「Hash Browns」是什麼?
「Hash Browns」全名叫「hashed brown potatoes」
中文翻作「馬鈴薯餅」
簡要作法:
馬鈴薯刨絲,加入麵粉等調味料,壓成造型,煎熟即可
hash 是「切細」的意思
brown 是「棕色」的意思
potato則是「馬鈴薯」
麥當勞早餐的薯餅就是一種 hash browns
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