【飲‧記錄】2001 Domaine Cempier, Cuvee La Tourtine, Bandol, France
Bandol，聽起來超像台語「辦桌」發音的產區，釀造出一個沒那麼辦桌氣氛的酒款！
法國南部的普羅旺斯，總覺得那兒充滿了慵懶舒適的南法風情，在薰衣草與馬賽魚湯的悠閒時光中，手上拿著的應該是一杯閃耀著浪漫氣息的粉紅酒。但是，位於海岸邊的Bandol硬是要打破這樣的刻板印象，就算是「辦桌」，也要當一個架構嚴謹、需要陳年的辦桌紅酒！
使用Mourvedre品種為主、Grenache & Cinsault為輔，經過了14年的陳年，倒入杯中已經可以看到些許的沉澱物，帶有菌菇、果乾與香料的香氣，入口對於單寧架構滿吃驚的，並沒有隨著年紀的增長而柔軟，仍感受的它一板一眼的嚴肅特性。
酒款的最終尾韻出現了一些「帶血紅肉」的風味，也算是出現一些「辦桌」的豪氣，讓咱們一同大口喝酒大口吃肉吧！
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