驚呆了 - 楓葉天婦羅 | Maple Leaf Tempura
說到這楓樹能產生的經濟價值，楓樹多到爆炸的加拿大的魁北克人，應該萬萬也沒想到，這楓葉竟然可以炸來吃吧？
黃葉楓樹種 (但我查不出是哪一種 ) 不易變色、具有柔軟葉脈特性
撿拾起落地楓葉、經過一年鹽漬
次年洗淨鹽漬、以略帶甜味的天婦羅麵漿
一片一片沾裹、一片一片獨立下鍋油炸
我也很想吃吃看！
影片中的女主人Setsuko Hisakuni製作這「楓葉天婦羅」已經有50年時間，可追溯到她結婚時就已經開始。位於大阪地區的Mini City會不會是這地球上，唯一將楓葉製作成天婦羅的地方。
不萊嗯知道的楓樹經濟價值：
楓糖漿及相關甜點、楓木家具、楓葉茶、當壁爐柴火很耐燒 (我家就是)、煙燻鮭魚或培根用木種，但.......炸來吃...這太神奇了~
Mini City (箕面市)維基百科：https://en.wikipedia.org/wiki/Minoh,_Osaka
When in Japan, deep-fry some maple leaves. The town of Minoh has been making maple leaf tempura, or "momiji" for the past 700 years.
maple leaf煙油 在 [心得] 新手電子煙之"醒油" - 看板Tobacco - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位大大 與電子煙的前輩們大家好~
因為版上心得真的好少
所以鍵盤小妹又來發心得文了！！(轉圈)
這次要來講一下 ""醒油""
相信各位常常看到網路上很多品油文
或是看到油上面介紹很多口味
那些味道敘述得非常吸引你
什麼草莓 牛奶 咖啡 水果 ....etc
可是當你興奮買到家裡拆封開罐一喝
結果第一個給你的感覺是
X$%#$@% 根本是一塊綠豆糕...好雷！ 詐騙啦！～～
其實這些油都是由很多種香精和甘油或是小丁組合成的
放久了多少會有沉澱 或是液體不均勻
且內部可能還有些揮發物質
像是HALO就有標明
開封24-48hr味道會變
且要放陰涼處 別放冰箱(千萬別因為怕熱而放阿!)
就像你家醬油 橄欖油也都不會放冰箱或曝曬太陽吧
所以買到第一件事情千萬別馬上使用(也不一定拉有些人特愛XD)
每種不同口味的油 相對的醒油時間長短也不同
而每個人對味道感官也不盡然相同
有的人喜歡醒一個禮拜後的味道
但也有人愛立刻開封時的味道(攤手)
所以醒不醒油與醒油時間長短就看個人喜好~
醒油方式很多種
絕對不是對著它大喊
起床拉～～～它就會醒...
醒油主要是讓內部混合更均勻
氧化反應得更香甜 味道更出色
有的人喜歡打開瓶蓋後放去陰涼處放置
但這方法有個缺點 開著瓶蓋放置太久
有些味道就會因此散去 包括小丁
或是髒東西掉入 螞蟻爬進去之類的XD
而我自己喜歡用的醒油方式是
https://youtu.be/c2WBD47ALfA
1.打開瓶蓋 將空氣反覆注入 (若滴嘴型就擠壓吸吐)
2.蓋上瓶蓋 一直搖 一直搖 一直搖~~~~~
1 2 反覆個3~5次 每天無聊想到就拿來反覆操作
大概反覆個三天以上
但中途還是可以把油拿出來試試
試到你覺得這味道OK你喜歡
那大致上這瓶油就醒油就完成了！
若有什麼錯誤希望各位板大能夠幫我提出修正
感恩的心~~
BTW
上次聚會還蠻成功的
希望下次辦的時候能更多鄉民能夠一起來
吞 雲 吐 霧
且能夠一次試很多種油這樣更不怕踩雷!~
吸菸有害身體健康，請勿吸菸
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