說到舊金山的中式料理
絕對不能不提 San Tung 山東小館。
在 Yelp 上面有著六千多則評論以及四顆星的評價
不僅亞洲人喜愛也吸引不少西方人來光顧
能夠同時迎合東西方的胃口真的非常不容易。
山東小館曾經獲得美國世界新聞網的全美最佳外賣中餐第一名
也獲得 Zagat 美食網站評論的舊金山必吃的中式餐廳之一
其中招牌乾烹雞更被評為死前必吃的美食之一。
山東小館在 2014 年在旁邊開了二館
兩家菜單幾乎是一樣的
可以根據排隊的人潮來選擇要去哪一家店。
這天平日下午正好在這附近
晚餐時段六點左右就先來排隊候位。
五六點等候的人潮還好
六點半之後就越來越多人。
Original Dry Fried Chicken 招牌乾烹雞 (12 pieces) $14.5
來到山東小館
必點的絕對就是招牌乾烹雞
這可以說是山東小館的鎮店之寶
在餐廳中環顧四周,幾乎沒有一桌不點它。
將雞翅放入加入大蒜、薑以及烤紅辣椒的醬汁中油炸,
外皮被炸得酥脆
而內裡的肉質鮮嫩多汁
配著甜甜鹹鹹的醬汁
讓人一根接一根吮指回味!
Pork Fried Rice $9
另外一道我們很喜歡的菜就是豬肉炒飯了
豬肉炒飯味道十足
加入炒蛋以及青蔥
豬肉鮮嫩有嚼勁
而且份量十足
吃到好飽了還有一半可以打包回家。
San Tung Chinese Restaurant
Yelp: https://www.yelp.com/biz/san-tung-san-francisco-2
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,Although this dish is known as Chilli Chicken, as we have removed the seeds from the chilli, it's actually not very spicy. If you want it to be super ...
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山東小館是在舊金山愛吃中式料理的人一定都聽過的餐廳
位於 Inner Sunset 的 Irving Street 上
幾乎晚餐時段隨時都大排長龍。
由於山東小館生意實在太好
後來在 2014 年旁邊開了二館
菜單少了一些東西不過差不多類似。
不想排隊排太久的話
建議來二館。
這天晚上突然很想吃乾烹雞
一路前來 Inner Sunset。
二館前面只有兩三組人在排隊
一館則有十幾組人!
在二館稍微等了十分鐘就可以入座了。
點了 Original Dry Fried Chicken 乾烹雞 $14.5
十二根雞翅加入大蒜、薑、以及紅辣椒炸
外皮酥脆裡面多汁
甜甜辣辣的口感恰到好處
這道招牌幾乎每桌必點
而且之前還被選為舊金山死前必吃的 100 道美食之一。
Combination Chow Mein $13
點了一份綜合炒麵
裡面有雞肉、牛肉、干貝以及蝦子
料還滿豐富的
不過個人覺得炒飯還是比較好吃。
兩個人點這樣兩份就很飽了
乾烹雞還有四五根吃不完可以打包回去當隔天午餐。
要注意的是山東小館星期二跟三不開
二館週三不開
不要撲空了喔。
San Tung Chinese Restaurant
Yelp: https://www.yelp.com/biz/san-tung-2-san-francisco-2
dry-fried chicken chinese 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文
說到舊金山的中式料理
山東小館絕對是必提的其中一家。
在 Yelp 上面有著五千多則評論以及四顆星的評價
受到許多人的喜愛!
山東小館曾經獲得美國世界新聞網的全美最佳外賣中餐第一名
也獲得 Zagat 美食網站十家舊金山必吃的中式餐廳之一
招牌乾烹雞更是在舊金山死前必吃的一道料理!
山東小館現在由第二代的兩兄弟負責經營
哥哥負責後來新開的緊鄰山東小館本店的 - 山東小館二店。
兩家菜單幾乎一樣 (二館不提供水餃與鍋貼)
不過還是本店門口排隊人潮更為驚人
因此如果內用我們都還是會選擇去二店。
招牌乾烹雞可以說是山東小館的鎮店之寶
在餐廳中幾乎每一桌都會點它!
Original Dry Fried Chicken 招牌乾烹雞 (12 pieces) $13.50
將雞翅放入加入大蒜、薑以及香烤紅辣椒中油炸,
外皮被炸得酥脆,裹上甜甜鹹鹹的醬汁
而內裡的肉質鮮嫩多汁
讓人一根接一根吮指回味!
另外點了 Pork Soup Noodles with Chinese Pickle 榨菜肉絲湯麵 $11
榨菜肉絲湯麵超級大一碗
加入肉絲、酸菜、以及各式蔬菜
麵條也 Q彈有嚼勁。
份量真的超級大
兩個人吃完就撐得不得了!
San Tung Chinese Restaurant
山東小館 Yelp: https://www.yelp.com/biz/san-tung-san-francisco-2
山東小館二店 Yelp: https://www.yelp.com/biz/san-tung-2-san-francisco-2
dry-fried chicken chinese 在 Spice N' Pans Youtube 的精選貼文
Although this dish is known as Chilli Chicken, as we have removed the seeds from the chilli, it's actually not very spicy. If you want it to be super super killer spicy, we dare you to leave the seeds intact PLUS add some chilli padi in as well. Hehe.
See the ingredient list below for your easy reference.
We would like to give special thanks to Shogun by La Gourmet for letting us try out their high quality non-stick pan in the video respectively. If you like to buy Shogun by La Gourmet pots and pans, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs. These two brands are also available in most major departmental stores in Malaysia. La Gourmet products are also sold in Philippines and Indonesia.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
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Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 6 pax
Marinated chicken - Marinate for at least 30 mins before cooking
=====
1kg of whole chicken
2 tablespoons of oyster sauce
2 tablespoons of low sodium soy sauce
2 tablespoons of Chinese white rice wine
0.5 teaspoon of salt
1 tablespoon of premium dark soy sauce
3 cloves of garlic - sliced
1 tablespoon of cornflour
1 tablespoon of sesame oil
Other ingredients
======
Some cooking oil (you can use rice bran oil or peanut oil)
1 thumb-size ginger - thinly sliced
4 pieces of fresh red chilli (cayenne chilli) - deseeded
4 pieces of fresh green chilli - deseeded
2 stalks of spring onion
0.5 cup of water
1 tablespoon of Sichuan peppercorn - dry fried first & crushed
1 teaspoon of sugar
0.5 teaspoon of salt
1 teaspoon of premium dark soy sauce (optional)
2 tablespoons of Chinese cooking wine
===
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Disclaimer:
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dry-fried chicken chinese 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
雞胸肉,撕著做更入味兒!
材料
煮熟的雞胸肉絲 200 克
新鮮茶樹菇 200 克
蔥 1 棵
薑 1 塊
蒜 2 瓣
乾辣椒碎 3 個
花椒 30 粒
豆豉辣醬 1 湯匙
鹽 1/2 茶匙
花生碎 適量
白芝麻 適量
查看完整食譜:http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=184925
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4 leg quarters brine in6 cups water2 tbsp salt 2 tbsp sugar broth 3 cups water1 cup soy sauce 1/4 cup Chinese rice wine3 star anise 1/2 tsp ... ... <看更多>