{西班牙Castilla y Leon 葡萄酒之旅 (八)}
不好意思,好幾天沒有update,再繼續了~
如果懂得西班牙語的話,就會想,為什麼這家酒莊Bodega Estancia Piedra 要叫“石頭”呢?我們在看酒莊的葡萄園時,並沒有很多石頭呀?事實上光是看土質,就可以發現在這片山谷中,土質份外的紅,土地也份外的乾和大風;葡萄園以Biodynamic (生物動力自然農法)種植,周邊種了麥和青草,提供足夠的食物給野兔,防止牠們破壞葡萄;葡萄本身種得特別疏,以bush wine 的形式種,也就是沒有加上鐵絲支架撐起藤蔓,讓葡萄自然的生長。
事實上,因為一些溝通上的誤會,負責人事先並不知道我們會出現,但他們還是很親自的接待我們。因為今年的葡萄已經採收完畢,全部送到不銹鋼釀酒桶中了,酒莊人員還讓我們事先嘗嘗直接從桶中提取、仍在第一次發酵過程中的原酒。說實在的,如果有聞過還在釀酒室的味道,就知道那並不是怡人的香氣。仍然在發酵的紅酒,味道還是很強烈,非專業人士很難會喜歡。但他們讓我們嘗了兩款仍發酵的Rose,但果香中帶清爽的花香,甜度很高,很有甜酒的感覺,酒色雖然仍是渾濁的,但那粉紫紅色很美(還沒清雜質),不小心就喝多兩杯了~哈哈
試酒室有很酷的紅色牛頭裝飾,因為產區Toro,就是公牛的意思。
我們試了10幾款的酒,其中的Paradinos 和La Garona,就以vertical tasting 的方式,就是一款酒連續嘗了好幾個年份,了解不同年份下,不同的天氣對該年出產的酒味道有什麼分前,帶來什麼獨特的個性。
至於酒莊為什麼叫石頭?因為酒莊主人是蘇格蘭人,姓Stone嘛~
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Bodega Estancia Piedra SL
CASTILLA Y LEÓN ES VIDA Visit Castilla y León
上田莉棋
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