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＃破盤團購又來了
中秋節快到了， #燒烤神器 準備起來！
只要有卡式爐加上這全新「炙燒烤盤潔能板」，就能在餐桌上、露營區。。。。任何可以吃燒烤的地方吃燒肉囉！！
以前的潔能板多半被用來作為解凍神器、護鍋神器，但現在加了燒烤功能，實在太棒了！！
我第一次是 ＃無油燒烤 來測試它的功能，效果非常令人滿意喔！
影片最後還有故意燒焦後的清潔實測，大家可以參考看看！
KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板
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#防疫日常
又是綠竹筍盛產的季節，除了吃沙拉鮮筍之外，你喜歡怎麼品嘗這當季的美味呢？
我喜歡用火腿熬的雞湯來煨。
疫情期間，好久都沒喝到濃郁美味的雞湯了，反正宅在家，那就好好來顧下爐火，熬個雞湯唄～
熬雞湯真的是很「費食材」的一件事，所以每次在餐廳喝到好喝的雞湯我都覺得感恩，因為那真的是要像「顧祖宗」一樣好好呵護，才能成就一鍋鮮濃美味的湯啊！
在家當然沒法子那麼費食材，我用了一整隻大成長城的鹿野土雞加上豬排骨、金華火腿去熬湯，也忘了熬了多久，總之就是香氣香到饞哭隔壁小孩，湯汁呈乳白色的時候，就把熬湯的食材全都過濾出來，得到一鍋滴滴珍貴的雞湯。
在熬湯的過程中，則是把買回來的鮮竹筍加上白米一起去煮，這個方法是米媽教我的，能在煮的過程中去除竹筍的苦味，並且保存最完整的甜味。
煮完的竹筍去殻後，還要削去外面的老皮，得到最嫩，吃起來像梨子的筍肉，再切滾刀塊和另外準備的鹿野嫩黃土雞腿一起放到雞湯裡燜煮一下，讓竹筍吸收火腿雞湯的鮮味，讓雞腿肉的鮮甜與雞湯的鹹香融合在一起。
起鍋前，放入一把燙過的毛豆點綴～於是，我得到一碗色香味形俱全的「火腿雞湯燴綠竹筍」～
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#米兒情事
<料理日記> 奶油雞肉馬鈴薯湯🍲🍞
我猜很多人跟愛咪一樣抵擋不了奶油or白醬的魅力吧～～(雖然我也有蠻多朋友不太喜歡那種奶味很重的湯)，今天愛咪要分享的比較屬於奶油清湯類，沒有那麼濃稠，喝多了也完全不膩～配著烤過的麵包真的是一大享受❤️😊。
材料：
1. 雞腿肉一盒
2. 馬鈴薯兩顆
3. 紅蘿蔔半根
4. 洋蔥半顆
5. 牛奶兩杯
6. 麵粉少許
7. 奶油
調味料：
1. 鹽
2. 黑胡椒粉
3. 意大利香料少許
4. 羅勒粉少許
5. 大蒜粉少許
做法：
1️⃣雞腿肉切小塊再用鹽跟黑胡椒先醃製一個鐘頭；把馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊，洋蔥切片備用。
2️⃣熱鍋油，炒香雞肉後放入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥繼續炒。
3️⃣加入剛好淹過食材的水，加入鹽、意大利香料、羅勒粉、大蒜粉開始燉煮。
4️⃣差不多看到馬鈴薯、紅蘿蔔已開始變軟時，另一邊起鍋，加入奶油塊、牛奶。
5️⃣牛奶變熱時，慢慢的加入麵粉攪拌均勻，(要一直不停攪拌，不然會很快結塊)，開始變濃稠後加入少許鹽繼續攪拌，就完成白醬嘍。
6️⃣把白醬慢慢倒入原本的雞肉湯，慢慢的攪拌均勻再燉煮5分鐘即可。
非常非常的好吃耶，愛奶類的朋友們一定要試試唷❤️❤️
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