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foodsaver真空袋在琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文

By 琳達公主的廚房筆記

2021-08-02 06:04:29 有 1,634 人按讚

今天去好市多採買，我以為今天已經算很節制沒有買太多了，沒想到結賬居然359美金，換算台幣是一萬元！

我跟歪嘴雞說今天買這些還不到半車，我也沒有買什麼貴的東西，怎麼會花那麼多錢？

歪嘴雞說就是漏啊，漏啊，好多漏！

我說我買兩隻氣冷雞不到十美金，蘋果起司香腸和火腿加起來也才三十美金，就算還有兩包煙熏鮭魚也不到二十美金，哪有很多肉？

歪嘴雞說還有牛排和韓國燒漏啊，光是牛漏就一百多了。

漏漏漏，漏你的頭啦，難怪我們家常常漏財，就是因為你老是漏！

====
血汗錢買的漏漏請愛惜，買回家後請用最好的方式冷凍保存才會不浪費，用真空袋真空起來，讓肉不因接觸空氣而氧化脫水失去營養和美味。

比起用塑膠袋冷凍，用真空袋可以大幅延長保存期限長達五倍。

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琳達公主的廚房筆記

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我是琳達，我烘焙、我料理、我分享在洛杉磯的家庭生活日記 YouTube頻道：https://goo.gl/81lUkJ IG：princess.linda.wu

foodsaver真空袋在琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳貼文

By 琳達公主的廚房筆記

2021-07-26 10:31:46 有 211 人按讚

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美國【FoodSaver家用真空包裝機 FM2110】
四年前第一次用了真空機的感想是：「為什麼沒有早點買？這真是一台非常值得投資的廚房家電啊！」，這四年用下來更深深覺得家裡無法沒有真空機，因為除了肉類、料理類，還可以真空乾性食材和湯湯水水，難怪幾年前我朋友就大力跟我推薦。

有了真空機我的冷凍庫變得很整齊又一目了然，不會有怪味，更不再有冰到忘記的萬年化石肉了，隨時拿出來的都是新鮮不再擔心是不是已經變質的肉。

以前常常把肉冷凍到結霜變乾，實在好浪費，後來有了真空機凍再久也不怕。

除了真空功能外，另一個密封的功能我也超愛的，以前吃不完的零食餅乾袋子都用夾子夾，現在通通給它密封。

除非是有辦法天天上菜場採買，而且每次都買少量剛剛好可以吃完，否則大部分的人應該都是一次買好幾天的分量回家存放，尤其是現在疫情期間，盡量減少出門與人群接觸的機會，一次能多採買一點就多買一點。

都已經花錢花力氣買食材回來了，當然要盡量減少浪費，好好保存。

我會用真空袋來真空肉類和乾粉類，用密鮮盒來真空湯水類和醃東西，比如醃肉或醃涼菜，真空狀態下醃入味的速度會更快，還可以延長在冷藏的保存天數。

新鮮的蔬菜水果就交給【藍蘋果 & VeggieZips蔬果保鮮袋】、【OXO蔬果活性碳長鮮盒】

蔬果保存三要件：溫度、濕度、乙烯氣體。

溫度的管理交給冰箱，濕度和乙烯氣體就交給 #藍蘋果和 #oxo蔬果長鮮盒！

這一套蔬果保鮮產品不但價格不貴、耐用，而且非常安心又環保，可以省下不少浪費食材的錢。

以前我常常丟掉爛掉的蔬果，有了這一套後，幾乎很少浪費了。

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☘☘☘☘☘
老少通吃的【#新加坡Cravins叉燒醬】
「這麼好吃的叉燒醬一次備個10包都不嫌多。」

這是歪嘴雞第一次吃了Cravins叉燒醬後下的評語。

Cravins叉燒醬的味道完全不輸專業店裡調配的，外面賣的叉燒肉不便宜，叉燒便當也只切幾片給你，自己烤，方便好吃又省錢。

一包叉燒醬可以醃1公斤的梅花肉（也可以改用肋排、雞腿、雞翅），把梅花肉切大約3公分厚，丟進塑膠袋，再倒入一包叉燒醬，用手在袋子外面抓一抓按摩按摩，綁緊袋口冷藏一天一夜就可以了。

可以用氣炸鍋、氣炸烤箱或一般烤箱，180~200℃烤到邊緣有點焦香就好，我會邊烤邊把流下來的醬汁刷到肉上面，最後再淋在切好的叉燒肉上，好好吃。

如果沒有烤箱也不用擔心，用鍋子一樣可以煮叉燒肉，這是官網影片給大家參考 https://bit.ly/3bQDWRr 不過我還是覺得用烤的最好吃。

可味飲叉燒醬的味道很道地，跟我在一般港式燒臘店吃的叉燒一樣，甜味大於鹹味，按照包裝比例去醃肉的話，我覺得味道很好，不過之前有人跟團反應說不夠鹹，如果喜歡鹹一點的人可以加一點鹽或醬油調整鹹度。
☘☘☘☘☘
【#新加坡Cravins黑胡椒醬】
我們很喜歡吃餐廳的鐵板豆腐、黑胡椒牛柳，但自己在家煮，味道怎麼調都不對，除了沒有餐廳的鍋氣外，最主要是調不出黑胡椒醬的口味。

用Craving的黑胡椒醬來炒青椒牛肉，牛肉只用一點點大同醬油、紹興酒、太白粉抓一抓，調味料只用三湯匙黑胡椒醬，歪嘴雞吃了大呼：「就是這個味！就是這個味！」

我終於做出餐廳的味道了！！

這款黑胡椒醬不論是炒豆腐、牛肉、豬肉都好吃，甚至直接把黑胡椒醬淋在牛排上面都萬得福，還可以用來炒磅蟹和胡椒蝦呢！

通常我都是直接加醬去炒就很好吃，我喜歡它濃濃的黑胡椒辣味，怕辣的人可以加一點點醬油和糖調和一下。

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foodsaver真空袋在幸福空間 Gorgeous Space Facebook 的精選貼文

By 幸福空間 Gorgeous Space

2021-07-11 21:00:43 有 32 人按讚

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幸福空間，擁有最多優質設計師、吸睛個案，以及豐富的居家專欄和節目影音滿足你對家的渴望、實現你對家的想像 2006年12月成立，2007年1月31日開站。

foodsaver真空袋在克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答

By 克里斯餐桌

2021-03-30 22:59:45 有 186,704 人看過有 3,908 人喜歡

更多FoodSaver FM2110詳細資訊：
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最近嚴格執行飲食
發現總少了點魚肉啊
新鮮的魚貨真的非常棒
但是開銷相對比雞胸肉多很多

於是～Chris把腦筋動到整條鮭魚
啊～大概五六年沒開過鮭魚了
工作環境沒什麼接觸魚類的機會
這次好興奮又怕沒開好
但是還是要做到零浪費
每個部位都要有效利用

之後會再做一集
如何利用全部的鮭魚

跟老闆估算下來
比零賣切片鮭魚便宜好多啊
而且早上就能拿到第一手新鮮貨！

所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
因為接下來有龐然大物要進駐
分切好的鮭魚全身都可以利用
頭可以煮湯
骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
魚肉可以分切成魚排真空冷凍

有真空包裝就能延長保鮮
不容易受到長期冷凍流失水分
開始處理原塊牛肉跟魚肉
真的需要一台真空機
日後食材選擇就能突破限界了

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至於能不能生食還是問賣家喔
生食的鮮度條件比較高
這邊不能做太多教學
Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
請自行多做功課多進修
然後

工具方面
不見得一定要買一把出刃才能開喔
鮭魚骨頭不算硬
但至少也要25cm起跳的主廚刀
刀太小會被魚淹沒很尷尬...

砧板沒事別學我買水砧
喔對這種專門殺魚用的長砧板
我們俗稱水砧
你買了一年用不到兩次
準備讓老婆修理...
其實用家裡現有的砧板拼湊就好
長度70～90cm都能涵蓋很多大魚了

退冰請放冷藏退一天
退冰之後開始算三天內吃完

假如是進階玩家能處理生食了
也就是你環境衛生沒問題
刀工不拖泥帶水
生食就兩天內吃完

最後注意
真空機不是讓你永久保存！
盡可能半年內吃完
其實也夠久了啦

如果沒有真空機
就不建議入手原塊肉或魚
不然冰到最後品質會很差
除非你有鮭魚夢
一天吃一條鮭魚

臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks

Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單

panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
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克里斯餐桌

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foodsaver真空袋在小冰x跩寶 Youtube 的最佳解答

By 小冰x跩寶

2020-12-16 17:47:15 有 8,033 人看過有 166 人喜歡

其實我最近以為真空機只有在舒肥時才需要
而且袋子要一直買⋯所以一直沒有認真研究這東西
最近看了一本食譜書，書裡一個舒肥料理都沒有，卻有提到作者很喜歡用真空機
食材可以保存更久，營養跟鮮度都留著
食物更快入味
讓我對這產品產生了一點興趣～
剛好又有粉絲問：真空機好用嗎？
嗯～～好像真的要試試看～～所以借了回家玩玩看
我把家裡的冰箱整理一番，本來了滿了的冰箱⋯頓時多了1/3空間⋯
而且食材一包包的看的很清晰，要找東西也方便

另外⋯
👉🏻真空夾鍊袋跟真空盒真的非常的棒！可以重覆無限次便用。
👉🏻真空袋跟真空盒還可以微波！所以冰箱拿出來⋯直接加熱即可，非常方便！

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小冰x跩寶

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小冰 - 嫁到台灣的香港人，兼讀中醫美容科的美容師，愛運動，要跟大家分享瘦身跟美妝的知識資訊喔！我有個小寶寶，常陪我運動 - 他是可愛的跩寶貝。

foodsaver真空袋在處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳解答

By 處女座媽媽的瑣碎日常

2020-10-14 20:00:04 有 102,387 人看過有 1,422 人喜歡

這次要帶沒有露營經驗的家人，體驗露營，推坑第一次露營的首選可以選擇
「小木屋」，除了住的地方是類民宿，煮食方面還是要自己準備。
可以享受在山中野外，吃東西聊天，悠哉的氣氛…

準備多人食材當然也難不倒我，這次很開心接受FoodSaver真空保鮮機的邀約體驗，可以示範更精準的食材準備及保鮮。提供給大家一些食材保鮮上的想法，希望大家會喜歡

除了真空卷及真空袋之外，我相信現代人越來越重視環保。
不同的食材也可以搭配不同的包材。有可以重複利用的「真空密鮮盒」還有「真空拉鍊袋」可以選擇。

有些容易滋生細菌的生肉海鮮。還是建議用一次性的包材：真空袋．真空卷
這樣比較乾淨衛生。如果是水果生菜，就可以用真空密鮮盒。
餅乾．乾貨…可以利用真空拉鍊袋。

空間和環保還是可以平衝的。

#FoodSaver #VS1193 #露營

🔺真空保鮮機的其它資訊看這裡：
https://www.facebook.com/foodsaver.tw
🔺FoodSaver 輕巧型真空保鮮機 VS1193
https://bit.ly/2H1PCH5
🔺FoodSaver 可攜式充電真空保鮮機 FS1196
https://bit.ly/370NCtC

🥕廚房相關用品：
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪：
https://youtu.be/YlRksYyZUqk

🏕關於露營：
第1露：https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露：https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露：https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露：https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露：https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露：https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露：https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露：https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露：https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露：https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
第11露：https://youtu.be/Nioe9SdGND4
第12露：https://youtu.be/ZTz0zt6nFJo

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#30. 真空包裝機該不該買?一年心得優缺點記事：FoodSaver ...

(2018)更新一下：前陣子開團的 foodsaver真空包裝機FM1200 跟本篇文章分享 ... 夾鏈袋、FoodSaver專用真空袋一捲，然後我們又加購一組真空夾鏈袋。

#31. 燦坤線上購物

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#32. [生活好物]廚房保鮮聰明法寶～家家都應該要有這台【美國 ...

美國FoodSaver家用真空包裝機FM2110加上又是全球真空保鮮機第一品牌，設計上當然是非常用心又順手！為什麼需要FoodSaver真空保鮮呢？跟一般用夾鏈袋、保鮮盒保鮮有差別嗎 ...

#33. foodsaver 真空袋 - 祥昊科技

foodsaver 真空袋善用FoodSaver真空保鮮機及全系列真空袋/盒/罐配件管理冷藏和冷凍食物，是冰箱井然有序的好幫手！亦可收納食物以外的用品，防潮防氧化，更能透過真空 ...

#34. FOODSAVER 真空夾鍊袋18入(940ml) 可於水中加熱或微波

適用配件：Foodsaver手持式真空保鮮機。 ♢ 專利真空袋/真空卷設計，可達最佳真空狀態。 ♢ 超強靭七層結構，有效阻絕氧氣、濕 ...

#35. Foodsaver 真空汁液防滲袋12入(950ml) 真空包裝機配件

有效留住最佳口感、色澤和營養成份。 ☆ 透過FoodSaver真空保存，可一次料理多天份。 ☆ 最省「食」！超強真空保鮮對策，讓食物歷久彌「鮮」！ ☆ 透過真空封存，能讓 ...

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#39. FoodSaver – 安庭家電

美國FoodSaver 家用真空保鮮機-FM2110 (真空機/包裝機/封口機). 庫存: 有現貨(19 品項). 產品類別: 食物真空機. 廠商: FoodSaver. 為什麼每個家庭都需要真空保鮮機？

#40. Foodsaver 真空袋替代方法

Foodsaver 真空袋替代方法天下布魔. 佳里蕭壠文化園區kt. 板橋酒吧外帶. 西內瑪麗亞歌詞. 英倫風情小舖. 新鈔要去哪裡換. 北落師門b.

#41. Foodsaver真空袋的優惠價格- 飛比有更多其他廚房家電商品

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#43. [真空即保鮮] FoodSaver 為食材量身打造保鮮收納方案！自製 ...

#44. 這篇教你如何把真空機利用到最極致，它絕對是居家必備好幫手 ...

這是熟食咖哩，放涼後我就一袋袋真空密封起來冷涷放著 FoodSaver的真空袋是可以加熱的像GUMO假日中午餓了時，就自己拿去加熱後倒入白飯中就可以吃了

#45. 真空包裝機/真空封口機的常見問與答

答：如果確定使用的袋子真的是真空袋，可以先檢查是否為封口機封口不良，有的真空袋太厚，真空封口 ... 如果不小心買到無吸嘴真空封口機(如FOODSAVER、荷蘭公主等)，

#46. 廚房小助手鎖住食物新鮮。營養不流失的FoodSaver真空包裝 ...

1.只要把要真空的食材放入專用的真空袋~ · 2.將真空保鮮袋放入真空槽內~ · 3.機蓋蓋上後將之鎖定閂轉到"運轉" · 4.選擇"真空/封口"按鈕~便會自動完成真空過程 ...

#47. ［試用心得］FOODSAVER真空保鮮機

4.接下來就把要真空保存的食物放入袋中，並插入真空槽中。這回應媽媽的要求，映如放的是中藥材。因為中藥材放在室溫下保存怕受潮發霉，但 ...

#48. [團購] FoodSaver 在家裡也可輕鬆舒肥真空雞胸肉！

夾鏈袋設計讓您可重複使用，封存食物更便利! 專利真空袋/真空卷設計，可達最佳真空狀態; 超強靭七層結構，有效阻絕氧氣、濕氣及異味 ...

#49. FoodSaver フードセーバー食品真空保存真空パック

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#50. KitchenBoss 真空シーラー自動手動機能乾湿対応

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保存法2 分尾保存將生凍螯龍蝦尾一尾一尾真空包裝或用食物保鮮袋保存,並且標註日期。 2 ~ 3週冷凍保存放冷藏區低溫解凍 FoodSaver家用真空包裝機這樣處理更好吃!

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