參加咗法國Chablis Premier Cru & Chablis Grand Cru 葡萄酒大師班,了解以100%Chardonnay葡萄釀造嘅白酒,味道跟其他產區截然不同,因為佢哋有獨特嘅由化石衍生嘅土壤 Kimmeridgean泥土,令葡萄帶特別嘅礦物氣息,配海鮮一流!試咗6款美酒,我最喜歡Chablis Grand Cru, Blanchot, 2017, Domaine Long-Depaquit ,優雅而帶白花香、白桃、檸檬、礦物等味道,十分有層次。有興趣嘅朋友可以係今日酒展嘅法國區到試試!Cheers!🥂🎉
Attended Chablis Premier Cru & Chablis Grand Cru masterclass & understand why this 100% Chardonnay wine tastes so different from other wine regions, cos of its climat & terroir r different, and its special Kimmeridgean soil brings signature minerality to the wine! It’s great match with seafood. Among the 6 wines that we tasted, I like Chablis Grand Cru, Blanchot, 2017, Domaine Long-Depaquit most. It’s elegant & with good structure , with white flowers, white peach, lemon & mineral notes. If u r interested to try, u can visit the French wine area to explore today at HKIWSF! Cheers!🎉🥂
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