三訪米其林二星餐廳「Logy」。
*非近期到訪,菜單已更換*
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#米其林餐廳 #Logy 只要是熱愛吃米其林餐廳的朋友,應該十個有九個是認可Logy在料理上的實力的,去年吃過一次之後就很想二訪,但實在太難訂位等了一年才再次吃到! ============================================== 📍 追蹤我的IG https://ww...
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logy菜單 在 Facebook 的最佳解答
🌟2021 米其林二星餐廳2 Stars Michelin Restaurant🌟
📍Taipei, Taiwan
logy / Tasting Menu / $3750+10%
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌗
🗺台北市大安區安和路一段109巷6號
🚇捷運信義安和站2號出口
☎(02)2700-0509
⏰週一週二公休12:00-15:00 18:00-22:30
🍽2021.09.03到訪用餐
💡補充💡已經不知道第幾訪的logy,在疫情後再度來用餐,這次吃的是夏季菜單🔥主廚為來自日本北海道的田原諒悟,來到台灣後在台灣尋找著在地食材,並用自身技巧,發揮創作✨總共有10道菜,包含7道鹹點與3道甜品😋依序為青豆、角蝦、馬頭魚、經典蒸蛋、鮑魚、炸鰻魚、主菜鵪鶉、火龍果、蘆筍、愛玉!對角蝦搭配優格、芹菜、白蘆筍這道蠻印象深刻的,非常清爽✨但炸鰻魚搭配黑糖、巧克力還是我的最愛!口感酥脆鹹香,搭配淡淡的花椒麻香,這道是主廚開店以來一直保留的餐點,果然是有一定原因的😌鮑魚那道也是值得一提,口感軟嫩多汁,本以為搭配的鯷魚醬會太搶戲,但整體口味完全巧妙的融合在一起。甜點第一道為洋甘菊冰淇淋,搭配蘆筍薰衣草優格醬和蜂蜜。淡淡的蘆筍香氣使得冰淇淋沒有那麼甜膩!這季菜單整體吃下來還是蠻喜歡的,時不時會蹦出一些小驚喜🤩期待下一季!
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logy菜單 在 米以食為天 Facebook 的精選貼文
米其林二星的logy,9/8推出2021摘星後的新一季菜單
剛好訂到位置,剛好當了第一批嚐鮮客人
好奇的粉絲們,看照片跟著嚐鮮一下~
#logy 2021 #秋季菜單
玉米泥·乳酪·銀杏
紅條石斑刺身·蛤蜊·櫛瓜
牡丹蝦·魚子醬·麵疙瘩
蟹肉·枸杞·山當歸冰淇淋·牛肉清湯
馬頭魚·茄子·黑芝麻焦餅
鰻魚天婦羅·山椒·牙蔥·巧克力醬汁
羊肉·南瓜花檸檬乳酪·紅蘿蔔泥
桂花烏龍剉冰·貓眼葡萄
脆皮巧克力泡芙·無花果
愛玉·氣泡椰果
Tasting Menu: 3,750 TWD/人
餐酒搭配: 5杯 1,750 TWD/人
水資: 150 TWD/人
* 另需服務費10%
#米食任務米其林篇 #米其林餐廳 #2021米其林
#米以食為天 #食不相瞞
logy菜單 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#米其林餐廳 #Logy
只要是熱愛吃米其林餐廳的朋友,應該十個有九個是認可Logy在料理上的實力的,去年吃過一次之後就很想二訪,但實在太難訂位等了一年才再次吃到!
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【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
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logy菜單 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#喝一碗師娘親手煮的臘八粥 #豐盛食堂的冬筍香菇排骨湯 #企業家藍仲民的台灣牛謝師宴 #不計成本熬牛肉湯 #超驚豔萬國牛肉的溫體牛雜 #台北米其林二星logy的2021開春新菜單 #白子餛飩
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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logy菜單 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#你訂不到看一下也好
#logy
#台北米其林二星餐廳
#2021開春新菜單
#茶碗蒸和鰻魚和愛玉都在
#白子包成餛飩再變煎餃
#鴨子一出場就想咬一口
#尋找類似口感顏色接近的食材
#米其林指南為何給它兩顆星
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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logy菜單 在 logy - 首頁- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論| Facebook 的推薦與評價
Our aim is to create a harmony that blends together the various backgrounds of our chef, our staff... 106 臺北市大安區安和路一段109巷6號1F. ... <看更多>
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餐廳名稱:logy 消費時間:2019年/1月地址:106台北市大安區安和路一段109巷6號電話:0227000509 營業時間:18:00~22:30 每人平均價位… ... <看更多>
logy菜單 在 [食記] 台北大安LOGY 再訪新菜單- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:logy
消費時間:2019年/3月
地址:106台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:02-27000509
營業時間:12pm~3pm, 6pm ~ 10:30pm
每人平均價位:3500起 (快要漲了)
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:套餐
官網:https://logy.tw
網誌圖有點多版本:
https://ddd.pse.is/GHJSU
換菜單之後再來訪,還是覺得沒有很驚豔,但是至少對他還是期待的。
TEA PAIRING先不要點啊。對他們還是有期待,可能需要時間適應台灣食材。
不知道是不是上次菜單口味太重被人抱怨?
這次的口味覺得過於清淡,有一種沒有放開的感覺,好像想要下重口味,又不太敢。
而且第一道開胃菜口味不太輕,用滷肉飯的概念下去做,但後面的菜色口味又比他淡。
整個吃下來,找不到亮點,也沒有印象深刻的菜。
Tea pairing整個是悲劇,手搖飲可能都比他們好喝,非常不建議點。
聽說又要換菜單了,還是有期待的,希望他們能愈做愈好啊。
P.S 已開放中午時段,會更好訂一些
== 菜色 ==
開胃第一道,以滷肉飯為概念,內餡有點像水晶餃內餡
熟成魚,有點握壽司概念
茶碗蒸概念,上面是冰淇淋
最香的一道,鴨肝入菜,有燉飯,竹筍
竹地雞
石斑魚
竹地雞 雞胸部分 覺得有舒肥,但是店家解釋沒用舒肥
竹地雞 雞腿部分
冰淇淋 花瓣用液態氮凍起來 就酸酸的味道
整個都是奶的概念
第三道甜點 愛玉 有加碳酸(打氣?) 不愛有氣的口感
蕃茄水 糖水 杯緣像柴魚粉
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