A brief history of french onion ประวัติศาตร์โดยย่อของเจ้าซุปหัวหอม
แอบไปหาอ่านมา .. แนะนำอ่านระหว่างกินซุปไปด้วย >> อรรถรส!!!
.
ซุปหัวหอมมีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยกรุงโรม คือมันก็เป็นซุปพื้นๆที่มีในหลายๆประเทศ
อังกฤษ อเมริกา แถบยุโรป คือเค้าก็มีซุปหัวหอมอยู่ติดครัว เพราะเป็นซุปไม่แพง เหมาะกินช่วงหนาวๆ
.
แต่ก็สงสัยว่าทำไม จู่ๆฝรั่งเศสถึงมีสูตรประจำตัว จนเราต้องเรียก french onion soup
แทนที่จะเรียกว่า ซุปหัวหอมเฉยๆ .. ซึ่งมันก็มีที่มาที่ไป ประวัติศาตร์จุดเริ่มต้น
.
เอาจริงๆ เรียกว่าเป็นเรื่องเล่า เค้าว่ากันมาอีกที .. จะดีกว่า
.
เค้าแรกบอกไว้ว่า พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ออกไปล่าสัตว์ แวะพักแล้วบ้านที่ไปพักไม่มีวัตถุดิบอะไรเลย
นอกจาก หัวหอม เนย และ แชมเปญ .. ด้วยความเหนื่อยบวกความหิวโซของเหล่าราชวงศ์ ซุปหัวหอมสไลต์ฝรั่งเศสก็เกิดขึ้น หั่นๆโยนๆ ผัดๆ ออกมาเป็นซุปแบบที่เราเห็นกัน
.
.
เค้าสองบอก เกิดจาก คุณ Nicolas Appert ผู้ประดิษฐ์กระป๋องและคิดค้นการถนอมอาหาร ทำซุปพิเศษเพื่อเตรียมต้อนรับ Duke of Lorraine ผู้มาพักที่โรงแรมแห่งหนึ่ง ก่อนจะเดินทางเข้าสู่ พระราชวังแวร์ซายเพื่อไปหาลูกสาว Queen Marie, พระราชินีในพระเจ้าหลุยส์ที่ 15
.
พอท่านได้ชิมเท่านั้นแหละก็ติดอกติดใจ จนทำให้ซุปก็ถูกเรียกตัวเข้าไปที่ราชสำนัก แล้วก็กลายเป็นเมนูโปรดปราณของราชวงศ์ในที่สุด
.
ไม่รู้ว่าเค้าไหนจะเป็นต้นต่อเรื่องจริง แต่เราก็แอบเห็นจุดเชื่อมสำคัญคือ เรื่องราวต่างๆเกิดขึ้นในยุค พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 นั่นเอง
.
ที่มา https://theculturetrip.com/europe/france/paris/articles/a-brief-history-of-french-onion-soup/
.
.
#covid_19 #stayhome
#staysafe #เราต้องรอด
#PimladaSTable #PimladaSRecipe
#PEARishungry #คนหิวเข้าครัว
#FrenchOnionSoup
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,「洋蔥」是春天抗敏感的好食材喔。 ----------------------------------------------- Ingredients: 5 to 6 onions 1 French bread stick 50g butter 1 tbsp olive oil 1 tbsp ...
「frenchonionsoup」的推薦目錄:
- 關於frenchonionsoup 在 Facebook 的精選貼文
- 關於frenchonionsoup 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於frenchonionsoup 在 詹詠然 Latisha Chan Facebook 的精選貼文
- 關於frenchonionsoup 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
- 關於frenchonionsoup 在 FRENCH ONION SOUP | How To Make Onion Soup - YouTube 的評價
- 關於frenchonionsoup 在 FRENCH ONION SOUP // Easiest Soup You'll ever make ❤️ 的評價
- 關於frenchonionsoup 在 French Onion Soup - Pinterest 的評價
frenchonionsoup 在 Facebook 的最佳貼文
#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu41
“Classic French Onion Soup”
.
คิดถึงการเดินทาง คิดถึงฝรั่งเศส เมืองที่เราหลงไหลถึงขั้นไปตามเรียนทำอาหารที่ Lecordonbleu Dusit Culinary School
.
ช่วงนี้เลยเข้าครัวรื้อวิชาที่ร่ำเรียนมาให้หายคิดถึงการเดินทางหน่อยดีกว่า
.
Stater แรกของคอร์สนี้ ของเริ่มที่ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส
.
หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าแพรเคยเปิดร้านซุป Moontaste ซุปหัวหอมก็เป็นหนึ่งในเมนูของร้านที่หลายคนชอบ แต่สูตรที่เราจะทำในวันนี้เป็นสูตรจากที่แพรเรียนมา (มีการปรับสูตรจาก original version เล็กน้อยเพื่อให้ทำง่ายขึ้น)
.
วัถตุดิบ และ วิธีทำ อยู่ในรูปถัดไป
.
.
>> แชร์สูตรเก็บไว้โลดดดด เลยนะเจ้าอ้วน
.
#covid_19 #stayhome
#staysafe #เราต้องรอด
#PimladaSTable #PimladaSRecipe
#PEARishungry
#FrenchOnionSoup
frenchonionsoup 在 詹詠然 Latisha Chan Facebook 的精選貼文
在這防疫期間,大家有什麼提升免疫力的小撇步嗎?
最近好喜歡煮法式洋蔥湯,不僅美味,也藉由洋蔥的營養來提升身體的抵抗力,食材容易取得,也不難做,你們覺得看起來如何呢?想一起試試嗎?
#frenchonionsoup #homemade
frenchonionsoup 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
「洋蔥」是春天抗敏感的好食材喔。
-----------------------------------------------
Ingredients:
5 to 6 onions
1 French bread stick
50g butter
1 tbsp olive oil
1 tbsp of sugar
1 tbsp apple cider vinegar
1 tbsp flour
1 liter of beef broth
3 tbsp white wine
A little salt
Black pepper proper amount
Gruyere cheese
Aroma herbs bunch:
3 bunch parsley
3 bunch Thyme
1 Bay leaves
1slice green onions Leek
-----------------------------------------------
食材:
洋蔥5~6顆
法國麵包棍1條
牛肉高湯1公升
Gruyere起司適量
香草束:
月桂葉 1片
百里香 3束
洋香菜 3束
大蔥Leek 1片
調味料:
奶油50g
橄欖油 1大匙
糖1大匙
蘋果醋1大匙
麵粉1大匙
3大匙白酒
步驟:
1.鍋內加入奶油及一大匙橄欖油,將洋蔥加入拌炒加入一匙糖,約30分鐘呈現淺焦糖奶油色,接著加入蘋果醋一大匙,麵粉一大匙,攪拌均勻後,加入一公升牛肉高湯、香草束。
2.燉煮20到30分鐘後加入鹽,黑胡椒,白酒,繼續燉煮約10分鐘。
3.洋蔥湯放入烤碗中,法式麵包切片加點橄欖油事先烘烤酥脆焦香,放進烤碗中,撒上滿滿切碎起司絲,烤箱220度預熱烤約15-20分鐘。
更多影片:
蘿蔔絲餅:https://youtu.be/aFy0DtvhPkU
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#WarmSoup #洋蔥湯 #FrenchOnionSoup
作菜時的聲音
音フェチ
料理音
frenchonionsoup 在 FRENCH ONION SOUP // Easiest Soup You'll ever make ❤️ 的推薦與評價
My beautiful FRENCH ONION SOUP is a French classic that is sure to impress. The meltingly tender onions, the delicious ooey-gooey cheese and ... ... <看更多>
frenchonionsoup 在 French Onion Soup - Pinterest 的推薦與評價
Oct 29, 2021 - Explore Jeanne' Catlin's board "French Onion Soup", followed by 189 people on Pinterest. See more ideas about french onion soup, french onion ... ... <看更多>
frenchonionsoup 在 FRENCH ONION SOUP | How To Make Onion Soup - YouTube 的推薦與評價
Our perfected homemade French Onion Soup has the perfect balance of sweet and savory. Watch the video tutorial and see how easy it is to ... ... <看更多>