這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。
因爲還在防疫居家生活的期間，能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃，還能保存的醬料跟常備菜～所以推薦給大家囉！材料也會列在下方。
另外，上週介紹的小V鍋和平底鍋由於銷售反應熱烈超出預想中，因此有些商品出現缺貨～感謝大家的支持購買。
這商品本身就是由日本工匠一個一個手工製作的，所以很難大量生產，在日本也是常常處於缺貨狀態。根據不同顏色，預計下次進貨時間是7月31日。這次可以優先確保訂貨數量，請藉此機會從以下連結網址進行預購。
我們還是會持續使用Vermicular的產品製作簡單美味的料理，請大家記得訂閱我們的頻道喔^0^/
※謝謝大家的支持與喜愛，Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外，飛魚銀也已售罄，下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持，松露黑與平底鍋現貨售罄，緊急調貨中，預計7/1起陸續出貨。
【影片中食譜】
1:04 鹽麴
1:31 醬油麴
2:02 不甜的韓式辣醬
3:05 , 16:55 發酵奶油
4:39 醃製菇油
10:00 大蒜味噌
10:58 炸吻仔魚
11:55 生薑味噌
12:48 吻仔魚的醬油煮
13:57 鹽鮭魚鬆
19:07 醃製菇油和炸吻仔魚的香蒜辣醬義大利麵
【影片內使用乾燥玄米纖麴】
米麴本舖 乾燥玄米纖麴 乾燥玄米麴 乾燥胚芽米麴 300g
蝦皮：https://shp.ee/xqzpeds
【影片中使用的烤魚箱】
Panasonic 烤魚機 NF-RT1000
https://shp.ee/4txfcaq
【使用Vermicular烹飪的相關影片】
用V鍋做8道菜
https://youtu.be/_sVtLBErxLE
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Prelude No. 13
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
One Step Closer - Aakash Gandhi
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #常備菜 #萬能調味料
panasonic烤魚機 在 Re: [閒聊] Panasonic 烤魚機- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《yanissue (yanissue)》之銘言：
: 請問有人用過Panasonic 的烤魚機嗎？
: 同事從日本買回來一直誇口說很好用很方便
: 媽媽喜歡吃魚，但都用煎的
: 想說最近要去日本可以買一台給她
: 感覺比較沒有油煙也比較方便？
: 但查了一下一台快一萬有點貴XD
: 想請問這台值得從日本買回來嗎？
: 除了烤魚以外還有其他功能嗎？
: 謝謝
強烈推薦烤魚機!! 非常非常非常的好用。
我的日本原廠以主婦的經驗和我說這個貴的和便宜烤出來的效果差不多
差別在於有沒有定時、除煙除臭…的功能，其他沒什麼差別。
然後她幫我從日本扛了一台便宜的牌子大約日幣5000元左右
https://item.rakuten.co.jp/e-kurashi/1524276/
如果你喜歡居酒屋的烤魚，烤雞腿或是串燒，
那種火源近距離加熱讓食物外酥內嫩的口感，絕對值得買一台烤魚機回家。
下廚時要先預熱5分鐘後，塞進抹鹽的秋刀魚，再烤7分鐘
表皮微焦，筷子戳下去還可以感覺到魚皮些微抵抗筷子的脆度，
魚肉烤的略微收縮帶有嚼勁，越嚼越鮮甜，和家用烤箱烤出來的味道完全不一樣。
目前烤過竹筴、秋刀、香魚、紅喉、尖梭、黃魚、午魚、喜相縫、赤宗…
只要厚度控制得宜，沒有失敗過(較大型的魚要對半片開直烤，才不會焦)
我家是用dr.goods家用烤箱，但是烤魚時因為上下火源離魚太遠了
怎麼烤都是溼溼水水，沒有烤魚機烤出來的好吃。
除了烤魚外，只要你想烤的食材基本上都可以烤，也都很好吃!!
上次邀請朋友來家裡party，大家坐在餐桌上，食材丟進去蓋著烤
因為上下火同時加熱火力強大，上一道還沒吃完，下一道就烤好了:p
所以烤了雞腿、羊肩排、蔥肉卷、魷魚、香腸、甜不辣、薯餅、蝦子還有牛排:p
原則上就是當中秋烤肉在操這台機器，連續烤兩小時也沒問題，還不用補碳。
不過如果是油脂多的肉類還是會有油煙的問題，當天烤牛排時家裡就煙霧彌漫
所以後來如果是找人來家裡BBQ的話，我會把這台機器放在抽油煙機下烤
就再也沒有煙霧滿屋的問題，只是也少了餐桌上燒烤的樂趣就是…
另外因為下盤會放水，所以多餘的油脂會滴落水中
烤完後清洗也很方便，電熱棒用溼抹布包著擦一擦就好
總之，如果家裡沒有烤箱，非常推薦敗一台烤魚機(大概台幣2000內就可以搞定)
魚絕對烤的好吃，偶爾要請人來BBQ又懶得生火，這也是一個好方法
平常一家四口，炒菜的時候順便烤魚，絕對是主婦的超級好幫手。
補個照片
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烤雞腿串超正點的，我用豬頰肉串洋蔥和青椒去烤，超好吃
推薦用不銹鋼籤串，可重覆使用，加熱又均勻，快敗!!
※ 編輯: hosii (150.117.58.146), 06/09/2016 18:36:05
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