跟大家報告一個好消息👆
我的著作 #明日的餐桌,經過增修,再次出版、重量發行😄,目前已在博客來開放預購。
這本書我花了前後八年多的時間,整理各地的飲食革命。2010年時開始跟出版社洽談我出食物運動的書,可惜那時時機太早。
我在英國唸書時,開始寫書,從寫、到修、到談出版,也是前後花了近四年,終於在二〇一四年底出版,也幸運的抱回 #時報好讀的美好生活獎。
我要謝謝 #果力出版,要不是有他們力挺跟幫助,這本書可能無法問世。而這本書目前市面上已買不到,他們覺得內容還是很前瞻,因此邀我再版發行。有鑑於這幾年台灣社會食物運動蓬勃發展,因此我特別收錄了幾個我參與過的台灣案例。
我也要特別感謝我新書推薦人:
Liz高琹雯|美食作家、Taster美食加創辦人
古碧玲|《上下游副刊》總編輯
周育如|水越設計創辦人
莊祖宜|作家
張鐵志|一頁文化社長
番紅花|作家
蔡珠兒|作家
謝金河|《財訊》社長
羅文嘉|水牛出版社社長
Liz高琹雯、莊祖宜、番紅花、蔡珠兒在飲食跟文化方面都是非常有影響力的重量級作家,也是我喜愛跟長期追蹤的作者,我喜歡看他們寫飲食,有一種魔力,也是我學習的對象。
還有謝金河社長,我也很喜歡看他的「老謝的美食地圖」,我跟謝社長說,邀請他推薦我這本談永續飲食的書,是因為我希望透過他的影響力,讓不同的讀者接觸到這個議題,他爽快的答應,讓我很感動😹。
做為台灣第一個取得 #公平貿易認證 的企業創辦人,我當然一定要邀請 張鐵志幫我推薦這本書,他所著的 #聲音與憤怒搖滾樂可能改變世界嗎?是台灣第一本書,談到 #公平貿易運動,最近他也當社長了,將為台灣發行紀錄時代精神的雜誌 #VERSE。
我第一次認識羅文嘉,是因為他創辦 #我愛你學田,也參與了台灣從產地到餐桌的食農革命,而 #水月設計 的周育如跟 上下游new Market 的古碧玲,他們都是形塑這 #新食物經濟體 的重要推手,我很榮幸本書有他們的推薦。
錯過這本精彩的書,絕對可惜,現在預購還送你@Okogreen生態綠 咖啡喔!
預購網址:https://pse.is/SCDKV
———————
內容概要:
★校園的飲食革命,與青年的食物運動★
親親牡蠣:倫敦青年的慢食聚會
食物合作社:英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤:創造在地經濟
Freegan白食族:打擊剩食行動
★用創新的商業力量,建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊:一英鎊當股東,用消費創造價值
人民的超市:「格外品」的美學與味覺革命
超市的通路革命:Co-Op推動「責任零售」
英倫咖啡革命第三波:超越風味的咖啡正義
★廚師、設計師一起改變社會★
生態廚師的政治行動:搶救原生種作物
小小廚師的未來宣言
「愛食物、恨浪費」,也能有商機
打造「零浪費」餐廳模組
★世界正在吃什麼?一場美味與正義之戰★
食物發動了一場拉美革命
藏在雨林裡的巧克力夢工廠
食物方舟計畫:保存多元、珍貴的原生物種
巴西堅果:生態貿易的力量
★打造全新「綠色食物經濟體」★
一杯咖啡推動「倫理消費」
公平貿易,城市轉型的推手
奧運城市的願景:以食物重塑城市品牌
歐盟Farm to Fork:打造永續的食物生態系
★台灣食物行動新里程★
「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
「格外農品」幫醜水果找出路
「對味好食研究所」奮戰大學食育例
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,根據環保署在2017年發表的《香港固體廢物監察報告》,全港每日生產約3,662公噸廚餘,重量約相等於245輛雙層巴士。而被棄置的紡織品及家具常用的藤料及木材亦高達700公噸。環保團體綠色和平推算,單是網購而遭棄掉的簇新衣物,每年便有近580萬件。餐桌上的剩食及多買的家具衣物,成為最常見的垃圾。世界各...
freegan台灣 在 余宛如 Facebook 的精選貼文
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我的著作 #明日的餐桌,經過增修,再次出版、重量發行😄,目前已在博客來開放預購。
這本書我花了前後八年多的時間,整理各地的飲食革命。2010年時開始跟出版社洽談我出食物運動的書,可惜那時時機太早。
我在英國唸書時,開始寫書,從寫、到修、到談出版,也是前後花了近四年,終於在二〇一四年底出版,也幸運的抱回時報好讀的美好生活獎。
我要謝謝 #果力出版,要不是有他們力挺跟幫助,這本書可能無法問世。而這本書目前市面上已買不到,他們覺得內容還是很前瞻,因此邀我再版發行。有鑑於這幾年台灣社會食物運動蓬勃發展,因此我特地收錄了幾個我參與過的台灣案例。
我也要特別感謝我新書推薦人:
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古碧玲|《上下游副刊》總編輯
周育如|水越設計創辦人
莊祖宜|作家
張鐵志|一頁文化社長
番紅花|作家
蔡珠兒|作家
謝金河|《財訊》社長
羅文嘉|水牛出版社社長
Liz高琹雯、莊祖宜、番紅花、蔡珠兒在飲食跟文化方面都非常有影響力的重量級作家,也是我喜愛跟長期追蹤的作者。我喜歡看他們寫飲食,有一種魔力,也是我學習的對象。
還有謝金河社長,我也很喜歡看他的「老謝的美食地圖」,我跟謝社長說,邀請他推薦我這本談永續飲食的書,是因為我希望透過他的影響力,讓不同的讀者接觸到這個議題,他爽快的答應,讓我很感動😹。
做為台灣第一個取得 #公平貿易認證 的企業創辦人,我當然一定要邀請 張鐵志幫我推薦這本書,他所著的 #聲音與憤怒搖滾樂可能改變世界嗎?是台灣第一本書,談到公平貿易運動,最近他也當社長了,將為台灣發行紀錄時代精神的雜誌 VERSE。
我第一次認識羅文嘉,是因為他創辦 #我愛你學田,也參與了台灣從產地到餐桌的食農革命,而 #水月設計 的周育如跟 上下游new Market 的古碧玲,他們都是形塑這 #新食物經濟體 的重要推手,我很榮幸本書有他們的推薦。
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內容概要:
★校園的飲食革命,與青年的食物運動★
親親牡蠣:倫敦青年的慢食聚會
食物合作社:英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤:創造在地經濟
Freegan白食族:打擊剩食行動
★用創新的商業力量,建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊:一英鎊當股東,用消費創造價值
人民的超市:「格外品」的美學與味覺革命
超市的通路革命:Co-Op推動「責任零售」
英倫咖啡革命第三波:超越風味的咖啡正義
★廚師、設計師一起改變社會★
生態廚師的政治行動:搶救原生種作物
小小廚師的未來宣言
「愛食物、恨浪費」,也能有商機
打造「零浪費」餐廳模組
★世界正在吃什麼?一場美味與正義之戰★
食物發動了一場拉美革命
藏在雨林裡的巧克力夢工廠
食物方舟計畫:保存多元、珍貴的原生物種
巴西堅果:生態貿易的力量
★打造全新「綠色食物經濟體」★
一杯咖啡推動「倫理消費」
公平貿易,城市轉型的推手
奧運城市的願景:以食物重塑城市品牌
歐盟Farm to Fork:打造永續的食物生態系
★台灣食物行動新里程★
「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
「格外農品」幫醜水果找出路
「對味好食研究所」奮戰大學食育例
freegan台灣 在 顥曼日記 好慢旅行中 Small Paces Facebook 的最佳解答
由於美國的免簽只有三個月的時間,讓好慢旅行一開始規劃路線之時,自知無法三個月內橫跨美國,便放棄單車騎66號公路的方案,改選擇免簽六個月的加拿大來橫跨楓葉一號,對於美國中部的荒漠有著無限美好想像,當時也只能望洋興嘆。
熟知旅途的轉折,又帶我們回到美國,當時瑞士到西雅圖有航班,但我們卻選擇只搭到紐約,改搭火車橫跨美國中部,只為了一瞥牛仔馳騁的大漠,圓了個夢。
這個要不得的夢想,必須有一些犧牲,最主要的莫過於搭火車從美東到美西足足要三天的時間,大人發發牢騷就算了,顥曼是否能熬過這三天的折磨實在令人擔憂,但結果證明長途旅行的孩子也很能適應搭火車啊!
整路除了肚子餓會該該叫,其餘時刻的表現真是讓我們感到欣慰,在觀景車廂玩耍都很愉快,但玩得太過火還是會被站務人員制止😅。
其次的問題就是要準備一家四口三天的糧食,但在紐約撿剩食已經駕輕就熟的老爹,除了撿到三天的份量外,還額外幫BAS裡打拼的藝術家莊大哥一家人撿一堆,還幫當地Freegan 台灣代表阿陶撿一堆,只是上車後的第二天依舊彈盡糧絕,只好花大錢跟車廂的餐廳買很難吃的點心與咖啡水充飢,總之要搭美國火車長程旅行,勢必得自備超級多的食物上車,以免看其他乘客吃自備的點心看到流口水。
最後大概就是沒有網路這個問題,我們的火車從紐約出發到芝加哥轉車一次,這段路有非常爛的訊號的WIFI,但芝加哥到西雅圖這段路完全與世隔絕毫無訊號,不過對於選擇火車旅行的人,想必窗外的風景更甚於小螢幕的連續劇,這兩天就稍微放下手機享受沙漠與冰湖風光,enjoy~
其餘火車上的設備,例如廁所,點心廚房,餐廳,觀景車廂,牌桌,插座,飲水機樣樣不缺,椅子也能放躺至60度左右,腳部空間超大,睡在椅子上還算舒服,總之喪屍病毒爆發時,而你又剛好在美國,Amtrak 列車不失為一種逃亡的方式。
#美東紐約到美西西雅圖
#四天三夜的長途列車
#比想像中的浪漫
freegan台灣 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
根據環保署在2017年發表的《香港固體廢物監察報告》,全港每日生產約3,662公噸廚餘,重量約相等於245輛雙層巴士。而被棄置的紡織品及家具常用的藤料及木材亦高達700公噸。環保團體綠色和平推算,單是網購而遭棄掉的簇新衣物,每年便有近580萬件。餐桌上的剩食及多買的家具衣物,成為最常見的垃圾。世界各地也出現了Freegan族(免費素食主義者),主張不消費及以有限資源過活,藉以減碳減廢。這種不浪費的生活精神,在香港又能如何實踐?
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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#不浪費生活 #果籽 #免費素食主義 #綠色和平 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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