【品味飲食篇】期間限定調酒大師主理首家海外分店• 玩味十足雞飲酒
Happy Hour又多個好選擇喇! 由調酒大師Antonio Lai 主理黎自台灣既「Cocktails On Tap」Draft Land Hong Kong 已經進駐銅鑼灣聯乘Little Bao喇!🕺🏻
所謂「Cocktails On Tap」意思就係調製好既雞尾酒會係店內 6 個酒頭(tap)供應,咁就可以更加確定每次都可以飲到味道同分量都一致既雞尾酒喇!🍹
仲要連8款cocktail個名都玩味十足! 當中1號「梨咪走」($90) 同3號「地道烏龍茶」($100) 更加係我既個人心水,前者係用冧酒、梨汁、米酒同接骨木花糖漿調配,甜香十足;後者係伏特加酒、烏龍茶、青檸調配,據了解用既係台灣茶葉,茶味幽香 (真係飲多啲都唔會醉😆) 收工/Happy Friday輕鬆小酌都幾開心丫💕
有美酒當然都要有佳餚喇,必試台式魯肉包,LB生菜包炸雞,甜品仲要係賣相已經贏晒既Little Ice Cream Bao,真係太幸福喇! ☺️
小包包
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Umi900~uGE4CAA
地址: 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk 地下H1號舖
電話: 25550600
#TravelwithLittleBao #包團遊世界
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #sauerkraut #德國酸菜 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/138238 德語 Sauerkraut 意思是 Sour Cabbage 酸高麗菜,是德國的傳統發酵食物,只需要幾種簡單的調料,可以在家裡製作。到了現代,製作酸菜的種類可以很多...
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【 🇺🇸 住在加州的親戚還是常問住在台灣的我英文】
常常有人問我,都已經從美國回來了,要怎樣讓英文持續進步呢?
說真的,我在台灣的英文環境,可能不見得會比在美國的時候差。以前唸書時,還完全不流行 podcasts 這個海量英文 "input" 提供器。大多的台灣留學生,最後都還是跟台灣人相處在一起,講的是中文,因為台灣人彼此之間一直用英文又會被說「假掰」。
週末時跑跑 Chinatown,因為那邊才有懷念的零食。再吃個港人開的飲茶、到貢茶點個珍奶、最後在台灣有 house 的朋友家 party。最後真的用英文時只有到超市結帳時跟在學校時偶爾的小組討論。
這一些狀況,你如果是在加州或溫哥華會更加劇 🤣。
最終:「#觀察力」和「#查詢後系統整理」聽到、看到的東西,是我覺得我維持英文能力、甚至不斷進步的好方式。
前陣子到了最近很紅的新飯店 #台北寓所 的 Starbucks。我頭上的 "Coffee & Tea on Tap" 可能很多人只買咖啡,一眼也不會瞧、或是瞧了也不管什麼意思。
1️⃣ 這邊的 on tap 意思就是 "used to describe beer that is served from a barrel (桶) through a tap (龍頭)",特別是有提供氮氣咖啡和啤酒的 Starbucks 會有提供的服務。
2️⃣ 另外 on tap 還有 "available whenever needed" 的意思。例如說,The Internet makes it possible to have all kinds of information on tap at any time. 的意思就是隨時能取得各式各樣的資訊囉。
3️⃣ 美國人也會說,What's on tap for tomorrow? 意思就是「明天有什麼計畫嗎?」。
最後我會用 3D 英文筆記術的分類方法,把這些不同的語塊都做好分類。用紙本也好、用 #Notion 也好,以後要用的時候隨時可以使用。
3D 英文筆記術募資最後 12 個鐘頭,一起加入我在台灣也能夠讓英文能力爆棚的旅程吧!
🔸 3D 筆記術課程連結:https://hahow.in/cr/ntealex-3dnotetaking
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「神你不喜歡我,迫我入了魔。」我發覺人
有時會好依賴命運,當自己感覺唔如意或
發生某種唔係預期中既事,就好容易問過天,
到底我做錯左d乜野?又會怪點解個天要咁對我。
其實我自己間中都會咁,因為某種失敗既經歷
而覺得係咪神有心要玩9我?後來慢慢開始醒覺,
點解我唔問下自己,我究竟點先做得好d?
或者,呢種係一種安慰自己而將內心既負能量
發洩出黎。不過我都係相信只要靠自己,
唔需要討好滿天神佛,總會行到一條最正確既
道路。呢條路我仲未搵到,不過就比我搵到
係銅鑼灣呢間經典比利時菜「FRITES Belgium on Tap」,
唔理佢真理定生命,今晚一定要食餐勁!👇
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📌M u s s e l · P o t s -
▪ FRITES · House Mussels - $395 (1kg)
▫ 黎呢間之前都有充分做下research睇睇邊樣
野係必試既,終於不費吹灰之力,就知道呢個
「FRITES · 經典青口桶」係必點既。青口咋wor,
有咩咁特別呀?咪就係講緊佢個cream sauce囉,
裡面用左蒜蓉、洋葱、淡忌廉、番茄打成,
所以質感較稀,但入口係超級香甜。每一隻
青口都係由澳洲直送,除左本身肉質肥厚鮮甜
之外,配搭埋個醬汁一齊食,成個口感變得
更加嫩滑;仲可以用薯條黎點返個醬汁,
零舍有風味呀!
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📌M a i n s -
▪ Steak · FRITES - $395
▫ 召喚一眾牛魔王!足足有14安士重既
「FRITES · 美國黑安格斯肉眼扒」,
只需嗌3成熟,就可以將塊牛扒發揮到最極致。
牛扒表面Grill得帶少少焦香,;7面切開仲保持
住粉嫩既胭脂紅,入口軟腍嫩滑,牛味極重,
基本加少少海鹽調味已經夠哂;加上牛肉既
邊位食落油香係最重,而且帶少少脂肪,
相當香口,另一亮點就係個Truffle Butter係
grill既過程融入牛肉當中,所以特別香濃惹味。
而另外仲有跟埋既粗身薯條,可以話係絕配之一。
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📌D e s s e r t s -
▪ Waffle Bomb Alaska - $125
▫ 可能你會問甜品控呢?唔好意思,都係我呀。
必試佢地既招牌甜品之一「比利時 · 窩夫蛋白酥」。
大廚將表面燒到好靚,淨係造型已經好滿意,
而食落蛋白味非常濃,但唔會話太重砂糖味;
裡面再包住個黑朱古力雪糕,甜中帶苦,
呢種層次的確係令我印象難忘。而最底層既
窩夫用肉桂燒過,再加埋朱古力醬,認真唔錯。
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📌B e e r s -
▪ Stella Artois Draught - $70/400ml
▫ 扒房除左飲紅酒,都可以有其他選擇既,
我就鍾意整返杯生啤就最fit啦。口感黎得好清新,
中和返整個油膩感,爽呀;適逢佢地既
happy hour 3點至8點仲有半價優惠呀!
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📍 FRITES Belgium on Tap
🎈銅鑼灣希雲街38號曦巒地下1號舖
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#ASMR #sauerkraut #德國酸菜
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/138238
德語 Sauerkraut 意思是 Sour Cabbage 酸高麗菜,是德國的傳統發酵食物,只需要幾種簡單的調料,可以在家裡製作。到了現代,製作酸菜的種類可以很多,除了高麗菜,小黃瓜、櫻桃蘿蔔等都可以發酵,很多人覺得發酵食物外觀不佳。酸菜也可以很漂亮,肥丁加入紅蘿蔔,搭配紫色的高麗菜,放在玻璃瓶內發酵,形成漸變的色層,色彩繽紛另人食欲大增。
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#patedefruits #水果軟糖 #vegan
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? 如何熬煮青蘋果果膠 https://youtu.be/hSth7KFA8aw
法式軟糖是以果泥、砂糖與果膠 Pectin 一起熬製而成的糖果,新鮮水果果泥指法文名稱中的 Pâte (糊膏),所以法文原名 Pâte de Fruit 也嵌入了「Pâte」 一詞,意思是整顆軟糖都是果泥製成的。小小一顆軟糖濃縮了整個果實的香氣,不是一般以水果香精調配的糖果可以比擬
肥丁嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點,作為基底,搭配富含天然果膠的果泥,加入寒天粉加強凝固,做出口感 Q 彈有嚼勁的軟糖,不同於純寒天的爽脆,也不同純果膠密度高的膠質。
富含天然果膠而酸度高的水果,如覆盆子 (樹莓) ,藍莓、百香果 (熱情果),都是很好的選擇。寒天粉在加熱至 90°C 才會溶化,軟糖凝固後,放在室溫也不會融化,軟糖脫模切塊後,不會黏在一起,所以不用另外裹上白砂糖
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