【重現江湖】
被譽為蘇格蘭低地之王的Rosebank玫瑰河畔蒸餾廠,自1993年停止蒸餾以來,可說是看得到,喝不到的 #蘇格蘭單一麥芽威士忌。直到2017年,才由麥立得(Ian Macleod Distillers)重啟,並於2020年發表全新裝瓶,玫瑰河畔30年單一麥芽威士忌,台灣限量首批300瓶,已經被預約搶購一空。
雖然沒有出手搶貨,但是 #麥立得洋酒 台灣分公司已經正式成立,將來可望有更多機會,品嘗到 #低地之王 #ROSEBANK #玫瑰河畔 !
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,男子漢必喝! 威士忌裡的野獸派【林一峰Whisky School威士忌第50課】 有些威士忌品牌,在坊間知名度不高,但卻是老饕與威士忌專家心目中的逸品;來自蘇格蘭斯貝賽(Speyside)產區的Cragganmore(克拉格摩爾),便是其中之一。 創立於1870年的Cragganmore的特殊之處...
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聽說Rosebank最近很夯?
那來複習一下好了
Rosebank The Roses Edition IV Grace 21yo
Elixir Distillers Rosebank Roses系列的第4個版本,1990年和1991年,在馬德拉酒桶和美國橡木桶中熟成,2019年裝瓶。
糖漬柑橘,檸檬皮,瓜果香氣很有意思,荔枝味兒貴妃最愛,很美,煮米水,軟糖甜感佐著冬青氣息,香草奶油木質,白巧克力,荳蔻,肉桂絲絲,杏仁茶有一些,潮濕草地。
香氣強度柔美,變化性出色,總之很香,纖細的那種耐聞的香。酒汁入口,柑橘、蘋果、梨子都來了啊?......
#玫瑰河畔
※品飲心得、資訊分享無涉及買賣※
※禁止酒駕※
※飲酒過量,有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
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男子漢必喝! 威士忌裡的野獸派【林一峰Whisky School威士忌第50課】
有些威士忌品牌,在坊間知名度不高,但卻是老饕與威士忌專家心目中的逸品;來自蘇格蘭斯貝賽(Speyside)產區的Cragganmore(克拉格摩爾),便是其中之一。
創立於1870年的Cragganmore的特殊之處,在於它擁有獨一無二的蒸餾設備與製程。親自到過Cragganmore酒廠參訪的威士忌達人學院首席顧問林一峰指出,Cragganmore把所謂的初餾器跟再餾器的蟲管,全部同時裝在同樣一個冷凝槽裡面,「沒有人這樣搞,太特殊了!」
林一峰表示:「一般來說,都是分開兩個冷凝槽來做。它把它裝在同一個冷凝槽裡面,所以因此它的冷凝水的水溫就會更高。所以換句話說,它的酒蒸氣在銅管當中行走的路徑以及時間就會更長。」
難怪已故威士忌大師Michael Jackson要說,Cragganmore是斯貝賽產區香氣最複雜的酒廠。
今天林一峰帶我們品飲的克拉格摩爾2004酒廠限定雙桶陳釀(Cragganmore Double Matured Distillers Edition 2004),就是一支洋溢動物皮毛、皮革、甚至帶一點墨水味道的威士忌,複雜多元的風味堪稱「威士忌中的野獸派」,是男子漢的,一定會喜歡!
(製作/撰文:高婉珮,攝影:楊弘熙)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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