了茶籽堂在這環山面海的小鎮裡,與契作農民們胼手胝足打造的苦茶樹田。
十五年了,茶籽堂深耕臺灣土地文化,藉著土地探訪、產地產物觸摸與用心經營的情誼,在臺灣誕生了一畝又一畝的田畦。
臺灣的精緻農業,在茶籽堂的手中,是這樣的美麗。2016年正式開始的苦茶油復興計劃,透過免費苗木提供、協助栽培管理與作物保證收購的方式,與一個個台灣農民合作。時至今日,六個契作農場與超過四十位的農民,透過茶籽堂的陪伴、尋訪與問題解決,臺灣的傳統苦茶油,美得鏗鏘。
2016年栽種的苦茶樹,明年就要收成了。「五年栽種 五年收成」,十五年的茶籽堂,不只做起了農務,更收成了新臺灣的土地文化。
「十五年後 起步走」,我們從南澳朝陽村,看看茶籽堂已經做了什麼,並期待未來,將做些什麼吧。
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謝謝茶籽堂的邀約,謝謝您們的溫柔,謝謝。
願,屬於臺灣的島嶼真物,花開滿盈。
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