𓄤 大阪燒 𓄤
之前都不怎麼喜歡大阪燒的醬汁味道.....
但是吃了幾次後又喜歡了 🤭
這次用多餘的包菜做兩個大阪燒
*出鏡一個因為第一個翻面失敗🥲*
(„• ֊ •„)
食材:
包菜 大概的份量🤣
雞蛋 1顆
麵粉 2大匙
山藥泥
鹽,胡椒 適量
培根🥓
bonito flakes
mayonnaise
大阪燒醬
做法:
1. 包菜洗淨,切絲/切塊
2. 山藥磨成泥,加入麵粉雞蛋,鹽和胡椒粉,和包菜 - 攪勻
3. 平底鍋燒熱加油,再把包菜麵糊攤成圓形
4. 把培根放在麵糊上再把鍋蓋蓋上,用小火煎大概8分鐘
5. 翻面,加一小勺水,再蓋上煎3分鐘左右
6. 起盤淋上大阪燒醬,mayonnaise
7. 撒上蔥花、bonito flakes 和紫菜絲即可!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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[Fine Dining 融合新派素食概念·珺]
新一年同👦🏻決定左要食得健康d, 周末就黎左中環M88一間素食餐廳「珺」食lunch~
將fine dining 感覺帶入素食概念,擺盤精緻、留心客人進餐辣度先上下一道菜式,餐牌仲每星期更換,非常花心思。
#lunchfortwo
前菜
#羊肚耳秋葵配甜醋醬油
甜醋醬油嘅酸令爽口羊肚耳更清爽開胃~
#田園沙律
橙、西柚顏色感覺非常有夏日感覺!
湯
#南瓜湯
質地好creamy好滑,仲有埋焗到脆脆嘅包可沾湯飲。
#百合竹笙羹
竹笙同金菇增添咬口,感覺像平時飲到嘅翅湯!
主菜
#玫瑰叉燒
店家用左自家製嘅玫瑰花茶、玫瑰醬去製成一個素叉燒,玫瑰味非常濃郁,咬落亦非常脆口,唔油膩,甘多款我最愛呢個!
#百靈菇薯仔丸子
薯仔丸子將肉丸外貌高度還原,食落亦有點煙煙韌韌口感。
#露荀黑松露飯
本人係黑松露控,飯面灑上菇菌乾作點綴,意大利飯嘅黑松露味道夠晒濃郁,好滿足。
甜品+$30
#雪影酪梨
外型非常別緻,用左大量薑汁與牛油果打製而成,上層泡沫亦係薑汁製成,最底部仲會有牛油果蓉,有份子料理感覺!
當日天氣非常凍,店員不停為客人加添暖水,細心舉動加分👍
#珺
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 6樓
#Emeraldvegetarian
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