#火鍋肉片自己在家咻咻咻
台灣天氣開始轉冷！#天冷要吃鍋！
(冷氣機們表示：呼！終於可以休息一下了！)
如果說臺灣一年會「熱」上七八個月，那麼英國一年就是會「冷」上這麼久，火鍋料理是我最垂手可得的鄉愁。
以前要特別上亞洲超市買薄薄的火鍋肉片，現在我都派出 #Magimix Mini Plus #廚房小超跑，自己在家咻咻咻，不消幾秒就一大盆💕
已經有好幾位朋友回報：「衝著這刨肉片這個功能，下手了一台，就等妳的示範影片。」
來了！來了！影片這就來了！！
這次用的是beef short ribs的部位，去骨之後肉塊本身就很整齊neat，剛剛好可以放進送料口。Magimix附有兩種尺寸的切片刀盤(2和4mm)，影片裡使用的是2mm厚度。
♦用Magimix刨肉片有 #兩大重點：
❶ 肉塊要事先凍硬再稍微退冰10-20分鐘。
❷ 肉塊因為要透過「送料口」(有網友稱為「煙囪」，也太可愛😍)進入機器，因此肉塊尺寸不能比送料口大，約4×7.5公分，刨出來的肉片也會是這個大小。這是唯一的小限制，但完全無損一秒咻出一大盆火鍋肉片的小確幸啊！
這是我第一次編輯影片使用到「慢速」的後製功能，magimix「#秒片」真不是蓋的，即使後製時刻意放慢速度，依然眨眼間完成！有夠療癒啊！💕
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《廚房小超跑，Magimix Mini Plus》
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