Bahan A:
Minyak masak
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Cengkih
Buah pelaga
Bahan B (dikisar lumat):
Bawang merah
Bawang putih
Cili kisar
Lengkuas
Halia
Serai
Rempah opor + sedikit air
1 ekor itek- dipotong 12 & dibersihkan
Bahan C:
Santan cair
Air asam Jawa
Garam kasar
Gula Melaka
Santan pekat
Kerisik
Kaedah:
1. Panaskan minyak masak & tumiskan bahan A hingga naik bau.
2. Masukkan bahan B, kacau & tumiskan hingga pecah minyak.
3. Masukkan rempah opor, kacau Dan seterusnya ketulan itek. Gaulkan hingga sebati.
4. Tuangkan santan cair, garam kasar, air asam Jawa & gula Melaka. Tutup periuk & renihkan sehingga daging itek empuk.
4. Masukkan santan pekat, kerisik ketulan kentang. Renihkan sehingga kentang empuk. ??????? #ChefZam #resipiChefZam #opor #cooking #masak #Malaycuisine #cooking #citarasaMelayu #food #chefathome #duckstew #itek
「citarasamelayu」的推薦目錄:
citarasamelayu 在 macaroni(versi goreng)citarasa melayu - YouTube 的推薦與評價
#macaroni #cooking. macaroni(versi goreng) citarasa melayu. 8 views • Jul 8, 2021. 8 views Jul 8, 2021 #macaroni@pasta#cooking#citarasamelayu ... ... <看更多>
citarasamelayu 在 100 Citarasa melayu ideas | food, malaysian food, recipes 的推薦與評價
Jan 18, 2018 - Explore Nadzatul Najwa's board "citarasa melayu" on Pinterest. See more ideas about food, malaysian food, recipes. ... <看更多>
citarasamelayu 在 Citarasa Melayu Restoran dan Catering | Sandakan - Facebook 的推薦與評價
Citarasa Melayu Restoran dan Catering Kami juga ada menyediakan perkhidmatan catering utk pelbagai majlis❤️anda boleh trus hubungi kami, ... <看更多>