減肥美顏瘦身食譜|果仁忌廉虎蝦Zoodle| 士多啤梨火龍果豆腐奶昔
潮流興食住飽來瘦身,所以煮個果仁忌廉虎蝦Zoodle和 blend 個果昔 飽住瘦啦。
用我這3種工具,好快速就做好完美 Zoodle 和滑滑奶昔啦!
果仁忌廉虎蝦Zoodle材料:
翠玉瓜 2個
果仁 3-4湯匙
牛奶 3/4杯
雞湯 ½杯
黑椒碎及鹽
蒜 4粒
虎蝦 12隻
生粉水 埋芡
意大利黑醋 少許
士多啤梨火龍果豆腐奶昔材料:
士多啤梨 100克
火龍果 ½個
盒裝豆腐 1磚
脫脂牛奶/豆奶 2杯
楓糖/龍舌蘭糖漿 適量
想知多d:
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大熱瘦身食譜:
《我的減肥日誌》-必瘦排毒蔬果汁
https://youtu.be/BGAz6LZRHr8
《我的減肥日誌》清心素粒
https://youtu.be/nhqmeVymPwQ
《我的減肥日誌》瘦身食譜-五行雜菜湯
"My Diet Diary recipe" -5 colours veggie soup
https://youtu.be/0oI9zZcsPNE
《我的減肥日誌》高纖瘦身主菜-穀飼豬排伴青蘋果沙沙醬
https://youtu.be/yqHn0sMv8PY
《我的減肥日誌》草莓豆腐奶昔
https://youtu.be/wViXOpmhAss
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日日喺屋企,有時都會想出街食飯嘅,特別係啲唔係自己煮開嘅餸菜,都係大師傅煮得好味啲。
就好似上海菜咁,自問就唔識煮喇,想食又有咩辦法?🧐
而家有廚樂坊嘅即食餸包,正宗上海風味,翻熱就食得,超級方便!我地今次要咗酸辣湯,手撕酵麩,一團和氣 (紅燒小元蹄),紅燒獅子頭同八寶辣醬。
酸辣湯嘅味道同出面食過嘅好唔同,出面果啲通常辣味多酸味少,呢個就唔同喇,一入口係酸味先出,辣味後上,而且非常足料,一碗可以兩人分。
手撕酵麩味道正宗,八寶辣醬有少少辣,小朋友都可以試。
未食過紅燒獅子頭嘅娸娸,自己居然食咗一個!紅燒小元蹄皮化肉香滑,娸娸食到停唔到。
廚樂坊嘅即食餸包,少油得嚟又不失正宗風味,而且每款都份量十足,正餐或者加餸都啱晒!
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【Jimix Store食譜】蘋果金寶撻 | 蜜兒廚房@MAB MAK
今天是假日,就來一客能滿足心靈的甜品吧!🍏 蘋果金寶(Apple Crumble) 通常都鋪在一個容器上焗,今次我就弄了一個香脆的杏仁撻底,出爐就已經聞到超香肉桂、雲呢拿味和酒香,配上海鹽焦糖醬再加球雪糕🍦會更加好吃了~ 能驅走一星期的辛勞,大家不妨試試啊!
份量:
6個 撻模
材料:
杏仁撻底
無鹽牛油 (切成5毫米的方塊) ---------- 90克
低筋麵粉 ---------- 180克
糖粉 ---------- 70克
鹽 ---------- 3克
杏仁粉 ---------- 25克
全蛋液 ---------- 30克
蘋果饀料
青蘋果 ---------- 3-4個 (視乎大小而定)
檸檬汁 ---------- 半個
水 ---------- 500毫升
牛油 ---------- 100克
砂糖 ---------- 100克
玉桂粉 ---------- 1湯匙
麵包糠 ---------- 50克
酒釀提子乾 ---------- 30克
果仁 ---------- 60克
金寶脆面
無鹽牛油 (冷) ---------- 100克
砂糖 ---------- 100克
低筋麵粉 ---------- 230克
雲喱拿香油 ---------- 8克
裝飾
防潮糖霜、海鹽焦糖醬
做法:
杏仁撻底
1. 牛油在室溫稍微放軟,以槳狀攪拌器打軟,加入糖粉和鹽,打發呈淡黃色狀。
2. 全蛋分兩次慢慢加入,每次都確認有吸收再繼續。因為撻皮的量不是很大,需要時不時刮缸確認底部牛油也有吸收蛋液。
3. 加入過篩的低筋麵粉及杏仁粉,打約30秒至1分鐘。(不過度攪拌避免出筋)
4. 將麵糰用保鮮紙包好,冷藏30分鐘以上鬆弛。
5. 放置於牛油紙上,把麵糰桿平至約3毫米的厚度,然後放入冰箱冷藏至硬身即可取出。
6. 入圓形圈模具中,用刀切下銳利的邊緣麵糰,再用手指按壓撻模的底部和側邊,使撻皮和撻模可以緊密貼合,用叉在底部用戳上小孔。
蘋果饀料
1. 將蘋果用用蘋果去芯器去芯,刨皮器去除表皮,再切成1.5厘米大小方粒,放入檸檬水防止蘋果氧化。
2. 燒熱油鑊,先放入蘋果粒炒至水份蒸發,加入牛油炒香及微微上色,加入砂糖炒至呈焦糖色,加入玉桂粉、麵包糠、酒釀提子乾、果仁炒至均勻。
3. 把蘋果饀料鋪滿批底備用。
金寶脆面
1. 先把低筋麵粉過篩備用。
2. 牛油切成5毫米的方塊放入盆中。
3. 加入低筋麵粉、糖及雲喱拿香油混合拌勻,用手搓成碎屑狀。
4. 鋪上金寶脆面完全覆蓋著蘋果,放入160度焗約20分鐘直到上色即可取出。
5. 取出後可灑上防潮糖霜及海鹽焦糖醬或與雪糕一起食用。
👩🏻🍳蜜兒小貼士:
• 製作撻底時,入撻模速度需要快一點,不然撻皮的牛油會易溶,太軟身較難上撻模,要再放入雪櫃冷藏再繼續做。
• 留意這個食譜是不需要先焗撻再入餡,而是一同入爐就可以了。
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