#荔枝可增強免疫力 #荔枝保鮮法 #無痛剝殼去籽 #居家防疫學會的事
這次實驗對象:台灣夏季季節限定水果-荔枝
原來荔枝殼是紅色的啊!我被老公笑取笑🤣
老實說如果水果店老闆沒有教我永遠都不會
第一次買荔枝 第二天葉子就乾了,真的完全不能偷懶,馬上把老闆教的保鮮法立即試作
然後荔枝怎麼剝殼去籽,手殘三寶媽第一次就上手
趕快和孩子試試很好玩喔!
荔枝不能放冰箱冷藏保存,外殼馬上會變黑
如何保存及剝殼去籽看影片
這次的封面有沒有很可愛🥰
荔枝含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C
有補充能量、營養及增強免疫功能的作用
促進微血管的血液循環
但要注意吃過多會易上火、腹瀉
所以一次只能吃5~6顆 不要超過10顆
其他的冷凍保存
另外,不要空腹吃荔枝
MCPG還有降低血糖的作用,荔枝中果糖含量豐富,可以刺激胰島β細胞分泌大量胰島素,導致血糖下降。人體在空腹的狀態下,血糖本來就比平時低。因此,空腹大量食用荔枝,攝入果糖,會進一步導致血糖下降,對身體造成一定傷害。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅米米瘋ViViFunTV,也在其Youtube影片中提到,【米米瘋】台灣水果超好吃 荔枝保鮮保色輕鬆剝殻去籽妙招 實在太驚奇 #荔枝可增強免疫力 #荔枝保鮮法 #無痛剝殼去籽 #居家防疫學會的事 這次實驗對象:台灣夏季季節限定水果-荔枝 原來荔枝殼是紅色的啊!我被老公笑取笑🤣 老實說如果水果店老闆沒有教我永遠都不會 第一次買荔枝 第二天葉...
mcpg 在 陳家駒中醫師.門診不能說的事 Facebook 的最佳貼文
【比上火更可怕的荔枝中毒】
荔枝盛產的季節又到了,今天有患者朋友詢問減重能不能吃荔枝,有沒有什麼要注意的事情?
剛好讓我聯想到幾年前的報導,是關於印度的「Muzaffarpur荔枝中毒事件」。
▎Muzaffarpur荔枝中毒事件
印度的 Muzaffarpur 地區,是印度最大的 荔枝種植產地。
然而,大約從1995 年開始,每到荔枝盛產季節(6月份前後),在當地就會發生許多件兒童發病死亡的案件。
根據紀錄,這些發病的孩童大多是在半夜到清晨突然性發病。
症狀以急性的神經病變症狀為主,從抽搐、意識模糊、直到陷入昏迷。
其中約有30%-40%的患者死亡,當時因為發病原因不明,加上病發事件大量發生,讓當地的家長民眾十分恐懼。
▎荔枝中毒的真相
專家深入調查發現,這些發病的孩童都有一些生理特徵-「嚴重低血糖」,並且他們都在晚餐前的空腹時候進食了大量的荔枝。
而從他們的尿液檢查發現了兩種物質「次甘氨酸A(Hypoglycin)」與「亞甲基環丙基甘氨酸(MCPG)」。
這兩種物質的檢出,與過去同樣曾被報導的「牙買加嘔吐病」十分類似。
當時「牙買加嘔吐病」的患者便是因為「西非荔枝果(阿開木)」之中這兩種成分導致嚴重低血糖而產生的一連串症狀。
「次甘氨酸A(Hypoglycin)」與「亞甲基環丙基甘氨酸(MCPG)」,因為會影響脂肪酸代謝、干擾糖質新生作用(血糖無法上升),造成「低血糖症狀」,如果患者是空腹狀態,狀況則更嚴重。
荔枝與西非荔枝果,雖然是不同植物,但是同樣屬於無患子科的植物果實,果實中也含有「次甘氨酸A(Hypoglycin)」與「亞甲基環丙基甘氨酸(MCPG)」這兩種成分,而且如果是未成熟的荔枝,成分含量又更高。
因此,專家推測,印度發生的這些中毒事件,很有可能是這些孩童在空腹的時候,一下子吃下了大量的未成熟荔枝所導致,產生嚴重低血糖之後的神經病變症狀。
▎荔枝的正確吃法
荔枝因為可能會影響血糖代謝,因此有糖尿病的情況,建議避免或減少食用。
對於正在減重的朋友來說,或許也不是最適合的水果選擇。
同時建議要在餐後食用,不要在長時間空腹的情況下食用,以免造成血糖過低的情況,同時小朋友也要更加注意,建議一次不要吃超過5顆。
另外因為荔枝本身的高糖份與其成分,在大量食用的時候可能會出現所謂「上火」的口腔牙齦腫脹、口乾舌燥的現象。
因此建議吃荔枝之後一定要補充水分,同時避免在「口腔乾燥」的情況進食。
當然,荔枝是很美味也很營養的水果之一,當季盛產非常適合食用,只是請大家務必留心食用的方式,以免造成身體不適喔!
#荔枝是很好吃
#但是要適量喔
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診所地址:台北市南京西路22號(捷運中山站)
聯絡電話:02-2558-5592
mcpg 在 練健康 Facebook 的最佳貼文
【吃太多荔枝可能會致死?】
每到夏天我就要吃荔枝!但你知道小朋友不能空腹吃大量荔枝嗎?之前印度兒童因空腹吃大量荔枝造成低血糖而死亡。
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當禁食的狀態下,身體自然會有三個作用,在肝臟自己本身會分解肝醣變成葡萄糖;而脂肪組織則會分解脂肪、肌肉組織分解蛋白質,分解的物質進入到肝臟進行糖質新生作用生成葡萄糖,供細胞使用。
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在空腹下(禁食中)吃下荔枝為什麼會造成低血糖呢!?
主要是因為荔枝的成分中有兩種毒素,分別稱之為次甘胺酸(hypoglycin-A)以及亞甲環丙基甘胺酸(MCPG)。這兩種物質,會阻礙上述說的糖質新生作用,以及也會妨礙脂肪分解代謝,導致血中葡萄糖含量不足,再加上,一般小孩子的肝醣儲存量並不多,一下就耗盡了。生成的不足,儲存量被耗盡,這樣就導致了嚴重的低血糖。
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飲食指南建議每日水果量為2-3份,而一份荔枝約為9顆,約60大卡
炎炎夏日,荔枝雖然很可口,但要注意不要讓小朋友空腹吃大量的荔枝歐!
大人們也要控制好份量歐!
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資料來源:
(1)2017 Apr;5(4):e458-e466.
(2)國健署飲食代換表
撰文|叮噹營養師
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【米米瘋】台灣水果超好吃 荔枝保鮮保色輕鬆剝殻去籽妙招 實在太驚奇
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荔枝當造,平到笑,一籮一籮入手是常識吧!
雖則食完把幾火,但試問如斯價錢,如此香甜,一個正常人又怎能抵受誘惑。既然「毒藥」非入口不可,不如直接搵「解藥」啦!
荔枝過熟,食完似飲醉酒?!
食荔枝要識揀,過生過熟都出事!食完過熟荔枝有機會出現酒精反應,而食未熟荔枝仲危險,分分鐘連命都無。貪平一次過買太多,荔枝存放室溫下2至3天,多糖分的荔枝會與酵母發酵,形成酒精反應。註冊中醫師陳宇琪建議食幾多買幾多,因為一次過買太多,存放太久,吃了過熟荔枝會出現酒精反應。
未熟荔枝,食完出現「荔枝病」?!
人人都食荔枝,唔通人人都有荔枝病?其實「荔枝病」這說法,是咁解的。
未熟透的荔枝含有兩種成分,hypoglycin A(次甘氨酸甲) 同MCPG(亞甲環丙基甘氨酸),這兩種成分會抑制人體產生葡萄糖,引致低血糖反應,食過量會出現噁心,嘔吐、甚至昏迷、抽搐等症狀。
因此成年人每日最多進食10粒,小朋友一次過吃5粒已屬過量,更要避免空腹進食,否則容易出現荔枝病。
食荔枝 寒熱體質要分清
並非人人適合食荔枝,容易生痱滋、口乾人士要避免,皆因荔枝肉很燥熱,較適合寒底人士食用。
寒底常見症狀:易疲倦、怕冷、小便清長,大便稀爛
熱底常見症狀:熬夜一族,夜睡,容易出暗瘡、生痱滋,口乾、大便秘結、小便黃
荔枝殼解荔枝熱;荔枝核可以醫痛症
荔枝內外都是寶,皆因荔枝殼可以解燥熱,荔枝核可以入藥,紓緩身體痛症。
根據《本草綱目》記載:「痘瘡出發不爽快,煎湯飲之;又解荔枝熱,浸水飲」。依書直說,荔枝殼性味偏涼,所以用它煲水飲,可以緩解荔枝燥熱。
煮法:
1.
先將荔枝殼洗淨
2.
用2至3錢荔枝殼加3碗水(600毫升),煲30分鐘就可以飲用
至於荔枝核也有藥用價值,可以行氣止痛,紓緩身體痛症,如胃痛、乳房脹痛及女士痛經等。
鹽水浸荔枝,真係有用?!
坊間建議用鹽水浸泡荔枝肉來吃,可減低荔枝的燥熱,但其實荔枝多糖分少水分,如果再用鹽水浸泡,反而會進一步抽乾荔枝內的水分,令糖分更多,荔枝可能更加燥熱。
貪吃荔枝,急救有法
為了一眾饞嘴人士著想,陳醫師建議,「食用荔枝後,要飲用大量清水,又或者用新鮮冬瓜榨汁飲,亦有助緩解燥熱問題。但如果唔了解自己體質,最好還是請教註冊中醫師。」
小貼士:
食用荔枝後,飲適量淡鹽水,亦有下火作用。
做法簡單:用暖水加一小茶匙幼鹽,拌勻飲用即可。
註冊中醫師 陳宇琪
採訪:馬小玲
攝影:謝致中
剪接:謝致中
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