👯♀️吃貨姊妹出動👯♀️
和吃素的 @tingting_alice 去吃Outback Steakhouse🥩
你沒看錯!🤓是Outback Steakhouse,這家「扒房」提供越來越多選擇,當中包括很多滋味素食呢🥗
一向很喜歡吃麵包🍞,特別推薦「黑糖麥包」,入口鬆化柔軟,黑糖味不會太甜,配合淡淡麥香🌾,齒頰留香😬
肉食方面當然少不了牛🐂,美國帶骨和牛肉眼扒,高質肉配合恰到好處的烹煮,完美保留了和牛中的水份和肉汁,呈獻豐厚的膠蛋白🥚,鮮味昇華,極富口感🤤 而ribs都是我的至愛,骨與骨之間的肉非常腍,配上燒肉醬,令惹味指數↑↑↑↑
最後點少得甜品😍✨雪糕朱古力軟餅 ✨熱烘烘朱古力軟餅 + 雪糕 +鮮打忌廉,食落啖啖朱古力🍫核桃~淋上朱古力醬,又唔太甜,岩曬女孩子👧🏻❤️
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outback黑糖包麵包機 在 護士Vi媽三小火 Facebook 的最佳解答
《麵包機神還原Outback黑糖裸麥包》
#純分享 #非廣告 #味道神還原
護士Vi媽好鐘意食Outback個黑糖包架
次次都會留番做早餐
所以一直都想試下揾機會整
網上找到麵包機食譜🤩
除咗外觀非條狀之外🍞
基本上味道係一樣
仲好易整添!😍簡直係天大既喜訊💕
放晒啲材料落去㩒個制
成功神還原🥰
#切番成條狀令自己感覺良好
呢個黑糖裸麥包麵包機食譜係網上揾架
我唔喺度分享啦
有興趣想知道可以pm我呀
互相交流一下丫~~😘😘
自從屋企有咗麵包機之後
佢就成為左懶媽媽嘅朋友
每天早上有新鮮麵包出爐
無添加
無防腐
啱晒我☀️
🍑重温《護士Vi媽玩Food Art》系列🍑
1. 彩虹生果串 https://bit.ly/3ggthSQ
2. 士多啤梨貓頭鷹🦉和香蕉羊 https://bit.ly/32BqsXe
3. 香蕉海豚🐬提子波 https://bit.ly/33oeUqu
4. 運桔小子話你知 https://bit.ly/3eJmd1j
5. 懶床的香蕉🍌海豚🐬 https://bit.ly/2LkXndn
6. 鮮果聖誕樹 https://bit.ly/3mfqLic
7. 懶媽媽零失敗超軟麵包 https://bit.ly/36PcHH7
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outback黑糖包麵包機 在 more Facebook 的最佳貼文
【轉載 #網民熱話】黑糖包真係次次去Outback都必食!
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outback黑糖包麵包機 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
Levain KC版本黑糖麵包食譜
份量:11個
材料
T45麵粉 658克
高筋麵粉 73克
可可粉 15克
速效乾酵母 8克
水 18克(放酵母)
鹽 15克
黑糖蜜 110克
糖 74克
蛋 66克
牛油 88克
水 402克
粗粒小麥粉 適量
做法
1. 速效乾酵母用攝氏38度溫水融開
2. 酵母水加入水中,再於盆中逐步加入雞蛋、鹽、麵粉及可可粉
3. 拌勻麵糰後,倒在桌面上搓揉
4. 搓揉至光滑沒有夥粒
5. 加入一半糖
6. 拿起麵糰前三分一,向前拋將其拉長撻到桌面,再捲起包進去,將麵糰撻至光滑
7. 加入餘下的糖,重複撻麵糰過程至變得光滑為止
8. 分次加入黑糖蜜,將麵糰搓揉及撻至起筋
9. 加入已放軟的牛油,搓揉及撻至起筋有彈性
10. 蓋上保鮮紙,於攝氏25度左右下發酵一小時至脹大五成
11. 分割成每個約11份,每份約120g,滾圓成饅頭狀,靜置鬆弛約二十分鐘,到發酵至兩倍大小
12. 於麵糰的光滑面蘸上麵粉,捲起麵糰向內摺三分一,然後按壓摺叠位收口,重複兩次,將麵糰做成條狀
13. 發酵45分鐘,至鬆弛脹身即可入爐
14. 於麵包表面撒上粗粒小麥粉,防止麵糰入爐時黏住焗盤
15. 放入已預熱焗爐,約210度焗15分鐘
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outback黑糖包麵包機 在 靚煮婦 PrettyMom Youtube 的最佳貼文
【黑糖蜜裸麥包】Outback包|同場加映:蝴蝶包造型
麵團材料:
法包粉225g(可用200g高筋粉+25g低筋粉代替)、黑裸麥粉20g、鮮奶110ml、Molasses黑蜜糖漿45g*、沖繩黑糖粉30g*、酵母3g、幼鹽2g、黑麥芽粉9g、朱古力粉8g、牛油30g、湯種50g、粟米粉少量(可用高或低筋粉)
*可按個人濃度喜好加減份量
做法:
1. 牛奶、黑蜜糖漿、湯種、黑糖粉先加入麵包機容器
2. 法包粉、黑裸麥粉過篩
3. 以上兩種粉過篩後加入容器
4. 將鹽、黑麥芽粉、朱古力粉、牛油各放在容器的四個角
5. 在法包粉中間掘一個窿,將酵母加入窿,不要碰到其他材料
6. 麵包機用「麵團」模式,進行第一次發酵
7. 麵包機發酵後,將麵團扛平、排氣
8. 將麵團卷起,切成需要長度(蝴蝶型約45g一個)
9. 搓圓麵團,鋪上保鮮紙,醒麵15分鐘
10A. 蝴蝶造型(做法參片段)
10B. 長條形,要收口,收口向下
11. 若麵團太乾,可噴水令麵團濕潤
12A. 第二次發酵,夏天可只鋪上保鮮紙,室溫放45分鐘
12B. 冬天與一杯滾水一起放入焗爐發酵。
13. 噴少少水在麵團上
14. 粟米粉(或高、低筋粉)過篩,輕輺用手指敲,將粉灑在麵包上
15. 焗180。C,15-18分鐘(視乎不同焗爐)
YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg
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outback黑糖包麵包機 在 Sona Tina Youtube 的最讚貼文
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每次去 Outback 還未吃主菜就飽了
一口接一口吃黑糖餐包
根本停不下來!
抗疫在家呆久了
就想複製來回味~
Molasses
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清水 130-160g
酵母 3g
糖/黑糖 40g
黑糖蜜 40g
黑麥/全麥麵粉 80g
高筋麵粉 220g
可可粉 8g
鹽 4g
菜油10g
麥皮5g
180°C 焗15-20分鐘
Outback Bushman Bread
WATER 130-160g
YEAST 3g
SUGAR 40g
MOLASSES 40g
RYE / WHEAT FLOUR 80g
BREAD FLOUR 220g
COCOA POWDER 8g
SALT 4g
VEGETABLE OIL 10g
OATS / CORNMEAL 5g
180°C for 15-20mins
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