來自台灣的新創企業軒饌廚坊(Just Kitchen),正是全球遍地開花的「虛擬廚房」,它沒有「餐廳」,不提供內用、專門做外送生意。餐點在中央廚房完成9成以上的製程,當訂單一來,員工僅需要組裝或復熱,就能在3分鐘內出餐。
軒饌才成立2年,今年就在多國掛牌上市,目前市值約新台幣23億元,創下台灣新創圈紀錄。然而,5個創辦人都沒有端過一天的盤子!他們透過大數據分析據點、品牌選擇、營運端,每次出手都能正中需求,相較於傳統餐廳,得要2到3年的時間,透過虛擬廚房,每家廚房據點一年內就能回本...⬇️⬇️⬇️
📲一個平板+廚房就能開店!一人如何創業: bwnet.pse.is/3jtfcs
👨🍳餐飲業大戰!高勝率6個月回本戰法全解析: bwnet.pse.is/3la7pg
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3,760的網紅科技島讀,也在其Youtube影片中提到,從台灣出發的雲廚房 Just Kitchen 是只做外送的餐飲平台。其創立兩年就成功的在加拿大與德國上市,震撼台灣科技業。Just Kitchen 採「中央廚房」與「衛星店」搭配的模式,兩年內快速拓展 15 家衛星廚房,創造 17 個自製品牌,並已跨足至香港與菲律賓。這一個人才濟濟的團隊是如何集結在...
just kitchen香港 在 創業小聚 Meet Startup Facebook 的精選貼文
Just_Kitchen 不只在加拿大上市,四月底也在法蘭克福上市了,還要帶 鬍鬚張『魯肉飯』 出國!
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台灣首家國際虛擬美食品牌 Just Kitchen 於日前在加拿大 Toronto Stock Exchange(TSX)掛牌上市,是第一家在北美上市的虛擬廚房企業!上市半個月以來市場估值成長300%,成為虛擬廚房企業的亮眼新星。Just Kitchen目標2021年將在台灣開設25間衛星廚房,並與知名餐廳如鬍鬚張魯肉飯等合作品牌共同研發更多獨家創新菜色,讓北、中、南的消費者都能夠隨時享受便捷的美食直達服務。此外,Just Kitchen 亦將帶著站穩國際舞台的聲勢積極拓展海外市場,預計今年6月在香港正式開啟第一個海外據點,並計畫陸續前進美國、加拿大、新加坡與菲律賓等地。從台灣出發,Just Kitchen 將以創新改革的餐飲業服務把台灣道地美食送向世界!
just kitchen香港 在 科技島讀 Youtube 的精選貼文
從台灣出發的雲廚房 Just Kitchen 是只做外送的餐飲平台。其創立兩年就成功的在加拿大與德國上市,震撼台灣科技業。Just Kitchen 採「中央廚房」與「衛星店」搭配的模式,兩年內快速拓展 15 家衛星廚房,創造 17 個自製品牌,並已跨足至香港與菲律賓。這一個人才濟濟的團隊是如何集結在台灣新創加速器 SparkLabs Taipei?為何選擇從台灣出發?又是如何從種子輪就跳到公開上市?
特別感謝 Just Kitchen 營運長吳得暉(Kent Wu)參與討論。他在美國曾有三次成功的新創出場紀錄,包括賣掉生鮮外送新創 Milks and Eggs 給 Grubhub。
特別感謝 SparkLabs Taipei 管理合夥人邱彥錡(Edgar Chiu)參與討論。他曾在惠普(HP)與 IBM 工作,後成為台灣來電資訊服務 Gogolook 的營運長,以及創立 SparkLabs Taipei。
本集錄音分成兩段。第一段為邱彥錡的訪談。第二段為吳得暉的訪談。
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#JustKitchen#SparkLabs#衛星廚房
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【大角嘴外賣店】名店出身北海道大廚 賣炸雞三文治+梳乎厘壽司 自學6年廣東話追港妻:開舖想老婆發達
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「很多日本人經營的餐廳,定價總是特別貴,但我們就是不想這樣,不一定每每用上名貴的鮑魚、海膽,就算是雞肉、雞蛋,平民尋常的食材,也可以做出好味道來。」老闆娘阿Cat,嘗試為正在廚房忙着的丈夫山口孝,講解他倆開設「山口屋」這家便當小店的理由。
山口屋
地址:大角嘴富多來商場二期92號舖
電話:6825 8953
營業時間:星期一至五 12nn-10pm;星期六、日 12nn-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3ht2KlZ
西環美食尼泊爾菜|香港導遊嫁尼泊爾酒保遭家人反對 花40萬開餃子店 「愛情唔可以用錢衡量」
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妻子問:「把這個薯仔香脆波波包好了嗎?」在旁的丈夫淡淡然地說:「還沒有!」一個如此心急,一個如此氣定神閒,這對夫妻如此大對比,全因大家家庭背景不同。眼睛深邃、紮着長長馬尾的是香港人Carrie;皮膚微黑,溫文有禮的是尼泊爾人Jay。Jay在香港土生土長,但由於父親是啹喀兵,他自幼在軍營長大,接受英文、尼泊爾語教育,但半點不通廣東話。後來父親退休,舉家搬回尼泊爾,大學畢業後回港。
饃饃餃子
地址:西環科士街34號地下
電話:9846 6569
營業時間:12nn-9pm
【深水埗麵包店】西班牙大廚為異地戀來港 情侶檔36小時手工製酸種麵包:每個麵包都是我的孩子」
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「每天清早起來,然後重複又重複同一個動作,他一定要做到麵包外面焦脆,裏面帶點鬆軟、濕潤程度,才會收貨,他總是對我說:You just need to put little heart in it 。」Jennifer 站在工場一角,用佩服的眼神看着她的西班牙男友Antoni,總是無比專注,默默去搓揉每一個麵糰。
Alive Food Co.
營業時間:12nn-7pm
訂購網址:https://bit.ly/2Dz7hoe
備註:買滿$350或以上可享免費送貨。
詳情︰ https://bit.ly/3xBD13w
備註:「店舖已搬遷,地址: 深水埗汝州街131號地舖」
尖沙嘴美食|港女嫁迦納男十年 重慶大廈賣非洲菜:嫁任何人也有風浪
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「你知道哪裏是迦納嗎?」Selina 興奮地介紹這個陽光明媚、路人穿着鮮艷花紋衣服的地方。這個在香港人心目中陌生得只會在《國家地理雜誌》出現的名字,位於西非,是個沿海國家。香港與迦納,兩者相距一萬兩千多公里。偏偏香港人Selina及迦納人Paul 突破距離,經歷分手、異地戀、簽證問題,最終結了婚,約4年前在重慶大廈安頓下來,開了一間迦納菜餐廳。
Paul’s Kitchen
地址:尖沙嘴彌敦道36-44號重慶大廈1樓21號舖
電話:3956 2178
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After getting its Michelin star back in January, The Chairman claimed the top spot for Asia’s 50 Best Restaurants 2021 – a first for a Hong Kong restaurant – just two months later. Tucked away in a small side road at the back of the bustling Central district, the modern classic Cantonese eatery is owned by Danny Yip, a low-key veteran restaurateur who has managed to stay out of the limelight until recent years. “Food is always our centre of attention. Because whenever we struggle to take care of everything else, we always consider: how much time can we actually spend in the kitchen during the year? We want to put all our energy on our food, especially during the first few years,” Yip says.
Little Meg, a top food influencer with over 159,000 followers on Instagram and one of the Tokyo guides featured in Netflix’s foodie docuseries “Ugly Delicious”, is one of the most frequent regulars of The Chairman. She has dined at the small restaurant at least 37 times within nine months since June last year. “Chinese cuisine used to lack certain finesse, but The Chairman has successfully filled the gaps over the past decade. For instance, Chinese dishes were often cooked with stock or a lot of sauces, but The Chairman decided not to go down the same route. They establish their own flavors with their own techniques,” Little Meg says.
https://hk.appledaily.com/feature/20210425/FPYKPZGVFBGOHDRJMLX523UOGM/
影片:
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