終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺《IG抽獎》
乳酪蛋糕是很多人的摯愛,也是蛋糕店裡很常見的款式,雖然常見,但要合心意卻不那麼容易。這家如果你是乳酪迷,你一定要嘗試!!
主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點
再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗
一間蛋糕店最重要的是
專業的烘培師😋
這次我選了四種口味
本來想排名的,但是每一種都太厲害了~我實在排不出來
還好疫情還有開放宅配💗
每一口都讓你上天堂,滿滿的乳酪香氣、口口不單純的扎實~
女人每個月犒賞自己的方式除了愛美還有美食~
🍰紐約重乳酪
選用澳洲/日本兩種奶油乳酪
原味餅乾底
兩種奶油乳酪依照黃金比例調製而成,奶香濃郁甜味適中,單純卻有最純粹的迷人乳酪香氣
🍰覆盆子草莓重乳酪
*手熬覆盆子草莓compote�*手熬草莓果醬�*法國進口鮮奶油�*紐約重乳酪�*原味餅乾底
�草莓與覆盆子搭在一起
配上滑順扎實的乳酪蛋糕
酸甜滋味不膩😌
🍰靜岡抹茶重乳酪
*靜岡抹茶醬�*靜岡抹茶重乳酪�*Oreo底餅�
濃郁抹茶乳酪蛋糕綿密口感,搭配底層脆脆Oreo餅乾底層😚
簡直完美!抹茶控收編
🍰麥卡倫巧克力重乳酪
*麥卡倫甘納許�*苦甜巧克力重乳酪�*Oreo底餅�
威士忌獨特的香草、太妃糖、柑橘風味、濃郁乾果及燻木芬芳
並與巧克力融合而成的麥卡倫甘納許
經典麥卡倫12年 & 法奇苦甜巧克力重乳酪蛋糕
成熟風味創造每一口雋永🤩
�
「可冷凍宅配」
冷凍到貨後請直接放置冷藏約2~4小時即可食用
冷凍保存約14天
冷藏保存約3天
🍰FUDGE pâtisserie 職人手作‧法式甜點-
☎️ 04-26633396
🏠台中市沙鹿區中山路398-1號
⏰ 營業時間:週二~周日 12:00~19:00
FUDGE法奇新上市6吋重乳酪拼盤系列,上架 7-11賣貨便囉!!!
🛒https://reurl.cc/43RDNv
即日起~至10/24(日)止,全館
免運費‼️
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重頭戲就是抽獎來了
10/3抽出兩位 一位贈送兩片(隨機口味) 前往IG抽獎🎈 https://www.instagram.com/p/CUKnJo8vVPu/?utm_medium=copy_link
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簡單三步驟即可獲得抽獎資格💗
#紐約重乳酪
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅明聰,也在其Youtube影片中提到,#生乳酪蛋糕 #抹茶 #漸層 馬上訂閱【明聰Leo】►►https://www.youtube.com/user/aa22895509 材料表: 餅乾底:消化餅乾或是OREO餅乾100g.無鹽奶油50g 慕斯餡:吉利丁片10g(3片).牛奶150g.糖70g.奶油奶酪100g.鮮奶油150g..抹...
「oreo乳酪蛋糕4吋」的推薦目錄:
oreo乳酪蛋糕4吋 在 Facebook 的精選貼文
[烹飪]
最近很常在家煮食之外,瑞典友人也教我製作最簡單的『巴斯克乳酪蛋糕』,開始製作甜點,這真的是所有材料全部攪一攪也不需要打發蛋白,這次學做的是六吋蛋糕,原本想說不用烤模也可以製作的蛋糕,但後來為了美觀,我還是入了烘焙的坑,感覺這就是條不歸路,而且會想學更多不同的甜點,光是這巴斯克乳酪蛋糕我前後製作了三次,下次要加入抹茶或是OREO舖底應該也不錯。
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oreo乳酪蛋糕4吋 在 夢露 Monroe Facebook 的最佳解答
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〰️
雖然心情有點沈重
還是來點喜歡的食物
轉移注意力吧😮💨
用前陣子在 @fruitpay_tw 買的無花果
做了無花果生乳酪蛋糕🍰
無花果水份很多
建議做完後盡快冰鎮成型
從冰箱後取出後,也不要放在室溫下太久
避免無花果釋放太多水份
🧑🏻🍳 5吋乳酪蛋糕怎麼做?
餅乾底
消化餅 5-6片
無鹽奶油 20g
(也可以用Oreo或Lotus焦糖脆餅)
乳酪蛋糕
奶油乳酪 200g
鮮奶油 100g
牛奶 100g
細砂糖 40g(可依口味調整)
吉利丁 2片
無花果 適量
(也可以其他不容易出水的水果替代)
/
先將餅乾放在密封的袋子裡用湯匙壓碎
加入融化的無鹽奶油混合
在蛋糕模具底層鋪平
放進冰箱冷藏
小火加熱鮮奶油、牛奶、砂糖
最後加入奶油乳酪攪拌
加熱至表面稍微有些冒泡後
加入提前泡水軟化的吉利丁片拌勻
就可以熄火放涼了
如果想放水果
可以在這時候沿著模具內側邊緣排列水果
最後倒入放涼的奶油乳酪
再冰進冰箱冰鎮數小時就完成囉
冷藏冷凍都可以
口感會稍微不同
⛄️冷藏約4-5小時,口感滑嫩
☃️冷凍約2-3小時,口感綿密紮實
不用烤箱,只要有冰箱
沒有廚房或瓦斯爐,用可調節溫度的快煮鍋也可以做
成功率極高的一款蛋糕🙌🏻
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#夢露吃貨日記
oreo乳酪蛋糕4吋 在 明聰 Youtube 的精選貼文
#生乳酪蛋糕 #抹茶 #漸層
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材料表:
餅乾底:消化餅乾或是OREO餅乾100g.無鹽奶油50g
慕斯餡:吉利丁片10g(3片).牛奶150g.糖70g.奶油奶酪100g.鮮奶油150g..抹茶粉10g.
熱水30g(這是拿來泡開抹茶粉的也可以替換成熱牛奶)
另外準備一盆冰水(這是泡發吉利丁片的)
以上配方可以做出一個6吋的慕絲蛋糕
我比較偷懶在做漸層的時候沒有秤重 如果比較堅持的朋友
可以準備4個碗把慕斯平分4份加入抹茶水 由淡到深色做漸層
會更漂亮歐
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oreo乳酪蛋糕4吋 在 明聰 Youtube 的最讚貼文
#重乳酪蛋糕 #起司蛋糕
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材料表A:消化餅乾150g.無鹽奶油60g
材料表B:奶油乳酪500g.鮮奶油或是原味優格100g(我用鮮奶油 我不愛吃酸).檸檬汁30g.雞蛋4顆.糖120g.香草精適量.
以上材料可做兩個6吋 或是1個8吋 的蛋糕
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香橙檸檬乳酪蛋糕捲https://youtu.be/_7FA6fICxaQ
輕乳酪蛋糕https://youtu.be/AVGqQTBzbSQ
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