這篇是去年寫的. 剛剛有網友點閱所以又浮了上來.
八月帶台灣的家人去小叔夫婦家叨擾, 我通常還是會去洗碗. 有次阿母去洗了, 小嬸跑來告訴我說 : [ 快點跟你媽媽說, 在我家我不可能讓長輩洗碗啦! ]
然後她接手洗的時候, 突然告訴我說 : [Peggy ! 我現在開始用法國方式洗碗了喔 ! ] 哈哈哈~她不再用英國的泡泡方式了.
我回答說; [ 我現在還是用台灣方式洗碗耶 ~] 因為我覺得法國人大部分都是用洗碗機的方式....
小叔夫妻這個夏天馬不停蹄的接待親友. 他們早上才剛送英國家人去機場, 晚上我們接著就進駐, 完全無縫接軌.
我姪女跟她同學對於任何食物都超級買單. 每天都撐到要睡個午覺來消化.
小叔跟我說, [真是大不同啊! 英國家人一點都不喜歡我們準備的法國食物~] 蝦米? 我問, [那他們都吃什麼啊? ] 弟弟無言...
這次我們又做了奧維聶Auvergne的名菜 truffade, 啃得盤底朝天呢!
< 關於飲食文化的不同 >
弟弟跟弟妹都不是很重視吃的人, 他們可以吃麵包抹奶油喝可樂就是一餐. 弟妹的英國味蕾也非常傳統, 面對滿盤五六種不同的當地乳酪, 她只吃加了蝦夷蔥的乳霜狀超市奶油乳酪. 而且不管吃什麼, 她每餐都會吃抹奶油的麵包. 這十幾天大概已經吃掉三塊500g奶油, 我也有幫忙早餐抹吐司加減吃, 因為我不吃果醬(我的味蕾也沒有比較正常).
我們跟附近蜂農買的蜂蜜, 她不愛, 說太甜. (我好想問英國人都吃什麼? 但這問題很白目我知道)
我跟我家法國人這兩周擅自越殂代庖, 用天然食材料理些簡單東西吃. 我其實蠻不自在的, 因為我一直都覺得廚房就像是自用小客車的副駕駛席, 是這個家主人的位置. 但弟妹可能一方面言語不通, 在一大家子講法語的姻親當中顯得有點置身事外. 另一方面就是她們也剛正式搬到法國不到兩個月, 家裡百廢待舉, 對廚房還沒有產生領土的情懷. 最後, 就是真的不愛下廚料理吧? 櫥櫃裡都是罐頭/調理包/餅乾.
我也都會包辦洗碗的工作, 畢竟白吃白住也要有點自知之明. 弟妹有時會洗, 用的是英國傳統的方法(十幾年前去英國就看到他們這樣洗) : 碗盤泡在洗碗精水中洗過就直接晾在碗盤架上, 沒有另外清水沖洗. 餐具上還掛著晶亮的泡泡.
看過幾次之後, 我忍不住偷偷問弟弟, 你也是這樣洗碗嗎? 英國的洗碗精都是無毒? 弟弟說才不!
但是他會偷偷再沖水一次, 或者下次要用碗盤時先沖一下水! (#這才是真愛啊! 與其怪另一半怎樣怎樣或者不怎樣怎樣, 生活習慣的問題雙方各退一步不是很好? )
只是不知道弟妹會不會覺得我們這種洗碗盤方式很浪費水?
弟妹泡的英國奶茶很棒, 她一天要喝三杯(從英國帶了三百多個茶包來) ! 但是也只喝可樂跟人工香味很重的粉紅酒.所以我跟家法國人無論如何都要當跟屁蟲去超市, 因為太想念真正的葡萄酒跟威士忌跟蘭姆酒跟伏特加了!
結果弟妹看我們買了一堆, 也忍不住問可不可以買一瓶加可樂專用的伏特加..... (關於酒類, 我家法國人的觀念是不可以加冰塊加可樂, 要的話請不要用他的上等好酒), 所以得到smirnoff一瓶!
不過, 我們每道菜都要加蒜頭, 檸檬, 薄荷, 弟妹應該也是受夠了! :D :D
然後弟弟可能因為在英國待了十幾年, 受夠沒有乳酪吃的日子, 現在每餐都要吃乳酪. 料理也都是以乳酪為主. 我剛剛問他, 要不要我來炒麵? 他說 : 不用麻煩啦~我們來做truffade
truffade是這地區的傳統菜, 基本元素是乳酪加馬鈴薯, 要炒要煮要烤, 比炒麵麻煩很多耶!
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照片是我們去當地農產超市採買時拍的
#lavalsuedoulon
#auvergne
