已經有點烤膩了
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恩，最近烤雞烤得有點頻繁，來到了烤雞的瓶頸，覺得有點膩了，本來還想說那來點不同的風味，查了幾份食譜覺得規格好高喔，我家哪有明火的烤爐啦。
不過想試看看其他香料倒是真的，在澳洲有一間相當知名的烤雞店Nando's，是源自南非的葡萄牙是烤雞(也太混血)，anyway，當時在墨爾本跟朋友一起去挑戰了Xtra Hot，結果根本就不辣捏，我也沒印象他好不好吃了，應該就是正常好吃的烤雞吧。
為什麼會講到這個，因為我在盤算下次烤雞想要先用辣醬醃過，再用優格當成沾醬，光想就覺得很搭。
膩歸膩，還是很推薦各位在家烤一隻雞啦，把肉取下來，剩下的雞骨架還可以熬湯，一間二顧內！
photo by 黃世煒
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