#可以配紅酒的黑松露洋芋片
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五百年前跟風吃了忘記哪國做的白松露洋芋片,油耗味重到懷疑人生,自此下定決心,就像滷肉飯就乖乖給我做好滷肉飯,不准加烏魚子也不准加鮑魚;洋芋片就給我乖乖做好洋芋片,不准再買超有設計感的外國手工洋芋片。
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BUT,就是這個 BUT。
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咖樂迪咖啡農場 - 那個我們每次去日本都會逛的食材雜貨店KALDI,那個最會做瀨戶內檸檬週邊的 KALDI,五百年後也出了黑松露洋芋片。
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😍最吸引我的就是包裝上的特別標註:
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☞ wine de CHIPS
☞ ワインに合う
☞ 還畫了一瓶大大的紅酒插圖
然後旁邊那杯還倒滿🍷
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牡羊座最禁不起挑釁了
黑松露洋芋片配紅酒真的會好吃?會進步?
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一打開包裝先確認沒油耗味就安心了。
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使用義大利乾燥黑松露與日本北海道馬鈴薯,洋芋片表面看不到顆粒,但松露味忠實呈現。
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鹹度適中,洋芋片的口感與風味也很乾淨漂亮,完全沒有過往這種奢華零食常常出現的失敗廉價感。
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故意選配 #小智利王 - #愛司庫達 ESCUDO ROJO,堅強的單寧與飽滿酒體居然恰好緩衝洋芋片的奶油氣息,黑松露香氣也與葡萄酒尾韻的辛香、摩卡氣味融合為一體。
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餐酒搭配其實常常都是意外,沒出現怪味就是謝天謝地,天作之合是人品大爆發。
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如果今天配的是一瓶輕盈爽朗的紅酒,不知道又會產生怎樣的火花呢?
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酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
#BaronPhilippedeRothschild #寶龍菲力浦
未成年🔞請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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這場橡木桶洋酒的活動,與其說是智利 Escudo Rojo 的頂級酒款發表,無疑更像是華麗的春節送禮及團圓餐桌用酒的火力展示。
先說說主角。
智利酒莊 Escudo Rojo 是隸屬於成員包含了 Château Mouton Rothschild 等名莊的 Baron Philippe de Rothschild 葡萄酒家族一份子。對,就是那個歷史上神秘龐大而有錢有權的 Rothschild 家族。
別以為遠在智利就和家族核心沒那麼親,相反的,它可是被視為家族在智利的繼承者。 Escudo Rojo 這名字,就是以 Rothschild 的德文諧音 “Rote Schild” 直接翻成西班牙文而來的,意思是「紅色盾牌」。好記吧,看到瓶身上大大的紅色盾牌就是了。
頂級款 Escudo Rojo Baronesa P. 2018 使用以 Cabernet Sauvignon (76%) 為主的 5 種葡萄混釀,黑櫻桃與黑莓等黑色系果味豐富奔放,單寧適中,後段出現一點黑胡椒讓整體顯得更有層次。現場搭配紅燒牛腩和乾燒伊麵等中式重口味料理,契合度極高。
特級款 Escudo Rojo Origine 2018 使用 100% 的 Cabernet Sauvignon,黑櫻桃、草莓、香草等風味豐富均衡,單寧輕盈。過年帶上桌就算有不熟葡萄酒的親友在場,也不怕遇到入口艱澀嚇到人的窘境。與鮮味濃厚的海鮮料理如鮑魚、佛跳牆裡的干貝、醬燒大蝦等平常紅酒較難處理的料理搭配,也不會有令人擔心的違和感。親切而好搭配。
禮盒展示區裡有許多好選擇。值得一提的是,橡木桶特別打造的勞德25年蘇格蘭威士忌 Lauder’s Blended Scotch Whisky 25yo 牛年禮盒。畫風精細的牛頭圖騰十分霸氣,感覺老闆們收到都會很開心吧。
#橡木桶洋酒
橡木桶洋酒總公司
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《 橡木桶 新春牛年禮盒發表 》
你問我最方便買酒的地方,春節採買最佳地點推薦橡木桶,禮盒清單又增加了呢!!
智利 Escudo Rojo 改新包裝 ,沒有跳脫新年最愛的紅滋滋配色,今天搭餐非常不錯,海鮮醬XO醬也意外的搭配,你說智利酒有不好的印象,那你一定要試試Escudo Origin !
今天還看到有趣的Blended Whisky : Water Proof ,據說雨衣是蘇格蘭人發明的,讓身為基隆人心有戚戚焉,Water Proof 的酒盒竟然是用雨衣材質製成,45.8%的酒精度也很有誠意,推薦給大家(跟朋友開玩笑,酒喝完袋子可以拿來當傘袋)
還有一個期待的是Nomad Whisky ,這個混血兒威士忌,據說今年禮盒非常不錯,有陶瓷杯及小樣酒,蠻推薦給需要送禮的酒友們!
連凱莉自己剛開始喝威士忌都是在橡木桶~🪵
想當年橡木桶辦的品酒會上好上滿,學到很多!
作為領頭羊,橡木桶絕對佔一席之地!如果你很苦惱怎麼買酒,還蠻推薦去一趟橡木桶的唷!
#酒搭餐很用心 #喜歡最後的奶黃包 #XO醬名蝦球意外搭配紅酒 #橡木桶洋酒 #EscudoRojo #凱莉兒微醺頻道
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