跟大家報告一個好消息👆
我的著作 #明日的餐桌,經過增修,再次出版、重量發行😄,目前已在博客來開放預購。
這本書我花了前後八年多的時間,整理各地的飲食革命。2010年時開始跟出版社洽談我出食物運動的書,可惜那時時機太早。
我在英國唸書時,開始寫書,從寫、到修、到談出版,也是前後花了近四年,終於在二〇一四年底出版,也幸運的抱回時報好讀的美好生活獎。
我要謝謝 #果力出版,要不是有他們力挺跟幫助,這本書可能無法問世。而這本書目前市面上已買不到,他們覺得內容還是很前瞻,因此邀我再版發行。有鑑於這幾年台灣社會食物運動蓬勃發展,因此我特地收錄了幾個我參與過的台灣案例。
我也要特別感謝我新書推薦人:
Liz 高琹雯|美食作家、Taster美食加創辦人
古碧玲|《上下游副刊》總編輯
周育如|水越設計創辦人
莊祖宜|作家
張鐵志|一頁文化社長
番紅花|作家
蔡珠兒|作家
謝金河|《財訊》社長
羅文嘉|水牛出版社社長
Liz高琹雯、莊祖宜、番紅花、蔡珠兒在飲食跟文化方面都非常有影響力的重量級作家,也是我喜愛跟長期追蹤的作者。我喜歡看他們寫飲食,有一種魔力,也是我學習的對象。
還有謝金河社長,我也很喜歡看他的「老謝的美食地圖」,我跟謝社長說,邀請他推薦我這本談永續飲食的書,是因為我希望透過他的影響力,讓不同的讀者接觸到這個議題,他爽快的答應,讓我很感動😹。
做為台灣第一個取得 #公平貿易認證 的企業創辦人,我當然一定要邀請 張鐵志幫我推薦這本書,他所著的 #聲音與憤怒搖滾樂可能改變世界嗎?是台灣第一本書,談到公平貿易運動,最近他也當社長了,將為台灣發行紀錄時代精神的雜誌 VERSE。
我第一次認識羅文嘉,是因為他創辦 #我愛你學田,也參與了台灣從產地到餐桌的食農革命,而 #水月設計 的周育如跟 上下游new Market 的古碧玲,他們都是形塑這 #新食物經濟體 的重要推手,我很榮幸本書有他們的推薦。
錯過這本精彩的書,絕對可惜,現在預購還送你Okogreen 生態綠 咖啡喔!
預購網址:https://pse.is/SCDKV
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內容概要:
★校園的飲食革命,與青年的食物運動★
親親牡蠣:倫敦青年的慢食聚會
食物合作社:英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤:創造在地經濟
Freegan白食族:打擊剩食行動
★用創新的商業力量,建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊:一英鎊當股東,用消費創造價值
人民的超市:「格外品」的美學與味覺革命
超市的通路革命:Co-Op推動「責任零售」
英倫咖啡革命第三波:超越風味的咖啡正義
★廚師、設計師一起改變社會★
生態廚師的政治行動:搶救原生種作物
小小廚師的未來宣言
「愛食物、恨浪費」,也能有商機
打造「零浪費」餐廳模組
★世界正在吃什麼?一場美味與正義之戰★
食物發動了一場拉美革命
藏在雨林裡的巧克力夢工廠
食物方舟計畫:保存多元、珍貴的原生物種
巴西堅果:生態貿易的力量
★打造全新「綠色食物經濟體」★
一杯咖啡推動「倫理消費」
公平貿易,城市轉型的推手
奧運城市的願景:以食物重塑城市品牌
歐盟Farm to Fork:打造永續的食物生態系
★台灣食物行動新里程★
「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
「格外農品」幫醜水果找出路
「對味好食研究所」奮戰大學食育例
freegan中文 在 人助旅行與助人旅行 Facebook 的最佳解答
大部分的人都反對掠奪式資本主義、反對無意義的媒體操控消費,但是有多少人真的可以活在資本主義的框架外呢?
歐洲現在有一群人叫Freegan,身體力行的對抗消費主義!
【Freegan:不購物就可以不上班!】
Freegan:不消費,不上班的一群人
Freegan是個複合字,由free(免費、自由)和vegan(純植物有機素食)二字合成。純植物有機素食vegan,是指不消費任何來自動物,消耗動物,以及曾做過動物實驗等,直接或間接讓動物痛苦的產品。Freegan主義,是在純植物有機素的基礎上演繹發揚。Freeganism如果一定要翻譯成中文的話,姑且稱之為不消費主義吧。
Freegans 是指一群不購物(包括食物)、不開車、不買房、甚至於不上班,儘可能不消耗資源,靠著極為有限的資源生活的人。不上班,不等於不工作。千萬別把他們想像成:躺在地下道,跟人伸手要錢的無業遊民喔,他們可不是乞丐。
現在的慣性經濟體制下,人們受物質慾望操縱,變得貪婪、冷漠,只知道競爭、比較,想辦法累積、佔有。Freegans不一樣,他們不擁有資產,所以不會斤斤計較,也不爭奪。他們不想消耗資源,所以不會耗費心力去營私取巧。他們樂於分享、投入社群、關心社會、思想自由、親切合群。
http://e-info.org.tw/node/27269
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我是苡絃,這裡是人助旅行
私以為民主和資本主義不是一個太好的組合