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👩🍳腦公點餐系列
《香煎鴨胸義大利麵》
富含脂肪的鴨胸，在火爐上逼出鴨油
香蒜、洋蔥、九層塔用鴨油炒出香氣
杜蘭小麥義大利麵配上鴨骨熬的高湯
看似清淡卻有相當濃郁的味道和口感
在家也能吃到西餐的美味，動手做做
🛒鴨胸、義大利麵條、洋蔥、辣椒
蒜、九層塔、鴨高湯、奶油、鴨油
黑胡椒、海鹽
料理之王-香料女王晶晶
咪啾廚房 ETtoday餓勢力
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#14天不出門防疫物資準備
不是在得意什麼，但我想，現在應該沒有人比我們待在疫區的人更有經驗來分享防疫物資準備了吧😂
來，如果這幾天要跑大賣場超市一趟，不要冤枉了，一次買齊14天。
幾個心得跟大家分享：
📍衛生紙：
廁所衛生紙家裡有多1條就好（視人口多寡，不要瘋狂囤貨），或是剛好可以考慮裝免治馬桶節省用紙（美國免治馬桶最近大賣，根據某美國品牌說，一天約300萬台幣營業額）
廚房紙巾或面紙其實各一袋、甚至幾捆就夠了不用過度恐慌。
📍主食：
米家裡有一袋夠吃就好，其他可以買幾種不同的麵條、一袋地瓜之類可以放比較久的主食。
我是建議不要只買泡麵，免得吃得非常膩，最好也買一些需要自己煮、放配料的那種麵條，例如關廟麵、千羽拉麵或義大利麵條那種。
📍蔬菜類：
新鮮的蔬菜要注意可能無法放太久，所以記得買一些青江菜、花椰菜、高麗菜，除了可以撐一下，煮麵、炒飯也都很實用。
📍其他配菜：
其他例如木耳、薑蒜、洋蔥都可以放比較久，也好搭配，青蔥保鮮不是很長我就沒有特別買。（感謝網友補充青蔥可以洗淨後擦乾，切小段冷凍，可以撐很久）
雞蛋也很搶手，可以多買一點。
📍魚肉類：
絞肉、雞肉可以多買一些，回家分小袋冷凍，避免一大袋一直反覆退冰冷凍。
火鍋肉片牛豬都可以買一些，煮麵、炒菜都好用。
蝦仁可以多買一些，也方便各種用途。
鮭魚可以買Costco那種袋裝，可以變換花樣，我們買了兩袋。
香腸也是搭配的好物，耐放。
其他花枝蚌類比較講究即時吃或是廚餘容易有異味的都沒有買。
📍冷凍類：
冷凍是重點，請記得多買一些冷凍水餃，以及各種火鍋料的丸子，非常好用！
很多人會在此時「刻意亂買自己根本不愛吃的冷凍食品」，這是不需要的，不如多買一些你平常會吃而且可以冷凍的東西。
另外可以買一些饅頭、刈包（的饅頭皮）、這些可以做主食變化，而且搭配各種簡單的炒肉片，或花生醬都很好吃。
📍水果：
蘋果跟柳橙冷藏可以放比較久，但已熟的香蕉大概就是五天而已，如果有買記得先吃掉。
📍其他食材：
記得家裡要有足夠的油、醬油、鹽。
其他可以準備沙茶醬、花生醬、辣椒醬作為料理搭配。
如果有買義大利麵條的話，記得買幾罐義大利麵醬，（搭配剛剛講的絞肉即可）
玉米罐頭也很好使用，可以多買一些。乾的紫菜小小一包可以做成很多份湯，也可以+1一下。
牛奶可以買Costco保存期限比較長的。
防疫期間很無聊，記得也可以準備一些堅果、洋芋片之類的零嘴配Netflix😂
📍生活物資：
除了衛生紙之外，沐浴乳、洗髮精、化妝水記得各多準備一罐（不出門的話大概不會很常化妝，但保養還是很重要）。
女性衛生棉（條）、避孕用品也記得準備好，這些在美國超市也搶很兇。
乾洗手容易缺貨，但其實在家的話，應該可以很容易直接洗手，準備洗手乳或肥皂更重要。
📍基本保健和藥品：
我自己會準備高劑量維他命C、頭痛發燒、腸胃等基本藥物，當然此時家裡有體溫計也很重要。
另外蜂蜜也是很好的東西，可以常喝。
#天啊寫完驚覺我好像媽媽 😂
#防疫容易亂買請克制
（照片是一部分，不是全部）
+23例.....也開始有本土案例出現😰
#最近還是在家開伙比較安全
閒來無事(其實是無心工作了)盤點一下我家的糧食：
🍚主食類：白米2包、義大利麵條2.5包、關廟麵一大袋、COSTCO五木麵條一箱、泡麵9小包、韓國泡麵4小包、乾拌麵12包(主食部分應該還算夠吃)、Kitty奶皇包&刈包還有存貨～
🥦蔬菜類：高麗菜一顆、青花菜一顆、冷凍青花菜一包、紅蘿蔔切塊冷凍一盒、白玉馬鈴薯5小顆燙熟冷凍、玉米筍一大盒、鴻喜菇3包、杏鮑菇1盒(青菜類真的是最缺的，但冷凍庫不夠也不知道該怎麼增加了，正在考慮要不要買乾燥高麗菜或海帶芽～)
🥫罐頭乾糧類：玉米罐頭3罐、鮪魚罐頭6罐、肉燥罐頭4罐、玉筍1罐、肉鬆1罐、咖哩塊一盒、即食味增湯包一袋、麥片穀片2包、韓國海苔鬆4包
🥓奶蛋魚肉類：冷凍豬肉片1.5盒、培根3包、COSTCO牛肉1大盒、冷凍魚尾巴5塊、冷凍日式炸雞1包、蛋1盒(蛋跟牛奶好像沒辦法久放，但我考慮去買保久乳了，小孩的奶粉也要盤點是不是足夠)
🍎水果類：都差不多吃光了還沒補貨，我們家都天天現買現吃比較多，冰箱目前有冷凍藍莓1盒、蔓越莓果乾1包，萬一不能出門，水果就直接放棄好了😂
💊保健食品：之前才剛在iHerb囤了一些成人&兒童維他命，非常時期可以維持身體機能，而且也不貴，免運門檻也低，推薦可以在iHerb先買
#收包裹也要記得消毒
➡iHerb新手教學：https://flowery.tw/iherb/
以上應該可以撐個一陣子吧~~
減少出門、不去人多的地方
接下來兩周希望台灣守住，不要大爆發啊🙏🙏🙏
我們也會更加強洗手消毒戴口罩der😷
🎀超萌Kitty包子零食團也可以囤喔🎀
✔️包子下單(冷凍)：https://lihi1.com/1hkE5
✔️禮盒下單(常溫)：https://lihi1.com/vW2zW
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白醬蝦仁義大利麵 這樣煮奶香濃郁 不油膩 不會油水分離 免炒麵粉 快速完成
所需材料(約2人份):蝦仁10隻 , 義大利麵條 1小把 , 洋蔥 50公克 , 蒜頭 5顆,蘑菇 6顆 ,蘆筍 3根 , 玉米筍 2根 .(可以選自己喜愛的蔬菜)
調味料:鮮奶油(動物性) 100cc(超市有賣) ,義大利香料 1茶匙(超市有賣) , 黑胡椒粒 1/4茶匙,無鹽奶油 10公克 , 鹽1茶匙 .
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這次是我們第一次沒用到奶油, 真是太健康了
Spaghetti and Meatballs也是道義大利沒有的義大利菜, 由肉丸, 水手醬和大家都最熟悉的義大利麵條構成
這道菜是二十世紀初義大利到美國的移民發明的
義大利傳統的肉丸沒有講求要用牛肉, 基本上就是任何吃剩的絞肉做的, 大小也小很多, 而且不會用這種麵和醬的組合
美國的三餐是一個系列探討在美國道地飲食和生活的系列影片, 每集由前半去買菜/去餐廳後半煮幾道美國的家常菜組成的節目
煮出好吃美味的義大利麵很簡單，照著以下幾個步驟。你絕對會是義大利料理小神童～
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
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【克里斯丁也在這】
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