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【這樣看香港 瓶中稿】穿梭時空，那《關不住的歌聲》
(精彩節目內容 歡迎點選連結頁面上的三角形播放鍵圖案收聽)
https://www.rti.org.tw/radio/programMessageView/programId/1662/id/125947
在現代台灣生活的年輕人，可能很難想像台灣仍在戒嚴時期，一個尚有報禁、黨禁等等一系列不民主的規定的社會，人民的日子是怎麼過的。今天節目裡播出的第一首播歌就是當年的禁歌之一：楊祖珺的我知道。楊祖珺大姐是70年代台灣民歌運動的關鍵人物。她的歌因為觸犯政治禁忌而被禁。
時光飛逝，如今楊大姐的歌可以在官方的中央廣播電台播出，其意義實在可貴，也見證了台灣民主化的進程。今天，我們很榮幸邀請到大大樹音樂圖像負責人、國立政治大學傳播學系副教授 #鍾適芳 老師 到錄音室和我們分享，整理及重新發行楊大姐錄音選輯《 #關不住的歌聲》的點滴，以及她個人的音樂路的起點。
#廣東話節目 #Lenny #郭達年 #每周一晚上十點首播 #瓶中稿 #關不住的歌聲
「這樣看香港」節目電子信箱：hk@rti.org.tw
兩個禮拜前，託 Lenny 2 歲生日的福，終於吃到了好友經營的義大利小餐館。
疑，既然是好友，怎麼還會需要靠 Lenny？
這就一言難盡了....
2019 開業，默默地，他們成為當地口耳相傳的難訂位餐廳，而越有這種風聲就越難訂，讓一年明明都會去旅遊出差三四次的我們，居然開了快兩年都還沒辦法吃到好友的手藝！
而轉成熟客制後，社群經營也更趨低調，饕客們的渴望卻似乎燒得更旺，就看他們有沒有要擴大經營吧 🔥
（事實上非常困難，培養人才是最大的課題）
所以早在近半年前我們就規劃了這趟兒子生日之旅，敲定了餐期，也算是作風 freestyle 的我們花最多心思安排的一次吃飯行程。
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餐點照片我自認拍出來完全沒有入口 1/100 的感動，而且每一道都是滿滿細節，Chef 的介紹我在入口那瞬間便已然忘光，故這邊就不多著墨，只在留言放一張我真心流淚的義大利麵。
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分享一下跟 Chef 的一個小故事。
在開設這家餐館前，chef 在義大利的兩家米其林星級餐廳工作；而在更之前，他是台灣駐教廷的外交官。
嗜吃，吃遍羅馬大街小巷，我們第一次到訪羅馬就蒙他招待了道地的義大利料理；因為嗜吃，離開了熟悉的工作崗位，不怕熱、一頭栽進廚房，學徒做起開始辛苦修煉。
記得我說過，任何詢問我創業建議的人，我都會先潑冷水洗臉吧？
2017 年，一次回台短暫小聚，他向我透露了想回來開義大利餐廳的念頭。像個大媽，我叨念著種種他可能沒有想過的開支，以及經營一間店實務會遇到的困難。
「你現在是辛苦但同時也穩定，自己開，你會辛苦到爆，而且可能賠光！」
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沒有成功阻止他，也幸虧沒有，他把學成的手藝帶回故鄉，用在地好食材、以及進口義大利的關鍵原料，創作他記憶中那紅白綠 Italiano 的原味。
很榮幸能夠看著他上菜時走出廚房，自信滿滿地為我們介紹這一道料理他投入的心血。
說來慚愧，真沒有一道記得全，但輕描淡寫帶過的「OOO產番茄翻炒 4 小時製成的醬汁」（用在前菜小點上頭那一點點）、「番茄冷萃 2 天製成的湯頭基底」（大概是 3-4 湯匙左右的冷湯），我看到的是每一處細節花費的巨大成本，這些成本不光是食材價格或是 Chef 自己料理的時間，還有這些知識、技術的習得，那是多麼龐大的成本，說賭上人生都不為過！
其中的乳酪麵，「是羅馬的 OOOO 菜系，他們的特色就是重油重鹹，所以在台灣吃到的大部份都不是真正的乳酪麵。」而這一道用了兩種 cheese 的義大利麵，麵體嚼感十足，與風乾豬頰肉的鹹香，被濃厚乳酪醬汁包裹住、一起在口中迸發。
實在是太好吃了！
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說了這麼多，都還是沒有提到餐廳名稱。
但比較抱歉，這篇文並無意推廣，只是記錄踏出餐廳時心裡所感；而且他們也暫時無法接待新客了，就容我不多透露，請期待未來他們的下一步，我會第一時間宣傳的 🎶
#英美書房
#世界藝文事Openbook都幫你整理好了
📍🤖 諾貝爾文學獎得主 #石黑一雄 將在3月6日推出最新長篇小說《#克拉拉與太陽》繁體中文版。
故事敘述者「克拉拉」是一具為孩子設計的陪伴型AI機器人，以太陽能為動力來源，擁有細膩的觀察力，與超越其他機器人的高度同理心。如同石黑一雄先前的《別讓我走》，這是本反烏托邦小說。本書在克拉拉與人類的互動中叩問愛的真諦，並透過克拉拉好奇的眼光，探尋人性的深廣。
📍👩👩🏻 現象級小說《正常人》作者莎莉．魯尼作品再度被改編為影集，2017年的小說處女作《Conversations with Friends》預計於今年開拍，明年在英國BBC與美國影視串流平台Hulu播映。
日前公布選角名單，本劇將由《地獄怪客：血后的崛起》的莎夏．蓮恩、HBO影集《女孩我最大》的潔米瑪．柯克、《比利林恩的中場戰事》的喬．歐文與新人艾莉森．奧立佛（Alison Oliver）擔綱主角。這部影集再度由《正常人》的製片公司負責，且同樣交付給執導《正常人》的奧斯卡提名導演Lenny Abrahamson……
📍📗 美國出版業產學合作的最新研究《#2020年沉浸式媒體與圖書報告》於日前發表，有別於以往類似研究只關注書籍的「閱讀」面向，本報告揭露人們在現今多媒體環境下，如何「使用」各種不同形式的書籍。
在4300多名受訪者中，一半以上仍表示最主要的購書原因是為了「#娛樂性閱讀」。每月使用超過4本書的人是出版業最想瞄準的客群，本研究發現這群最積極的「用書人」是千禧世代，這群18至34歲的年輕人不僅積極使用書籍，也愛看電視、電影和玩電玩，口味紛雜，也更容易從這些多元管道發現新書。此外，他們追求高效率和直接的互動，比起瀏覽書架和網站，他們更信任親朋好友和社群媒體的推薦……
📍🧜 英國小說家莫妮克．洛非改編加勒比海原住民泰諾族傳說寫成的小說《#黑海螺美人魚》（暫譯，The Mermaid of Black Conch），甫於1月底獲英國科斯塔年度圖書大獎和3萬英鎊獎金，日前再度以同一本小說入圍英國拉斯本對開本文學獎決選，結果將於3月24日揭曉。
《黑海螺美人魚》主角艾卡伊亞貌美如珍珠，因為受到嫉妒的人妻們詛咒而變為人魚，已在加勒比海水域遊蕩數百年。直到某天，她意外被觀光客捕獲，幸好黑海螺村漁夫大衛救了她並將她藏起來。艾卡伊亞逐漸恢復人形，重新作為女人在現代社會活下去，但由愛而生的嫉妒將如颶風席捲，改變所有人的命運。
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這一次 是我自己為自己下的決定
很小心 你說慢慢來別怕來不及
如果我 還有一點點不安或者遲疑
我不會 對你的反應那麼好奇
落葉啊 其實也很不願意
其實也不想回憶 誰沒等到錯過了流星
我們啊 交集在這意外的假期
一定哪裡見過你 一定曾經夢見你
Fly away 無窮無盡是你深邃的眼睛
看著你 就可以讓我茫茫人海裡感到安定
Fly away 當我不顧一切無止盡追尋
有一個人 有一顆心 早已經默默之中在那裡
這一次 問我自己都說我毫不懷疑
愛上你 終於我發現我還有勇氣
唯一我 覺得遺憾的是我不夠仔細
不瞭解 你說那一些話的用意
幾乎是 所有時間在想你
快樂之後是壓抑 有沒有過這樣的呼吸
幸福啊 只要一個眼神的交集
我們擁抱著刺激 我們渴望著相遇
Fly away 當我不顧一切無止盡追尋
是你的人 是你的心 日日夜夜陪我在這裡
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Please watch: "港澳不學拼音也能學中文!!?? 【麵Talk】/ 泡麵"
https://www.youtube.com/watch?v=C3koV...
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HOt SHOCk HTC 開場演出
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三太子 - Lenny - 電貝斯
小溫 - Wilson - 鍵盤手
點點 - Alana - 女鼓手
家家 - Lina、馬子 - Aika
華華 - Juanita、婕安 - Ruffy
韋詩 - Christy
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@Lenny Maughan 這位就是慢跑藝術家
而我是滑板藝術家～哈哈哈哈哈
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