【Food in Fridge 防疫冰箱必推食物?!】
實體課 + 線上課教案分享 by Annie
🍎 教學目標:學生能分辨食物可數/不可數概念以及使用適當的單位量詞。
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💟 活動一:《防疫冰箱假想清單》(實體課)
還不知道要停課時,我曾帶全班設想萬一真的得居家隔離14天,想在冰箱裡放什麼食物?
⭐ 教學流程 ⭐
1. 請學生列出14樣居家防疫必囤或心愛的美食。
為了增添趣味,每個人畫的冰箱範圍限定就是半頁的作業本(容量有限),而且前3~5樣食材開放讓同學指定全班都要放入冰箱。
例:有一班的指定食材是 10 cups of bubble tea, 20 dumplings, 30 bottles of water, 58 slices of beef, and 15 bunches of grapes.
另一班的指定食材則是 28 pieces of beef, 11 glasses of milk tea, 1 loaf of toast, and 14 packs of vegetables
全班每個人都必須想辦法把這些食材畫(塞)到自己的冰箱裡😂
(遊戲靈感來自老師愛看的地獄廚房競賽規則~ 高登主廚規定廚師們必須用抽到的共同食材卡變化出不同的料理🥘)
2. 清單完成後(請學生帶回家畫),下一節請學生課堂上交換作業,互相檢查食材拼字、數量與冰箱內容是否相符,並在食材項目前打勾、簽上座號,老師再收回批閱。
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💟 活動二:《冰「箱」一角──實地考察》(線上課)
上週開始實施居家線上教學,正好趁此機會請學生實地考察家中冰箱,並且用學過的英文標示出冰箱內的食材與數量。
⭐ 教學流程 ⭐
0. 老師預先錄製上述活動一的作業回顧與講評影片,再次強調一些易錯的量詞與單字可數不可數的概念。考量學生資訊能力,在教學影片中也先示範如何用 Line 內建相片編輯功能將照片加上文字。
1. 學生於線上課時間觀看課程影片後,任務是拍一張家中的冰箱照,用英文標示食材單字與數量,Line 給老師。
2. 老師利用 Line 的照片編輯回覆功能即時批閱、回饋,學生修改成正確文字後再重新交完成版的作業。
3. 老師在 Line 群組建立防疫冰箱照片集,線上參觀家家戶戶的冰「箱」一角 😆
不得不說,趁此機會收看各種風格的冰箱照真的是很有趣又療癒的一件事~
大家不妨也試試~ 打開你家冰箱一角,練習用英文介紹一下你的居家防疫必備好物吧~~~
#正向防疫 #DoubleAPlus小活動 #線上非同步教學
同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜! - #雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理 - 【預備食材】 2人份 雪碧 300 g 小黃瓜 3 條 紅蘿蔔 1 條 辣椒數條 鹽適量 糖適量 大蒜適量 醋適量 【步驟】 小黃瓜...
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#相似詞語辨析2
a great deal, a great many
這一對短語都表示“許多”、“大量”之意,涵義並無區別,主要是用法不同。
A great deal 常與不可數名詞連用;a great many則與可數名詞的複數形式連用,它們的區別與 much 和 many 的區別相同。
A great deal 的後面接名詞時要加 of; a great many則不用of。a great deal(或many)和 a good deal(或many)通用, 但前者的語氣比後者重。在口語裏,常用a deal 代替 a great (of good) deal。
As the new year is approaching, we have a great deal of preparation work to do.
隨着新年即將來到,我們有大量的預備工作要做。
The High Island Reservoir can store a great deal of water.
萬宜水庫能蓄藏大量的水。
There are a great many trees and flowers in the botanical garden.
植物公園裏有許多樹木和花草。
He has contributed a great many articles on education to the South China Morning Post.
他為《南華早報》撰寫了許多有關教育方面的文章。
順便講一句,a lot of 也表示“許多”、“大量”的意思,但它比較口語化,其後既可接可數名詞,又可接不可數名詞。例如: a lot of books (letters, flies): a lot of time (money, work) 。
另一點值得注意的是, plenty 與 a lot, a great deal, a large amount 的涵義有所不同。plenty 突出表示“足夠”之意,但它所指的東西並不一定很多。例如,某人準備坐火車去深圳,他看了看錶,說道:“We've plenty of time”。他的意思是“現在到九龍火車站還有足夠的時間,不必着急”,這裏所指的“足夠”時間可能是一刻鐘,而不是一兩個小時。又如,有個遠方客人來探望你,你想留他吃頓便飯,但不知道是否有菜,你把食櫥打開一看,說道:“Oh, we've plenty of food”。這裏的plenty也是表示“足夠”之意,菜不一定很多,可能只有一兩碟菜,但已足夠招待客人吃頓便飯了。
最後尚需補充一句,a great deal還可用作狀語。例:Our patient is a great deal better today.
我們的病人今天好多了。
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#多益家教班 #商用英文
#國立大學外國語文學系講師
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【文法小測驗解答公布💡】
看大家回答好熱烈~那我們就提早公佈答案吧😎
⭕️答案是less!
less與fewer都有「比較少」的意思,
但不同的地方在於
“less用於不可數名詞","fewer用於可數名詞",
若是像題目中只是指一般食物,food是不可數,所以要搭配less!
是不是相當簡單呢?👍
順便Tag你那還傻傻分不清楚的朋友,一起學正確文法吧!
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🉐同場加映
food若指一般食物為不可數,
但若要表示「食物種類」則能夠當作可數名詞使用,以下是例句:
You should be careful of the foods you eat.
你應該注意你吃的是哪種食物。
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【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜!
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量
【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片,
辣椒~切小段,
小黃瓜+辣椒+鹽,一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧,淹過小黃瓜,,放入冰箱1小時
【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA!
超級簡單的涼拌菜~~非學不可!
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
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{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌸食譜:
鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心,外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。這次分享鳳梨酥的做法,雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作,但是自製真的不困難,成品超級好吃,過程提早結束還可以變成鳳梨果醬,建議大家支持一下台灣鳳梨,直接自製鳳梨餡真的很推薦!
其實烤鳳梨酥時,並沒有一定要翻面不可,翻面的用意是為了讓鳳梨酥兩面上色均勻。有某食譜需要翻面是因為分享食譜者的烤箱沒有下火,或是下火微弱,或是氣炸鍋熱能來自上方等,造成底部溫度不足,需要翻面上色。
還有好多細節眉角,就請大家仔細看影片喔!(不了解的地方就暫停⏸️或多看幾遍就會清楚啦)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一年不是問題,退冰回溫後如果太硬可以蒸軟恢復原本軟硬度。
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📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.如果要形狀好看入模時一定要壓緊壓密,尤其是模具邊緣。另外餡料有隱約外露時要用多餘油皮補一下。
2.如果選擇的模具形狀較複雜,可以在油皮上撒上手粉在入模型壓緊壓密。
3.脫模時必須趁還溫熱的時候脫模,等放全涼再脫模邊緣容易黏住造成破裂。
👩🏻🍳 食材 Recipes
💗心型模一個40克(餡20克 油皮20-24克)
🍍鳳梨模一個33克(餡15克 油皮18-22克)
《油皮》(本片以心型1份22克10個為例)
無鹽奶油或無水奶油或發酵奶油80克
糖粉20克
起司粉(乳酪粉)6克
全蛋液22克
低筋题粉110克
奶粉10克
鹽1克
《內餡》
自製鳳梨內餡
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