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🍵🍊 #柚子慕斯抹茶布朗尼酥粒塔 🍊🍊
這個柚子慕斯抹茶布朗尼酥粒塔食譜是一個非常清爽的甜點，清甜又口感輕盈的 #柚子甘納許慕斯 Yuzu Ganache montée 配上濕潤扎實的 #抹茶布朗尼 Matcha Brownie ，還有 #塔皮 與 #抹茶酥粒 Matcha Crumble 帶來的脆度，真是非常好吃！
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/yuzu-mousse-matcha-crumble-tart/
視覺上感覺慕斯很厚很多，但其實慕斯非常輕盈，所以這樣的份量剛剛好，完全不會太多，好吃！非常喜歡。
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛抹茶
It's time for tea! @thefrenchwindow.hkg is launching a new Un voyage à Paris afternoon tea set (HKD598 for 2 pax). The pastries are inspired by French style and well presented in a black jewellery box with 2 layers. The restaurant atmosphere is giving you a luxurious experience while making you feel like you are on holiday! Highly recommended!
The selection of pastries include:
Espelette Pepper Biscuit with Goat Cheese Cream
Caviar and Steamed Scallop Filo Tart
Saucisson en Croute with Dijon Mustard
Smoked Salmon and Sour Cream Tartine
Cheese Palmier
Tarte Au Chocolat with Earl Grey Tea Chocolate Ganache
Matcha Creme Eclair
Blueberry Cream Brulee
Sable Breton with French Strawberries
Freshly baked scones
Are you tempted? Which is your favourite bit of afternoon tea? Mine is definitely the baked scones, matcha creme eclair, and saucisson en croute! Don't forget to book a window seat to enjoy the perfect view!
📍TheFrenchWindow @thefrenchwindow.hkg @miradining
Shop 3101, 3/F, IFC, 1 Harbour View Street, Central
中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號舖
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{NEW} Say hello to Waffy~~ 🐶🐶🐶
A minimalist matcha tart that plays simply with intense matcha ganache, black sesame feuilettine, okinawan black sugar curd hidden within the lighter matcha 🐾. All fitted prettily into the buttery tart shell made with @isignystemere AOP churned butter😋
Have been working on it since last year and so excited that they are finally ready! Why Waffy? Cos it is Waffles+Goofy, the beloved dogs of my dear buddies.
Available for order at 2pc for $16/ 4 pc for $30.
Other items : Pink Babe Ruby Roll
Period: Weekends/Mondays from 2nd June onwards (order cut-off day: every Tues)
For more details, visit highlighted IG story on my profile page
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今日のおやつは、手作りタルト。
アーモンドプードル入りのサクサクの生地に、濃厚な抹茶のクリームをたっぷり乗せました。
抹茶が濃いので、生クリームと一緒に食べるとちょうど良かったです。
この動画はバイノーラル録音をしております。
左右で音が分かれている場面がありますので、イヤフォンやヘッドフォンをつけてお楽しみください。
▽タルト生地
薄力粉 50g
アーモンドプードル 20g
バター 50g
粉砂糖 20g
卵黄 1個
抹茶 5g
▽ガナッシュ１個（６個分）
牛乳 25ml（150ml）
抹茶 2g（12g）
ホワイトチョコ 50g（300g）
感想やアドバイスなど、コメントいただけると嬉しいです。
このレシピの詳しい説明▽
http://sweetbaer.hatenablog.com/entry/2017/10/07/155743
▽Ingredients
-Tart
70g Cake flour
20g Almond flour
50g Butter
20g Powder sugar
1 Egg york
5g Matcha(Green tea) powder
-Ganache 1 piece(6 pieces)
25ml Milk
2g Matcha powder
50g White chocolate
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手抜きなんて思われない、見た目はかわいいマシュマロクッキー♡
作った直後はふわふわ、時間が経つとchewy （噛みごたえのある）食感です！
材料
・クッキー お好きなだけ（2枚1セット）
・チョコレート 個数分
・ナッツ類 お好きなだけ
・ドライフルーツ お好きなだけ
手順
1. クッキーを耐熱皿に並べ、その上にマシュマロを置きます
2. レンジで40秒程度加熱します
3. すぐに、チョコ・ナッツ・ドライフルーツを乗せ、クッキーで挟んで完成です！
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今年のバレンタインは手作りのお菓子をプレゼントしてみませんか？
バナナでふんわりとした甘さと、ふわふわ感が加わります！
材料（5-6個分）
・バナナ 2と1/2本（大きめなら2本でOK）
・バター 60g
・砂糖 50g
・卵 1個
・豆乳 50cc（牛乳でもOK）
・ラム酒またはラムエッセンス
・薄力粉 90g
・ココア 10g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
手順
1. バナナ2本を適当な大きさにちぎり、フォークの背などで潰します
残りのバナナは飾り用に輪切りにしておきます
2. 別のボウルに 常温に戻したバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜます
3. 卵を溶いて2-3回に分けて混ぜていきます
4. 薄力粉の半量をふるい入れ、サクサク混ぜます
5. 残りの薄力粉、ココア 、ベーキングパウダーを加え、サクサク混ぜます
6. 豆乳・ラムを加え、練らないようになじませるように混ぜます
7.潰したバナナを加え、持ち上げるように混ぜます
8. カップに流し込み、バナナを飾ります
9. 170度に予熱したオーブンで 20分焼いて完成です！
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