食羊架總是不可缺少「芥末醬+薄荷」嘅絕佳組合😋
羊架配合芥末醬,呢個配搭真係天衣無縫👍 酸酸地嘅味道開胃之餘,同時減低食肉時嘅肥膩感,今次就介紹呢款👉🏻👉🏻Maille法國Dijon芥末,味道濃郁,質地軟滑,用佢來醃製羊肉就最啱啦😋
🍖香草寶雲焗羊架🍖
材料:
Maille 傳統法式第戎芥末醬(Dijon Originale) 3湯匙
羊架 400克
麵包糠 3湯匙
蒜蓉 2茶匙
薄荷葉 2束
香草碎 1茶匙
醃料:
黑椒、鹽 各少許
步驟:
1. 先將羊架解凍後抹乾,上醃料20分鐘
2. 再將羊架兩邊煎香
3. 在羊架上塗抹Maille 傳統法式第戎芥末醬(Dijon Originale)
4. 將麵包糠、蒜蓉、薄荷葉和香草碎,用攪拌機打碎,均勻地沾在羊架表面
5. 放入氣炸鍋以180度焗15分鐘;或放入預熱焗爐以180度焗20分鐘,出爐後靜止5分鐘,切件即可享用💁♀️
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