#美食加選物 #My灶陪你在家
最近大家減少外出,許多人待在家上班上課,怎麼解決一日三餐,有點頭大。大家買了不少食物放在家裡吧?
你的備餐陣容,應該要有知名台菜館 #My灶。
My灶的Ben哥,三週前聯絡我們的業務開發經理:「My灶有新商品喔。」火速,我們了解狀況,即刻拍板要推薦給我們的客人,也就是各位。
自詡為糯米處理職人的My 灶,繼「麻油雞飯」後,推出全新的 #粽香油飯,店裡沒有賣過,這次 #獨家供應給美食加!
My 灶八十多歲的老老闆娘,親自指導製作,從選米、浸泡、木桶蒸煮時間、炒配料,每道工序都是人工費時處理。
選擇優質的尖糯米,經過三小時浸泡,確保烹煮後的糯米能呈現最佳Q彈口感。每項材料都要經過 #爆香、#煸炒,香氣來自手切紅蔥頭酥,以及豬油煸炒的蝦米、香菇,再放特選台灣溫體豬肉的三層肉一起炒,最後蒸、悶,光炒料就耗費至少二個小時。
特別值得一提的是鹹蛋黃,有別於坊間大都買現成的,My灶選取生的鹹蛋,從帶土紅殼開始清洗,過濾蛋白,取其蛋黃,進烤箱經慢火細烤,讓鹹蛋黃烤熟後,香味再提升,產生 #自然綿密 的口感。
最後,覆上一塊粽葉,整盒放入鍋中蒸,也會飄出粽香。這是My 灶特別為今年端午研發的特殊商品,平常沒有賣油飯,添上粽葉更應景。
還有純軟絲漿與軟絲塊的濃濃鮮甜 #軟絲丸、店內人氣開胃小菜 #百香果漬青木瓜,都是這次 #全新上架品項。加上先前的人氣商品 #香滷豬腳、#My灶秘製香腸,讓你在家輕鬆吃好料。
美食加幫你備餐,My 灶陪你在家:
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最近大家減少外出,許多人待在家上班上課,怎麼解決一日三餐,有點頭大。大家最近買了不少食物放在家裡吧?
你的備餐陣容,應該要有知名台菜館 #My灶。
My灶的Ben哥,三週前聯絡我們的業務開發經理:「My灶有新商品喔。」火速,我們了解狀況,即刻拍板要推薦給我們的客人,也就是各位。
自詡為糯米處理職人的My 灶,繼「麻油雞飯」後,推出全新的 #粽香油飯,店裡沒有賣過,這次 #獨家供應給美食加!
還有純軟絲漿與軟絲塊的濃濃鮮甜 #軟絲丸、店內人氣開胃小菜 #百香果漬青木瓜,都是這次 #全新開團品項。加上先前的人氣商品 #香滷豬腳、#My灶秘製香腸,讓你在家輕鬆吃好料。
🔸粽香油飯
My 灶八十多歲的老老闆娘,親自指導製作,從選米、浸泡、木桶蒸煮時間、炒配料,每道工序都是人工費時處理。
選擇優質的尖糯米,經過三小時浸泡,確保烹煮後的糯米能呈現最佳Q彈口感。每項材料都要經過 #爆香、#煸炒,香氣來自手切紅蔥頭酥,以及豬油煸炒的蝦米、香菇,再放特選台灣溫體豬肉的三層肉一起炒,最後蒸、悶,光炒料就耗費至少二個小時。
特別值得一提的是鹹蛋黃,有別於坊間大都買現成的,My灶選取生的鹹蛋,從帶土紅殼開始清洗,過濾蛋白,取其蛋黃,進烤箱經慢火細烤,讓鹹蛋黃烤熟後,香味再提升,產生 #自然綿密 的口感。
最後,覆上一塊粽葉,整盒放入鍋中蒸,也會飄出粽香。這是My 灶特別為今年端午研發的特殊商品,平常沒有賣油飯,添上粽葉更應景。
🔸軟絲丸
My灶的軟絲丸,使用純軟絲漿,包裹軟絲塊,未添加修飾澱粉或其他魚漿,每一口都真實。更厲害的是,My灶有固定配合的漁船,出海補撈軟絲後,在漁船上進行急速冷凍,直送My灶廚房。
吃得到濃濃的海鮮鮮甜喔!沒有過多的調味,卻有飽滿的風味、實在的口感,一嚐就知道不一樣。
🔸百香果漬青木瓜
百香果漬青木瓜是My 灶店內受歡迎的小菜,清脆明亮又酸甜,在炎炎夏日好開胃,和正餐一起吃,或者當作零食點心,都很涮嘴。
青木瓜在未成熟前是綠色的,沒有甜味、帶有澀感。將青木瓜削皮去籽,加入手工百香果醬、現壓檸檬汁、糖,拌均醃製,雖然是常見的小點,但My灶不馬虎,因為不添加任何化學成分,每個環節要很小心,過程中不能碰到一滴水,才不會變質,保有原始風味。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉,肥瘦黃金比例的三比七,加入高粱酒,香氣撲鼻,滋味甜潤。My灶試過百百種配方,謹慎決定比例,才送去給信賴的肉商灌製。買回家後,表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬,川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒,做工不馬虎;簡單調味,不另加人工香料,為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源?透露給大家,是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評,醬香、鹹味、甘甜融合無縫,和諧醇美,豬腳皮Q肉嫩,那個滷汁啊,澆飯太邪惡了!
現在就加入 #美食加的口袋名單,在家吃My灶,對自己好一點。
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