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【今日Costco 買什麼？】
昨天去迪化街買好多香料，今天就到Costco買肉來搭配料理。上傳照片的時候才發現最貴的美國無骨牛小排燒烤肉片忘記拍照啦🤣
今天都買什麼呢？除了買買衛生紙、日用品，酪梨、有機蔬菜、韓式拌飯料理包、鱸魚排、芭樂綠茶、豬頰肉（我現在有點混淆了，長得跟豬頸肉好像啊）。
以上就是美西灶腳Costco噴錢流水帳，希望大家喜歡我的購物日記❤️
就算天氣不冷還是想吃油亮亮的麻油雞啊！
用了黑麻油跟豬油一起煸薑片，整鍋好滋潤！除了雞以外，還加了許多豬頰肉片與1/3顆高麗菜喲！
每次去環記麻油雞（超好吃，去寧夏夜市必吃）都會點"麻油赤肉湯"，於是突發奇想加了costco的豬頰肉片，豬頰肉片的口感較有彈性，油脂分佈也很均勻，超適合的！！！ 而高麗菜則會讓雞湯有一點自然的甜味（調味就只需要加鹽巴囉~）
另外，還做了香蒜椒鹽豬頰肉跟豬油炒a菜
香蒜椒鹽豬頰肉的做法很簡單，吃起來比之前市場買的貴鬆鬆的松板肉還好吃欸 😅
1.下油爆香蒜末與辣椒末
2.下豬頰肉片煎炒熟（很快熟喲）
3.下胡椒鹽，拌炒均勻
4.關火，下蔥末，拌炒一下即可。
🍴感覺也是頗適合拿來當下酒菜的呢！
不吃主食，每餐至少要有兩種菜與兩種肉的滿足感 💓
#麻油雞 #家常菜 #cooking #低醣飲食 #LCHF #養嘴巴
上網查了一下，才知道什麼是豬頰肉，什麼是豬頸肉。
豬頰肉 (通常會跟舌頭一起販售)，據說有菊花花紋，又稱菊花肉：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/pig/mutton_2001/1703.JPG
豬頸肉 (又稱霜降豬肉、松板豬肉)：
http://www.angrin.tlri.gov.tw/pig/mutton/p46-47.htm
其中的編號1714
看起來，costco賣的應該是豬頸肉，而非豬頰肉。
(以上有誤，煩請告知)
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#深夜廚房
#韓式部隊鍋
#火鍋
這些日常生活都會見到的肉品，英文你都知道嗎！
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感謝 好市多中和店 提供本次場地拍攝
影片重點整理：
1. 豬肉 pork
2. 雞肉 chicken
3. 羊肉 lamb
4. 培根 bacon
5. 香腸 sausage
6. 火腿 ham
7. 牛排 steak
8. 肋排 rib
9. 肉片 slice
10. 肉串 skewer
11. 豬五花 pork belly
12. 里肌肉 pork loin
13. 豬梅花 pork boston
14. 戰斧排 rib chop
15. 豬頰肉 pork jowl
16. 雞翅 chicken wings
17. 雞胸肉 chicken breast
18. 雞腿 chicken drumsticks
19. 菲力牛排 tenderloin
（感謝小滴指正：更正確的說法應該是 Beef tenderloin！）
20. 沙朗牛排 rib eye
（感謝小滴提出疑問：其實沙朗跟肋眼是同一部位的肉喔！只是對於分切的定義有一點不一樣！）
21. 紐約客牛排 striploin
22. 絞牛肉 ground beef
23. 日本和牛 JP wagyu
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賣場名稱：COSTCO 賣場分店：中和店商品名稱：進口豬頰肉問題描述： 之前一直長久有再買這款商品，而購買的原因是因為一直認為他真的是所謂的豬頰 ... ... <看更多>
豬頰肉 有一堆外號，如霜降/松阪/黃金六兩/菊花肉常常有人說，豬的頸部是打針的地方，所以盡量不要吃豬頸肉而豬頸肉也有外號，如松阪肉/二層肉所以也有人說豬頰肉等於豬 ... ... <看更多>
costco豬頰肉 在 Costco好市多商品經驗老實說Public Group 的推薦與評價
請問大家costco的豬頰肉(二包一組528元左右依不同重量價錢會不同每包裏各有三片)，有哪些煮法會比較好吃? 且不失原肉質的特色呢? 請賜教了，謝謝! ... <看更多>