《Opus One 第一樂章》
《Opus One二軍:Overture序曲》
這二款預購即將截止,
有興趣者手腳要快囉~
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Opus One 2016:
https://www.facebook.com/innoprowine/photos/a.400750420020665/2383489918413362/?type=3&theater
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Overture N.V.:
https://www.facebook.com/innoprowine/photos/a.400750420020665/2383483231747364/?type=3&theater
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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【禾富酒莊 全球經典卡本內蘇維翁品鑑會】
把自己的產品跟一線品牌比較,這個不只要勇氣,還要有相對的自信,所以結論很簡單: Wolf Blass在這次的盲測中絕對是贏家。
這次的盲測規格一共22支酒,很多酒都是300美金以上的酒款,全部同樣2015年,全部都是開三瓶後混合再double decant,國別橫跨全球Cabernet Sauvignon一線產品。第一個flight共11支為各品牌二軍;第二輪也是11支但全為一軍。
第一輪我給 Wolf Blass灰牌91分,與Reserve de la Comtesse 2015並列第三。我的第一名給了Overtune,但以價格來看,灰牌大概2250元一瓶,其他酒都是一倍以上。我的分數和WS相同,現場平均分數我認為普遍偏低。
第二輪的風味跨度更大,Wolf Blass黑牌我給了94分,與Almaviva, Montrose, Opus One並列第三。黑牌大概3600元一瓶,Opus One隨便都破萬。第一名我給了Ch. Borne Cantenac,而這支酒竟在第二輪是價格最低的。
會後的晚宴又喝了一次灰牌與黑牌,也許是開瓶就服務,香氣與口感都是非常標準的澳洲酒:甜美可親、活潑熱情。如此說來Wolf Blass確有其特出的品質,而且價格合宜,應該很受台灣市場歡迎吧。
做個總結:
1. 就算大家認為Wolf Blass是超市品牌小看人家,但是盲測的結果是事實,而且價格合宜更是事實。
2. 2015的波爾多二軍價格好又抵飲,除了Reserve de la Comtesse,同時推薦Le Petit Lion de Marquis de Las Cases與Chevallier de Lascombes。
3. Overtune做得比一軍Opus One更接近波爾多左岸的傳統風味同時兼具深度,始料未及的一款驚喜。
想喝喝看的人可以參加TWE於11/16的酒展,還可以喝到很多好東西。http://bit.ly/2CmnhXM @ Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店
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郵輪上的品酒會
黃金公主號(Golden Princess)的酒吧曾被今日美國(USA Today)報紙評為海上最佳酒吧
Nicolas Feuillatte Brut Reserve NV
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Nicolas Feuillatte。
產區:香檳區,法國。
熟成:法規規定Brut至少要窖陳15個月,這支至少陳2-3年。
12%
原廠建議適飲溫度,餐前酒 7 - 8°C,佐餐 10 - 12°C。
品飲心得:稻草色。酵母、高粱、青蘋果、萊姆。酸度中上。
資料來源:餐酒會資料;
http://www.nicolas-feuillatte.com/world/en/the-collection/the-must-have/brut-reserve;http://www.nicolas-feuillatte.com/world/en/savoir-faire/ageing
Kim Crawford Pinot Gris 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒商:Kim Crawford。是Constellation集團品牌之一。
產區:Marlborough,紐西蘭。
葡萄:Pinot Gris。
發酵:不用木桶。
13.5%
原廠認為可以陳2-3年。
品飲心得:稻草色。礦石、西洋梨、芭樂。酸度中上。
資料來源:https://www.kimcrawfordwines.com/us/products/pinot-gris/;
https://www.cbrands.com/brands/wine
Yalumba Y Series Viognier 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒商:Yalumba。創立於1849年。是大酒商,以年總產量而言,近年來在澳洲都在11-13名之間。
產區:南澳,澳洲。
葡萄:Viognier。
13.5%
殘糖:2.7 g/L
PH:3.45
品飲心得:淡金黃色。百香果、木瓜、茉莉花。酸度中上。
資料來源:酒標;https://www.yalumba.com/portfolio/wines/y-series-viognier;https://www.yalumba.com/;http://winetitles.com.au/statistics/wine-companies/australias-largest-wine-companies-by-total-wine-production/
Faustino Finca 10 Temparnillo 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
原廠網頁沒有這支酒
酒莊:Bodegas Faustino。
產區:Rioja。
等級:綠標。過去叫vin joven,年輕的酒之義。Cosecha是harvest的意思,代表年分 vintage。
葡萄:Tempranillo
13%
品飲心得:紫紅色。紅莓果。酸度中。單寧中上。酒體中上。
資料來源:酒標;http://www.bodegasfaustino.com/en/inicio;
https://winefolly.com/review/rioja-wine-from-crianza-to-gran-reserva/
RMS (Richard Morton Shaw) Cabernet Sauvignon 2013
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
引用2011年資料
酒莊:Shaw Family Vinters。
產區:McLaren Valley,南澳,澳洲。McLaren Valley紅葡萄Ssyrah為主,再來是Cabernet Sauvignon。
葡萄:Cabernet Sauvignon
藤齡:65年
熟成:大法國橡木桶2年。
15%
原廠認為可以陳7-10年。
品飲心得:深紫紅色。可可、黑莓果、青椒。酸度中上。單寧中上。full body。
資料來源:酒標;http://www.shawfamilyvintners.com/wine.php?winecat=15&wine=32;https://www.wine-searcher.com/regions-mclaren+vale
Overture
Opus One的二軍酒
多年份混調
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Opus One。Chateau Mouton Rothschild的Baron Philippe de Rothschild及Napa Valley的Robert Mondavi共同創立。
產區:Napa Valley,加州,美國。
葡萄:推測是Cabernet Sauvignon 80%、Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 6%, Merlot 5% and Malbec 2%
14.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、菸草、黑莓果、毛皮。酸度中上。單寧中上。尾韻苦甘。full body。
資料來源:酒標;https://en.opusonewinery.com/overture/;https://en.opusonewinery.com/wine/
#NicolasFeuillatteBrutReserveNV
#KimCrawfordPinotGris2016
#YalumbaYSeriesViognier2015
#FaustinoFinca10Temparnillo2014
#RMSCabernetSauvignon2013
#Overture
opus one二軍 在 創潮酒坊- 【Opus One二軍 - Facebook 的推薦與評價
【Opus One二軍:Overture序曲】 Overture(序曲)是使用Opus One用剩下的葡萄去混釀的,不只一種年份,因此標示為N.V.無年份。本質上Overture其實就是Opus One, ... ... <看更多>
opus one二軍 在 opus one好年份2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的推薦與評價
2013年份的Opus One除了容易買到外,也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha's Vineyard) .. ... <看更多>
opus one二軍 在 [心得] opus one '11 - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前喝過 '99、'09、'10,個人覺得'09 表現算是比'10的好些
'10喝兩次,也是第一次一親芳澤第一樂章,
第一次在燒烤店喝的,不知道是不是場所的味道太強,其實蓋掉不少香氣,
加上礙於場地醒酒時間不夠,覺得沒有醒開就進肚子去了,
那時候只覺得喝起來的口感是酒廠刻意營造出的香甜路線太矯情,
今天喝'11,下午開的時候其實讓人擔心,一開始狀況不佳,
甚至出現一度飄出醬油味, 那時候想說完蛋 GG了,
香味也出不來,喝起來居然很淡薄,哈哈哈。
什麼菸草、皮革味..都沒有,讓我抖了一下。
(試飲的時候,腦還還浮現這篇三百塊文,看我多想念各位 哈哈)
後來覺得可能下午開瓶的空間太冷,所以香氣一直都縮著,
後來索性提早拿去餐廳,稍作回溫,
瓶醒大約兩個半小時後,
香氣終於綻放,皮革、菸草的味道終於出現!
其實喝了幾次opus one都讓我覺得好像在吃黑巧克力的感覺!?
總結:'11喝起來是一個普通的年份(攤)那次去酒莊導覽,
解說的小姐也提到'11的收成不佳,品質確實跟其他年份比起來略遜色,
其實喝的時候已經忘了這件解說的事情,到剛剛打這篇才想到當時解說的內容,
不過整體來說還是很搭肥滋滋的牛肉啦
話說,上次在他們家喝'12的opus one,
不知道是不是那個氛圍,總覺得香氣之迷人,口感濃郁厚實,
個人覺得完全超越'99、'09、'10、'11
而且尾韻也拉的相當久
反倒是今天的'11喝完後,讓我想到"君子之交淡如水"
opus one 嗯...酒標的設計費佔不少錢吧 哈哈哈
分享一下 :)
不過朋友比較喜歡 '10
謎之音:我發現濃郁的opus one 還蠻常被我們拿來配燒烤XD
有次隨手拿勃根地去,整個被強大的油脂蓋過,替那瓶無辜犧牲的勃根地至上歉意XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.29.184
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489853287.A.76C.html
這款我也覺得很適合油膩的肉
後來再去問酒商沒貨,小感傷..
實在應該入手'12 話說您有感覺在酒莊喝的時候特別好喝嗎
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 18:17:30
Heitz也蠻不錯的,相較opus one那種價格, 嗯..就當他的標誌設計費很貴吧
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 23:36:35
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