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不沾鍋買好了，菜色我也想好了，
小布爸爸，等你回家吃飯喔😘
14天份，我一次煮給你吃！
#餐桌上沒有腹黑
#只有轉化悲憤為菜餚的美味
#航空業的大家都辛苦了
#我們相知相惜就好
#你們最棒
#以我的家人和職業為榮
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#一鍋到底番茄義大利麵
趁著周末讓孩子一起動手煮飯，嘗試煮這道IG好友分享的「一鍋到底番茄義大利麵」🍝，顧名思義就是省去另外煮水煮麵的程序，讓孩子操作起來更方便，不會手忙腳亂，還可以少洗一個鍋子(劃重點)，讓我們來看看怎麼料理吧!😋
🍀材料:
28CM平底鍋 一個(剛好可放入直麵條)
去骨雞腿肉 2片
洋蔥1/2顆
蒜末 適量
小番茄切半 適量
九層塔 適量
番茄肉醬 一包 或是 番茄糊 適量
高湯 700CC
義大利麵 250g
花椰菜 適量
🍀作法:
1.先在鍋中加少許油預熱，一半炒雞腿肉、一半炒洋蔥、蒜末，等香氣出來之後在一起拌炒
2.在加入切半的小番茄跟九層塔炒香
3.加入番茄肉醬(番茄糊)拌炒，倒入高湯700CC煮滾
4.等煮滾之後加入250g的義大利麵蓋上鍋蓋煮8-10分鐘
5.開蓋丟入花椰菜續煮2-3分鐘至收汁，試吃一下麵條的軟硬度是否喜歡，太硬就多煮一會
6.加入鹽巴跟黑胡椒調味，然後裝盤後可以在撒上些許起士粉提味唷!
❤️這次使用的鍋具是LMG日式雪藏平底鍋28CM，近期打算把瓦斯爐換成IH爐，不想要在滿身大汗的煮飯啦!於是開始重新挑選鍋子，之前就有耳聞「藏野匠雪藏系列」的雪平鍋很好用，!這次發現新品，28CM的不沾鍋大小可以煎魚、煮大鍋麵或鍋物都可以，還有玉子燒鍋，除了煮玉子燒之外，還可以拿來煮一人份早餐很方便。
鍋具特色為:
●不挑爐具，IH爐、瓦斯爐、電磁爐、電爐都可以使用
●表面是麥飯石不沾塗層，少油即可料理
●免開鍋，免養鍋，好清洗
●複底設計 導熱均勻，加熱速度很快!
●附強化玻璃鍋蓋，可以觀察食物烹煮的狀態
●通過SGS認證，安心有保障
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#編媽現在每天都用這咖鍋_好煮好洗又美翻天
#煎魚_燉肉_煮湯一鍋到底_免洗一堆
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自從在家煮三餐後，就是要煮一鍋到底的料理（可以少洗好多鍋子）😂 #雪平鍋是日本媽媽幾乎家家必備！很適合懶人新手或烹煮大師，煎、炒、煮、燉、炸都可以一鍋搞定！
【LMG 藏野匠雪平鍋】象牙奶白搭配玫瑰粉色，整個美到翻掉💕 #使用麥飯石層_優質不沾，煎魚、煎蛋只要加一點點點油，完全不沾超讚👌溫暖木質玻璃鍋蓋全面質感再升級！容量適合4人家庭，非常實用又方便喔！
內部使用水性防刮耐磨層，加上鋁合金加固導熱層，均勻受熱煎魚超美不破皮啊！鍋子也夠深，編媽大概炒2~3人份的高麗菜也用它！雙向倒流口，方便傾倒，湯汁不亂流（就不會煮到手忙腳亂）加上複合鍋底，不鏽鋼材質，適用各種爐具。 IH爐也OK喔～
除了雪平鍋外也有 #韓國製的黑晶鑽石不沾炒鍋 ✨ 不僅也是不沾好洗，導熱快速！以及超強力耐用！有26~32cm的尺寸，讓媽咪都能選到理想的鍋子喔！
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家常滷肉
材料
五花肉 1200公克 pork belly 1200g
油豆腐 300公克 deep fried tofu 300g
水煮蛋 8顆 boiled egg 8 pcs
蔥 40公克 scallion 40g
辣椒 20公克 chili 20g
帶皮大蒜 30公克 garlic 30g
薑 10公克 ginger 10g
水 1200c.c. water 1200c.c.
調味料
醬油 300公克 soy sauce 300g
米酒 100公克 cooking rice wine 100g
糖 2大匙 sugar 2tbsp
五香粉 1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp
胡椒粉 1/4茶匙 ground black pepper 1/4tsp
作法
1. 先在大鍋中放入沙拉油，加入薑、蔥、辣椒、帶皮大蒜大火爆香，再放入五花肉一起炒。
2. 炒至五花肉顏色開始變白，再加入黑糖、醬油、米酒、五香粉、胡椒粉及1200 c.c.水等調味料一起煮。
3. 煮約十分鐘後，再放入油豆腐、蛋，與五花肉一起煮。煮到水滾，關火。
3. 將大鍋轉放入電鍋中，在電鍋中放入一杯半水，待電鍋跳起即可。
蘿蔔排骨湯
材料
排骨 500公克 pork spare ribs 500g
白蘿蔔 500公克 radish 500g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
水 1500c.c. water 1500c.c.
調味料
鹽 1茶匙 salt 1tsp
胡椒粉 1/2茶匙 grounded pepper 1/2tsp
作法
1. 將排骨先用水汆燙，去除血水腥味。（標：排骨先汆燙，湯頭更清澈）
2. 將汆燙完之排骨，與紅蘿蔔、白蘿蔔及水一併放入中型鍋具中，用中火烹煮。
3. 待白蘿蔔開始呈透明狀，加入調味料，並轉成小火，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘即可。
炒空心菜
材料
空心菜 300公克 mater convolvulu 300g
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 10公克 garlic 10g
調味料
鹽 少許 salt
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 在小鍋鍋底加油熱鍋，待鍋熱後，再放入空心菜、辣椒末、蒜末及米酒大火拌炒。
2. 炒3分鐘後，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
3. 打開鍋蓋，加入少許鹽，再稍微拌炒一下即可。
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影片中使用的油品是 #聖塔麗塔橄欖油
開團日期 2020/3/11
影片中使用的鍋具是 #LMG長野不沾熟鐵鍋
開團日期 2020-3/10
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大人小孩都超愛吃的蛋炒飯
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lmg鍋具 在 藏野匠 的推薦與評價
以代工出口高品質日本鍋具起家的「藏野匠」 未來將持續秉持著職人精神讓您不論在哪裡都是家的味道。 粉絲專頁· 廚房／烹飪. +886 2 2602 2735. [email protected]. ... <看更多>