#茶記大百科 #咕嚕 #咕嚕肉 #咕嚕班塊
咕嚕肉,又名古老肉,是一道廣東的傳統特色名菜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時不習慣吐骨。
廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻隻大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋滷汁,其味酸甜可口,受到中外賓客的歡迎。糖醋排骨的歷史較老,現經改制後,便改稱為“古老肉”。外國人發音不准,常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”,因為吃時有彈性,嚼肉時有格格聲,故長期以來這兩種稱法並存。
而將入邊既肉換做班塊、就成了咕嚕班塊。
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奇趣外文 - 澳門為何叫Macau/Macao
16世紀初期,萄葡牙人去到澳門。船長不知道這個地方叫甚麼名字,地圖上找不到名稱,只是無名島,於是叫船員到岸上問居民。幾位身穿葡國盔甲,手持火繩槍的海員在軍官帶領下,上岸去到市集,抓住居民就用葡文問那裡的地名是甚麼。居民望著這伙洋人不知所措,語言不通,又不敢開罪他們。說到底,中國沿海地區已是洋人勢力範圍之內。居民個個都反問:"馬交呀?" 客家話粗口,意即"乜X野事呀?"。
船員回到船上,向船長匯報,他們問居民,居民說這個地方叫"馬交"。船長於是在航海日誌和地圖上寫Macau。到了滿清割讓澳門給萄葡牙的時候,澳門還是叫Macau。連英國人也將澳門叫成Macau。到了萄葡牙人發現問題所在,搞錯了地名之後,已經簽了很多甚麼馬交條約,成立了馬交政府,又有馬交總督。
歷史告訴我們不應該隨便爆粗。
順帶一提,香港的英文名Hong Kong和九龍的英文名Kowloon,原本是西洋傳教士利馬竇以德文譯成,Höng Köng的兩個ö是叫umlaut,發音像很誇張的"於",Höng Köng的德文發音是"香港"。Ko...
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很多以前流行的廣東話歌,原來都不少都是由日文歌改編的!這次請來了殿下和TomoKelly一起來猜猜看這些熟悉的日文歌到底是哪首廣東話歌呢?
以前たくさんの広東語の曲は、日本語の曲のカバー曲だったんですよ。今回は殿下さんとTomoKellyさんと一緒にその懐かしそうな日本語の歌は一体どの広東語の歌か当ててみましょう
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