關於 hiboru酒吧 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 這集 #美食關鍵詞 雖然是主廚的誕生單元，但受訪者 #貓下去 創辦人陳陸寬，大概不認同自己被稱為主廚。2009年他開了一間與眾不同的小館，經過十二年，貓下去已經成為具有文化力與影響力的餐飲品牌。本集節目將話說從頭，深度訪談陳陸寬與貓下去的來龍去脈。
👉 https://taster.life/podcast-20210729/

｜新上市｜

● 源自台灣的甜點品牌 #微熱山丘，以「最溫暖的台灣月餅」為概念，推出中秋節限定 #鳳梨奶黃月餅禮盒，將台灣土產鳳梨融合奶黃放進月餅中，把島嶼上的自然風土、溫暖的人情滋味作為調味，一個充滿台灣味的台灣月餅，呈獻來自陽光田野的溫暖祝福。7月27日早鳥預購開始，8月23日台灣官網、實體通路與海外通路正式上市。
👉 https://taster.life/announcement/20210728-2/

● 米其林星級主廚林明健揉合中秋節必饗的蛋黃酥與月餅雙重元素推出中秋限定酥塔 #銀河月兔 禮盒，內含鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三種口味酥塔各二顆，8月16日前預訂可享早鳥88折。另推出五吋鹹蛋黃芋泥豆沙塔「芋見皓月」禮盒、結合檸檬奶油及藍莓兩款磅蛋糕的「甜蜜雙饗」禮盒，提供佳節伴手禮多元選擇。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-3/

｜外帶外送｜

● 超 hot 直火料理餐廳 #FirePlay 與日式昭和風格酒吧 #HiBoRu #嗨啵嚕 攜手推出《FirePlay X HiBoRu 火力全開快閃雙人套餐》，100份 Only 的兩週快閃限定將於7月30日至8月1日、8月6日至8日期間舉辦，能否順利搶到，全憑你的實力。
👉 https://taster.life/announcement/20210730-4/

● 主廚劉耀星（Chef Sing）將料理創作理念延續於冷凍調理包的構思，以 #50_50_Cuisine_Française 招牌菜龍蝦湯、羊肚菌麵卷、油封鴨腿，結合新巧思推出3款「宅家星享受套餐」，從麵包、前菜、湯品、主餐到甜點，精心處理並搭配低溫運送。更多菜色請參考宅家「星」享受（連結）或 50/50 Cuisine Française 粉絲專頁。
👉 https://taster.life/announcement/20210726-5/

● 最後一波餐廳名單 #LINE_TAXI 邀請到米其林一星西班牙料理 #Molino_de_Urdániz 渥達尼斯磨坊、日式燒烤名店 #鳥哲燒物 專門店、前文華東方酒店西點行政總廚任樂軒創立的 #Hin_Patisserie、 #吉品初筵 新粵式料理、肉品專家台畜旗下肉 #RÒU_by_T_HAM 獨家推出外送餐點之外，首推超值餐盒的精品和牛 #樂軒和牛專門店、台灣首度引進三星名廚的西華飯店經典 #TOSCANA 義大利餐廳都再次呈現全新餐點。
👉 https://taster.life/announcement/20210727-3/

｜飲食活動｜

● 在父親節的非凡時刻，邀請到被紐約時報譽為 #真正定義摩登料理的主廚 James Sharman 合作，由其領軍的 #The_Tavernist 獨家客製專屬的大摩星級饗食，跨越距離鴻溝，在家也能如同親臨現場感受 The Tavernist 創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受，創造無與倫比的珍稀之夜。
👉 https://taster.life/announcement/20210729-2/

晚餐時間要到了，來分享一些浮誇又邪惡的東西，可能是老天保祐我明天要去打疫苗，所以讓我連續兩晚好口福，吃那麼好亂不好意思的😂

昨天吃完覺得太罪惡還默默地去做了三十分鐘瑜珈。

昨夜吃的是我肖想很久的 HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール 與 FirePlay Taipei。

男人、大叔與鮮肉聯手！FirePlay × HiBoRu快閃限量雙人套餐。

這套餐只推出兩個週末，第一波明天7/30開跑，再來就是下週末8/6到父親節。

全數限量100份，也就是說，這個星期賣完，下週就沒有了😂

而且包裝超狂超可愛，于媽跟友人Dinner一直問我這樣他們要賺什麼？

嗨啵嚕的筷子、牙籤，Fireplay的口罩、Pin等週邊商品，已經一送來就大呼我根本不用展示家中盤子餐墊，有我們家最愛用的保冰袋（疫情期間時常快遞食物給家人朋友），于媽最愛用的包巾。

食物跟調酒也很猛，涼菜、前菜、主菜，還有三款、六杯調酒。

兩個人吃或三人分食都很適合。

昨天我們是三個人吃，我加碼煮了嗨啵嚕炸醬麵、熱了控肉一起下酒。

也完全不違和，一度又想拿出鴨翅，但我吃完了😂😂😂

這有趣的套餐可以直接上他們粉絲頁看介紹：

https://www.facebook.com/101008152113535/posts/152843676929982/?d=n

于媽大愛雞肉丸的金沙醬，沒吃完還留到今天早上抹麵包😆甜點也是自己一個人吃了一個，我跟本次的攝影師 Dinner Illustration 分一半（對，Dinner連續來兩天，我還送了她我珍藏的擔擔麵讓她回家繼續吃）。

然後調酒不是我在說⋯⋯我本來心想那麼多的北我們喝得完嗎，我最近幾乎不太喝酒⋯⋯結果⋯⋯結果不好說（砸爛體重計）。

支持嗨啵嚕美食的朋友，也請嚐嚐他們的調酒。我知道大家一直敲碗說要再開團，他們本業真的是酒吧啦😅

這位2011年拿下World Class台灣調酒冠軍，自嘲是「最中二的調酒冠軍」的老闆，在本次聯名端出「昭和早餐茶」、「晶晶百惠」與「老尼克」三款特調。

我個人最愛老尼克，喝著喝著還拿出家裡的韓式醃漬章魚腳來吃，于媽少女心愛百惠。

三款各有不同千秋，但真的有一個復古昭和感，老派人很愛。

他們也提供了酒食搭的順序，但我覺得其實都很好，我們三個女生一開始根本是一人開一款然後各自拿了三個杯子分著嚐鮮。

嗨啵嚕的食物，配上酒真的更加分，如果你已經覺得很棒，這次再加碼試試看。

來了來了，千呼萬喚，一吃驚人的眷村滷味來了，而且我做人就是如此浮誇，如此誇張。你以為眷村滷味是來自什麼小吃攤。不是，是來自某屆（說某屆是因為我已經太老忘記哪一年了）World Class台灣冠軍小T開的酒吧HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール。

日式感的酒吧，卻有著濃濃高雄眷村風味。我在十日蔬果輕斷食期間，念念不忘冰起來等出關要吃的好滋味。

並讓我一吃立馬訂了一組送到大A家，好姐妹謝謝我好品味。
我懂的，大A，不管妳喜歡的男人還是食物我都懂（嗯？）
而且貝銀針保證，吃了沒有過敏。

雖然我看男人的眼光有待商榷（沒有老于你非常好！），但說到吃，我肯定不輸任何人，跟我做書品味一樣好（笑）。

好啦，不鬧了回歸正題。
這邊分享我的選購指南。

如果你和我一樣，去川味兒都會點大麻大辣，去八條詹記配合朋友吃小辣還會喝湯，請你一定要試「★新★超激辛椒麻滷鴨翅」，沒有錯，這就是辣、十分辣，嘴巴吃完會嘟的那種梁朝偉香腸嘴辣。一次一根剛剛好，兩根就要開啤酒，配白酒也很讚，我之前看新聞焦慮的夜晚，就是會拿一支出來配酒，而且本人就是吃冰的，冰冰的滷味好好吃（要熱也可以啦！）

豆乾，來自大溪的豆乾，來自嗨啵嚕闆娘愛的故事，這邊可以看他們的豆乾故事，我一眼看到那豆乾洞孔就沉迷，看到故事更醉心（https://www.facebook.com/hiboru/posts/139353108279039)
，豆乾一樣，冷熱我都試過，我冷的照吃，因為我都是拿來配酒用的。

滷味拼盤因為有牛肉，控肉大塊肉我吃不動，我戒紅肉好一陣子，不能吃，但我請我的美食好友奧本尼幫我嘗。奧本尼回覆，比一般攤位滷味鹹一點，但我前面就說了，這本來是一間酒吧賣的美食，請用搭配酒精來思考。但相對就是拿來配飯、配麵，都很適合。

接下來就是我一看就知道會厲害的炸醬麵，據說香火當天吃了兩包。炸醬麵要好吃，麵條是靈魂，好醬好麵條，才能成就一碗外省麵，延伸閱讀擔擔麵聽說辣到爆，這次我沒吃到，買到的朋友請跟我分享。

好了廢話不多說，嗨啵嚕就是要囤起來，鴨翅豆乾醬麵，會是我冷凍庫必存，炸醬麵有豬肉我知道（是紅肉啊），但我偶爾可以為了它破戒。

此外請不要忘記他們真實身份是間酒吧，疫情結束後，請大家一起去喝喝調酒配下酒菜。
他們也有酒精外帶服務可以參考。

然後不敢吃辣的朋友，滷味、炸醬麵、控肉，都可以吃，跟我一樣無辣不歡的朋友豆乾跟鴨翅，請不要錯過，要相信懂辣的我，不吃會後悔（就是那麼激烈沒錯）。

這次我就先用他們的照片，因為我在減肥中，每次都只吃一兩根半包的，很難拍照（不信等等看留言處）。我跟朋友說我都這樣吃嗨啵嚕的好味，他們都不敢相信，我怎麼守得住（等你沒衣服穿就守得住了XDDDD）

好了，下單時間只有五天，大家要好好把握喔！

【團購商品】

HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール


★新★超激辛椒麻滷鴨翅約260g：定價$280；團購價$250

綜合滷味拼盤約300g：定價$250；團購價$225
(內含豬頰肉、牛肚、牛筋、花生、雞胗、鳥蛋)

波本控肉約500g；定價$500；團購價$450
(約七人份)

自製辣醬拌豆乾約180g：定價$120；團購價$110

香料麻醬麵（一包三份）：定價$200；團購價$180

記憶中的眷村好吃炸醬麵（一包三份）：定價$250；團購價$225

秘製跟別人不一樣紅油擔擔麵（一包三份）：定價$250；團購價$225

低溫宅配運費：160元

滿兩千免運



【團購連結】https://reurl.cc/a9EWWG
【團購時間】2021/07/13~07/17
【轉帳帳號】

銀行：第一商業銀行(大安分行)
帳號：161-68-135236
戶名：利玟瑤

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【客服專線】（02）8772-2532
【出貨時間】

統一由廠商出貨，結單後一週內出貨。
*疫情期間貨運可能受到影響，配送僅限台灣本島，敬請見諒。

【保存方式】
控肉冷凍保存下180天，其他食品冷凍保存下60天喔～麵跟豆干一定要冷凍，滷味拼盤跟控肉冷藏14天。

【加熱方式】
建議隔水加熱8～10分鐘