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噚日成日出咗去拍嘢，
太耐冇外出工作，
好開心、好好玩😆
拍攝有新嘗試，但暫時唔講得住🤫
大家等一等🤣
嗱，呢條好筍⋯
梗係用嚟整「酸辣湯」啦🤤
做完嘢冇乜胃口，
想食啲醒胃啲嘅。
少油少辣版「酸辣湯」+上海麵
啱晒我胃口😋😋😋
話時話，唔好話我唔提你⋯
今日又係星期三啦！！！
今晚我又出走做Live，
今晚主題係「潮州菜」🤩😍
8點半鐘大家同我呢個潮州妹一齊食飯啦😋🍚🥢
#Hilda家常料理食譜
IG: Hilda.Leung
早晨呀⋯⋯⋯ 🤤🤤🤤 醉鮑魚！
街市買鮮鮑一碟只係$45，
真係平過豬肉🤭
炎炎夏日，一打開雪櫃
有涼浸浸嘅醉鮮鮑做前菜⋯
太開心啦掛🤩
做法簡單到不得了～
做法：
1）鮮鮑連殼沖洗乾淨，用牙刷輕刷淨。
2）煲內注入水，放入薑片、蔥段，煮至微滾，轉中慢火。
3）放入鮮鮑浸煮8分鐘，取出立即放入冰水。
4）瀝起、去殼去腸，沖淨瀝乾，放入樽內。
5）倒入糟鹵、紹興酒、少許醬油和已拍蒜頭，拌勻，浸至少三小時或浸一晚，完成。
*糟鹵和紹興酒比例可以一比一，我自己就慣咗糟鹵會多啲。
*鐘意亦可以加糖，但就要煮溶，然後待涼才可放入鮑魚。
#Hilda家常料理食譜
呢幾日都好熱啊⋯⋯ 🥵🥵
即刻整返個冰涼「芒果椰汁西米露」
街市啲芒果又大又甜又多汁🤤🤤 啱晒！
做法（約2-4人份量）：
1）300毫升清水煮滾，加入150克西米拌煮3分鐘，熄火加蓋焗20分鐘。焗熟西米後，取出放入凍熟水略拌洗，瀝出待用。
2）300毫升清水煮滾，加入適量冰糖煮溶，熄火待涼。
3）2-3隻芒果切粒，留起一些。其餘放入攪拌機，倒入椰奶一同攪拌成芒果汁。（可加入冰粒一同打成沙冰，冰涼口感更佳）
4）芒果汁加入適量放涼的糖水、椰奶拌勻至適當稠度。
5）加入西米和芒果粒，放入雪櫃雪凍。食用時可再另加入椰奶。
#Hilda家常料理食譜
#唔知芒果甜品定荷葉飯歡呼聲高啲？🤪
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Hilda Leung「靚媽廚神」 ：電視飲食和親子節目主廚兼主持・擁有多本食譜著作。分享製作健康料理心得，讓你煮得開心，食得安心。 ... <看更多>