#double👧🏽👧🏻吃在元朗
【二訪| 元朗日式甜品店💛】
//來不及post 小店已經結業了😢//
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#🥭👧🏻
好耐之前介紹過嘅元朗甜品店 👧🏻為咗佢嘅卷蛋而去 可惜當日可能太早 尚未準備好 冇得食好失望😭😭於是叫咗都幾出名嘅葛餅 🍡巴斯克蛋糕🍰同抹茶牛奶🍵🥛
🔸葛餅<雙拼>($28)
有黃豆粉(原味)同抹茶兩種口味 沾上煉奶及黑糖 質感QQ 甜甜的
🔸巴斯克芝士蛋糕($45)
中間流心 芝士味好香🤤食晒成件都唔會好滯 邊位較實 有啲似New York cheesecake🧀
🔸日本茶道·抹茶鮮奶🍵🥛($68)
可以玩嘅抹茶牛奶🤪打發好嘅牛奶 有綿密幼滑嘅奶泡😍抹茶味好香!嫌佢不夠甜的話仲可以加煉奶 自行調校 唯一挑剔係份量太少 感覺不值🥺
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🍴食物:3.5/5
🏝環境:3.5/5
🛋服務:3/5
💲價錢:3/5
💥翻兜指數:3.5/5
✨CP值:3/5
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🍴餐廳:旮旯 (元朗)
📍地址:元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下16號舖
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🔎相關餐廳👉🏼#double_旮旯
🔎食物選擇👉🏼#double_甜品
🔎口味選擇👉🏼#double_甜
同時也有74部Youtube影片,追蹤數超過8的網紅日常私角落,也在其Youtube影片中提到,開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》 (重乳酪蛋糕) ▫️ 自從去年11月到同事家的入厝趴試作,在疫情前3月就已經定調完成了,4月底母親節前夕,在個人頁面出了整整20顆,無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定,所以也就暫緩冷凍類甜點做販售,趁著疫情宅配皆回穩,父親節也快到了,順勢讓它跟餅乾罐罐一起上...
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new york cheesecake 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的最佳解答
《牛頭角黃店💛超高質意式CAFÉ🍝-Pt.1》
星期日特登帶兩老去左牛頭角一間Cafe食lunch,呢家係觀塘區都好出名,嘢食好食之餘仲要係#黃店 💛,係草根近年食過質素好高嘅樓上Cafe,大家一定要支持😍!
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當日去到叫咗4個lunch set(今次先講2個),全部都包餐湯🥣。當日嘅餐湯蘑菇湯夠晒濃郁,仲食到粒粒蘑菇🍄,唔錯。
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📍澳洲和牛漢堡配薯寶($138)
Australian Wagyu Beef Burger with Sweet Fries
漢堡賣相好吸引😍,而且份量一啲都唔細。漢堡包外型似提子麥包🍔,口感鬆軟。材料豐富有煎蛋🍳、漢寶扒、芝士🧀、沙律醬、生菜、蕃茄同酸瓜🥬🍅🥒。
澳洲和牛味道濃郁🥩,不過肉汁唔算話好多🤫。煎蛋可以話喺呢個漢寶嘅靈魂,切開仲會流出蛋汁💛,蛋漿令味道同口感更有層次🤩,唔錯👍🏻。另外,旁邊仲配有香脆嘅炸薯寶🍟,比一般嘅薯條特別啲😬。
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📍蟹肉闊條麵($138)
Crab Meat Tagliatelle
闊條麵煮得啱啱好,食落有咬口唔會太腍。醬汁creamy,有蟹肉嘅鮮味🦀,另外仲有三文魚子、野菌同翠玉瓜做配料,口感唔錯,味道相對溫和但係都幾好食😋。
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📍New York Cheesecake
Cream Cheese 味好香🧀,質感香滑👍🏻,加上香脆厚身嘅餅底,唔錯。
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📍Baileys Mousse Cake
口感細滑,酒香冇Tiramisu 咁濃🍾,朱古力味較突出🍫,不過食落真係好香,質素幾高。
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📍Mocha (cold) (+$19)
📍Cappuccino (+$15)
Lunch set加錢可以飲啲特別啲嘅飲品,Mocha朱古力味超濃郁,Cappuccino飲落順滑仲有拉花。
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聽日會講埋另外嗰兩個set同埋其他甜品,有興趣嘅要留意啦😚✨。
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Ground Zero (觀塘)
觀塘偉業街93號7樓01-02號舖
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#草根食在觀塘
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new york cheesecake 在 Chowsmall.food Facebook 的最佳解答
我真係好鐘意呢個凡人New York Cheesecake ♥️我鐘意個餅底,我鐘意Apple Crumble,我鐘意個靚靚蝴蝶結😘
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@sbakeryhk
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🥑生酮友好食品:❌
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#small甜品
new york cheesecake 在 日常私角落 Youtube 的最佳貼文
開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
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自從去年11月到同事家的入厝趴試作,在疫情前3月就已經定調完成了,4月底母親節前夕,在個人頁面出了整整20顆,無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定,所以也就暫緩冷凍類甜點做販售,趁著疫情宅配皆回穩,父親節也快到了,順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口,是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯,非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪,就該是本體呀~
所以組織只有極少量氣孔,基本是很紮實的
▫️
商品說明:
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來,放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油,故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵,所以越吃越酸是正常的喔,放12天入口都還是很溫醇的,有幫大家試驗過了
🔴保存期限:冷藏5天,冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等,且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復,可能在製作中或外送
請多多見諒~
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋:6吋
價格:650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉(6個/組);需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔,有鑒於塑膠刀難切,建議使用普通刀,並泡熱水每切一次擦一次,就有美麗切面了~
‼️注意事項:
1.粉專去年11月圖面為乾烤,所以有這麼漂亮的顏色,但因過於紮實且有硬邊影響口感,還是改成隔水烤法,入口較濕潤,所以屆時收到蛋糕,表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔!
2.私訊粉專,不管面交或宅配,均採匯款於回復確認後成立訂單,3日內寄出,不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午~到晚上皆可喔,可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用:宅配費用依照包裹尺寸訂定,170元極限可放3個6吋,供參。
6.保存期限:冷藏5天;冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
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new york cheesecake 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最佳貼文
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食材(7吋圓模)
「乳酪餡」
奶油乳酪...450g
酸奶油...260g
砂糖...125g
雞蛋...2顆
玉米粉...15g
檸檬汁...20g
「餅皮」
消化餅乾...120g
奶油...45g
海鹽...1/4小匙
*烤箱預熱後,以攝氏160度烤50分鐘,開隙縫靜置一個鐘頭*
「自製酸奶油」
*用300g鮮奶油加上50g的原味優格攪拌均勻,烤箱設定38度放置一晚即完成*
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