#美食加選物 #想想廚房咖哩好幫手
今晚,我想來點咖哩。
👉https://lihi1.com/XjAHY
咦,不是昨天才吃咖哩?一週前也吃咖哩?
免驚免驚,這麼變化多端的咖哩,怎麼吃也吃不膩。更何況,這是獲得 #米其林餐盤 推薦的 #想想廚房 ,其創辦人、印度籍大廚 Joseph Elias Vaz 擅長的,味道繁複底蘊深厚的美味手藝!
Joseph主廚是原任職於大型飯店的實力者。廚藝軌跡遍及南亞、中東、歐洲,從經典歐陸料理到地中海料理都難不倒他;2001年落腳台灣後,更歷任台北西華飯店副主廚、台中Hotel ONE異料理開幕主廚、台北君品酒店開幕西餐執行主廚、台北花園酒店執行主廚,資歷優秀且豐富。
2014年,Joseph主廚與太太找到台北市松江路巷弄內一處溫馨小巧的店面,開一間「不一樣的印度餐廳」的想法,就此萌芽,「想想廚房」於是誕生。在這裡,Joseph主廚發揮專業實力,烹出家鄉的回憶與媽媽的味道,對於食材的講究與廚藝的堅持,圈了一票粉絲。
疫情中,Joseph主廚推出一系列方便美味的咖哩醬,命名為「Curry in a Hurry」,超可愛的!一共六款,四葷二素,有鹹甜、有酸辣、有辛鮮,香料盈盈或明或暗,每一種都好好吃喔!
覆熱好的咖哩醬,只要簡單加上一種澱粉主食,就是快速美妙的一餐!
看看我與先生這三天的午餐搭配:
📆Day 1:香料咖哩雞、喀什米爾羊肉咖哩 +白飯
第一天,先吃基本款。#香料咖哩雞 就是我很愛的Chicken Tikka Masala(英國國民菜!),#喀什米爾羊肉咖哩 也是經典的紅肉咖哩Rogan Josh,那麼就配 #白飯 吧!家裡剛好煮了細長的秈米,清香飄逸,口感鬆爽,和辛香鮮爽的香料咖哩雞、濃郁醇美的喀什米爾羊肉咖哩,都十分搭配!
📆Day 2:黑豬肉醬咖哩+義大利直麵 / 蒙兀兒燉牛肉+庫斯庫斯
繼續吃葷的,欸,變化來囉!看到 #黑豬肉醬咖哩,我直覺想到波隆那肉醬,那就來煮 #義大利直麵(spaghetti)拌著吃吧!好吃耶!南印度風的調味(vindaloo),嚐得到醋的酸亮,辣度也提高,非常過癮!#蒙兀兒燉牛肉,葡萄乾微微帶甜,牛腱心軟嫩滑潤,我拿來配北非小米 #庫斯庫斯,熱水沖進去加蓋五分鐘即可,麥香很搭耶!
📆Day 3:洋芋蘑菇青豆咖哩 + 法棍麵包 / 扁豆咖哩 + 烤土司與太陽蛋
再換口味,想添點洋氣。來配二種麵包吧!也是瑪薩拉風格的 #洋芋蘑菇青豆咖哩,辛香飽滿、味道有勁,用 #法棍麵包 切片來沾,非常開胃,也有點參考越式咖哩雞的感覺。#扁豆咖哩 是我很喜歡的dahl,清鮮芳美,也偏向豆泥,我將之抹在烤得酥脆的 #吐司 上,加上一顆太陽蛋,就是完美的開放式三明治!
這次我們開出 #三種口味 的自選簡配組,以及 #六種口味 的全系列組,每種單品也都能加價購,歡迎大家挑選自己喜歡的咖哩喔!
每種咖哩的詳細介紹請參考圖說~
Curry in a hurry,想想廚房馬上帶回家!
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,以下為影片中的資訊,此影片無商業合作: Grand Hyatt Hotel 君悅酒店 Yole (地中海的優格霜淇淋) BAAN PHADTHAI帕泰家 連續四年榮獲米其林必比登推薦 DoDay Pro 豆日子上質甜品店(微風南山B1) 外帶餐盒from 君悅酒店buffet凱菲屋 . 追蹤M...
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❤️經過三個星期與家人的相處,我回到了台北在這開始我接下來的防疫旅館生活。雖然在歐洲的生活幾乎都已恢復正常,但我還是需要提一下,Delta變種病毒案例卻非常不幸的一直急劇增加,感謝臺灣的法規嚴格很多。
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與其他國家相比,台灣病例數量相對較低,台灣政府要求所有返台旅客需要在酒店每位旅客單獨房間進行隔離檢疫。我必需老實說,我真的不明白重點是什麼。Des和我住在一起,我們一起旅行三個星期,我們一起坐飛機,下飛機坐同樣的計程車到旅館,給對方Kiss goodbye ,但我們卻不能隔離在同一個房間。 但規則就是規則,如果這規定真的能讓疫情狀況更好讓我們所有人更安全,那麼就沒什麼可說的了。👌🏼
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在兩個月內,臺灣成功將每天的病例數字從高峰期的每日476例降到每日不足15例。部分功勞必須歸功於臺灣人民的守法和互相尊重。很難想像可以有更好的方法讓台灣擺脫目前的狀況,但我人在台灣真的讓我覺得很安全。😌
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現在預訂隔離酒店是一個非常緊張跟壓力很大的體驗,因為幾乎所有的防疫旅館都客滿了,其他的不是看起來不舒服不然就是價格過高。(我們有不好的經驗,好不容易終於通過檢疫酒店網站預訂到房價,但卻收到他們的電話,說他們不接受回國的防疫旅客!非常感謝因為一個朋友的幫助我們終於在雀客CHECKINN酒店找到了兩個房間。我很感謝我們可以得到他們的預訂,在預約的過程簡單快速,溝通沒有障礙。更開心的是房間超級乾淨,床也是超級舒適,飯店人員每天都溫暖關心我們的健康狀況。最後我知道有一些防疫不接受UberEat 的外送,但健康飲食對我們來說非常重要,實在無法想像這裡的生活沒有他們的幫助會是如何!😅
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所以,如果你現在正在旅行或有計劃旅行,我強烈建議你現在就預訂您回國的防疫旅館!如果你有任何問題或需要幫忙的,可以私訊我,我非常樂意幫忙您度過這緊張及壓力大的防疫經驗!🙌🏼
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After three precious weeks spent visiting my family, here starts my quarantine back in Taipei. 🔒
While life is getting back to normal in Europe, with I need to mention an unfortunately sharp increase of the delta variant cases, regulations here in Taiwan are much more strict.
With a relatively low number of cases compare to other countries, the government request to do our quarantine in a hotel, in separate room.
I’m going to be honest, I don’t understand this last point. Des and I live together, we spent three weeks next to each other, took our flight together, took the same taxi, kissed each other to say goodbye but we can’t quarantine in the same room. But rules are the rules and if this really can make the situation safer for all of us then there is not much to say.
In two months time Taiwan successfully decreased the daily cases from 476 at it peak to less than 15. A part of the credit must go to the obedience and respect from Taiwanese. It’s difficult to see a way out of this situation, but I definitely feel safer here. Now, booking a quarantine hotel was a very stressful experience as most of them were fully booked and other were either looking uncomfortable or overpriced. (We had the bad experience to finally book one through the quarantine hotels website and then receive a call from them saying they don’t accept quarantine!!).
Then thanks to a friend, we finally find two rooms in CHECKINN hotel. I’m very happy we got to book with them as the communication and booking was very fast, easy, the rooms are super clean, the bed is super confortable and they are very caring. We also learnt that some hotels don’t accept delivery from Uber eats which was unimaginable for us ahah!😅
So if you are travelling right now or planning a trip, I highly recommend to book your hotel right now!
Drop me a private message if you have any question, I would be happy to help you and get through this stressful experience!🙌🏼
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#twoweeksquarantine #CHECKinn #taipei
hotel one台北 在 蘇菲媽咪的異想世界 Facebook 的精選貼文
亞都麗緻-天香樓Mini
推出「天香小包」
讓我們宅在家也能吃到米其林星級美味⭐
🛒 https://bit.ly/3jknLmL
現在宅在家,每天最煩惱就是要如何消耗小孩體力和要煮什麼填飽小孩的無底洞😝
宅在家一個多月,剛開始早上還會很搞剛做漢堡、法式吐司、美式早餐...,現在一律弄個簡單的包子、貝果、麵包搭配牛奶豆漿和水果就搞定啦!所以我家冷凍庫現在堆滿包子、貝果、吐司、蛋餅皮...等早餐,早上起床只要簡單的五分鐘,早餐馬上搞定👌
一直以來我們都很愛吃亞都麗緻的麗緻坊歐式麵包和點心🥖每次逛百貨公司看到有櫃位一定會買些麵包回家。還記得有一次跟朋友去台中入住亞緻大飯店Hotel One,它一樓剛好就有一間麗緻坊!所以我們入住兩天的早餐都是直接去飯店一樓的麗緻坊買麵包。
除了麗緻坊的歐式麵包,同集團的天香樓Mini「天香小包」也是我們家孩子非常愛吃的麵點😋
天香樓蟬聯三年度《台北米其林一星指南》,現在更推出冷凍天香小包,讓我們不出門也能吃到米其林星級美食😋「天香小包」不止可以當早餐,下午茶、宵夜也非常適合!
🔶相思黑糖:柔嫩的外皮,咀嚼後有淡淡的黑糖甜香味兒,內餡是鬆軟不膩不死甜的紅豆泥,兩者搭起來真是絕配💯這幾天生理期來,超級想吃甜食,每天來顆相思黑糖紅豆小包真的是好幸福啊❤️
🔶相甜芋泥:超夢幻的粉紫色外皮,搭配奶香四溢的芋頭餡,不僅吃得到綿密的芋頭泥,更有芋頭顆粒!口感層次大提升🆙,芋頭控絕對不要錯過。
🔶流心芝麻:新鮮現磨的芝麻內餡,香濃細緻不甜膩,搭配Q彈的面皮,吃完絕對齒頰留香。
🔶翡翠大饅:我家小孩平常不是特愛吃饅頭,但是天香小包的這款鹹香的翡翠大饅竟一致獲得三個孩子的好評👏香Q的面皮夾著蔥花和特製黑胡椒提味兒,除了直接吃,搭配高粱和花生米也很對味兒(誤😝)
一直以來,我們週一到週五都是在家吃早餐。所以在疫情還沒流行之前,我們週末有機會就會帶孩子們到外面吃早餐。但是現在疫情的關係,我跟孩子們都儘量乖乖宅在家。為了讓家人吃到多樣化的早餐和點心,所以冷凍櫃塞滿了包子、貝果、麵包、吐司、pizza、蛋餅皮...等,簡單方便又好吃的食材。
現在防疫假已經不知道過到第幾天了,但似乎孩子們都已經適應這種生活模式。既然不能出門,那就用美食來療癒一下吧!😋
#請繼續乖乖待在家
#防疫在家吃
#米其林美食 ⭐️
#早餐吃什麼
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以下為影片中的資訊,此影片無商業合作:
Grand Hyatt Hotel 君悅酒店
Yole (地中海的優格霜淇淋)
BAAN PHADTHAI帕泰家 連續四年榮獲米其林必比登推薦
DoDay Pro 豆日子上質甜品店(微風南山B1)
外帶餐盒from 君悅酒店buffet凱菲屋
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hotel one台北 在 滅火器 Fire EX. Youtube 的最讚貼文
「電影常常演無緣的故事,其實生活中也常常遇到。
但是,那一句藏在心裡面的話,敢講會出喙。」
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電影裡大田先生對Sherry說了一句:『You are his music.』
淚在眼框打轉,心中於是響起了這首歌的弦律
每當到這個戀人相聚的季節,
看到街上繽紛的裝飾、吹著這陣冷風,
就會想起十二月的你。
『 你是我心裡的秘密,在你離開以後,
我不曾愛過別人 』
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滅火器隆冬鉅獻:十二月的你
#YouAreHisMusic
#AOneAndATwo
#滋..滋..小衛星編下班火編可以回神囉
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特別演出
吳念真Wu Nien Jen
主演
徐華謙 Hsu Hua Chien
蔡亘晏Tsai Hsuan Yen
導演 Director
李權洋 Li Chuan Yang
副導 Assistant Director
賴俊亘 Rpon Lai
場記 Script Supervisor
陳芳齊 Chen Fang Chi
製作 Production
界面影像有限公司 Interface pictures
製片 Producer
蔡欣昀 Tsai Hsin Yun
執行製片 Executive Producer
呂慧恬 Lu Hui Tian
製片助理 Producer Assistant
吳靖雙 Wu Jing Shuang
攝影 Director of Photography
陳俊瑋 Chen Chun Wei
攝大助1st Camera Assistant
郭仲翔 Guo Jung Shiang
攝影助理 Camera Assistants
尤奕尊 Yu Yi Tsun
簡學墉 Jan Xue Yong
萬森澤 Wan Sen Ze
郭俊佐 Kuo Chun Tso
燈光師 Gaffer
尤泰偉 Yu Tai Wei
燈光助理 Best Boy
蕭立豪 Shiao Li Hao
林柏傑 Lin Po Chieh
美術指導 Art Director
廖建凱 Liao Cohen Kai
美術助理Art Department Assistants
王筱君 Wang Shiau Jiun
朱祥寧Chu Hsiang Ning
造型師 Stylist
顏維音Echo Yen
造型助理 Stylist Assistant
王禎旎Aura Wang、洪紹愷Kai Hung
收音師 Location Sound Mixer
古朝瀚 Harry Goo
推軌員 Dolly Grip
蔡旻翰 Tsai Min Han
司機 Driver
連正德 Lian Jeng De
字體設計 Typography
王筱君Wang Shiau Jiun
廖建凱 Liao Chien Kai
剪接師Editing
Feng Huang
攝影器材與後期製作Camera Equipment & Post-production
大川大立數位影音 DEEPWATERS DIGITAL SUPPORT INC.
後期協調Post-production Coordinator
廖培雯 Liao Pei Wen
檔案管理DIT
周育嫺Karen Chou
吳祐寧 Wu You Ning
洪珮筑 Hung Pei Chu
廖丞蔚 Liao Cheng Wei
黃艾群 Huang Ai Chun
陳禹珉 Chen Yu Min
調光師Colorist
陳柏翰 Chen Po Han
混音師 Mixing
謝光華Xie Guang Hua
特別感謝Special Thanks to
圓山大飯店The Grand Hotel Taipei
財團法人國家電影中心 Taiwan Film Institute (TFI)
台北大眾捷運有限公司 Metro Taipei
新光影城Shin Kong Cinemas
陳小琦 小姐
楊杰麟 先生
張玉人 先生
陳晨 先生
滅火器服裝提供: @chapeaunoir_workshop黑禮帽西服工作室
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【滅火器《無名英雄Stand Up Like A Taiwanese》專輯巡迴】
2/07 (五)|台中| Legacy Taichung
2/08 (六)|台北| 永豐 Legacy Taipei 音樂展演空間 #SoldOut
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《無名英雄 Stand Up Like A Taiwanese》
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